Cannoli Cu Ciocolată

Name: Cannoli Cu Ciocolată
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 3 3 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm Cârnați Jimmy Dean (unul fierbinte, unul obișnuit); 79 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil 1/2 cană de bomboane Hershey's Kisses; 158 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil 1/2 cană de bomboane Hershey's Kisses; 1 Bucăți de caramele Heath Bar scorțișoară măcinată; 0 Bucăți de caramele Heath Bar cartofi rumeni, aproximativ 6 uncii fiecare; 170 1 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm. fromage blanc; 946 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil lapte cu conținut scăzut de grăsimi; 1 gallon 1% lapte cu conținut scăzut de grăsimi; 6 foi Foi (18 x 14 inci) aluat filo congelat, dezghețat; 2 3 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm zahăr pudră cernut; 57 1 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm. ciocolată semidulce, împărțită; 1 Bucăți de caramele Heath Bar (recomandat: Biscuiți Pillsbury Grands!)

Chocolate Chip Cannoli ar putea fi doar desertul pe care îl căutați. O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 14g de proteine, 12g de grăsime, și un total de 364 calorii. Această rețetă servește 12 și costă 1,28 USD pe porție. De la preparare la farfurie, această rețetă ia în jur 45 minute. Mergeți la magazin și ridicați scorțișoară măcinată, sare kosher, aluat phyllo și alte câteva lucruri pentru a o face astăzi. Această rețetă din rețetele mele are 1 fani. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 34%. Acest scor nu este atât de remarcabil. Încercați Chip de ciocolată–Cannoli portocalii (Cannoli di Ricotta), Ciocolată Chip Cannoli Dip, și Cannoli Cu Ciocolată pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Pentru a pregăti ricotta, tapetați o strecurătoare mare sau o sită cu 3 straturi de pânză de brânză umezită, permițând pânzei de brânză să se extindă peste marginile exterioare ale strecurătoare, și așezați strecurătoare într-un castron mare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Brânză Ricotta

Echipamente pe care le vei folosi

Apa Suplimentara

4 Cartofi Yukon Gold, Spălați și Tăiați Cubulețe De 3/4 Inci

Sita

Bol

Combinați laptele și Zara într-o oală mare și grea. Gatiti la foc mediu pana cand un termometru cu bomboane ajunge la 170, amestecand usor continuu. De îndată ce amestecul de lapte ajunge la 170, nu mai amestecați (zerul și cașul se vor separa în acest moment). Continuați să gătiți, fără a amesteca, până când termometrul ajunge la 19

Ingrediente de care veți avea nevoie

Lapte Bătut

Bomboane

Lapte

Echipamente pe care le vei folosi

Termometru Cu Bomboane

Termometru De Bucătărie

Grăsime De Porc înapoi

(Asigurați-vă că nu amestecați, altfel cașul care s-a format se va rupe.) Scoateți imediat tigaia de pe foc. (Partea de jos a pan poate fi ușor ars.)

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie

Se toarnă amestecul de lapte într-o strecurătoare căptușită cu pânză de brânză.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Lapte

Echipamente pe care le vei folosi

Apa Suplimentara

4 Cartofi Yukon Gold, Spălați și Tăiați Cubulețe De 3/4 Inci

Scurgeți vasul timp de 5 minute și aruncați lichidul (zerul). Adunați marginile de pânză de brânză împreună; legați bine. Agățați pachetul de pânză de brânză de la robinetul de bucătărie și scurgeți 12 minute sau doar până când zerul nu mai picură. Răsturnați ricotta într-un castron mediu.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Brânză Ricotta

Echipamente pe care le vei folosi

Apa Suplimentara

Bol

Presărați sare și aruncați ușor cu o furculiță pentru a combina. Se răcește la temperatura camerei.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sare

Adăugați 2/3 cană de zahăr granulat, extract de vanilie și fromage blanc la ricotta; bateți cu un mixer la viteză medie până se combină. Acoperiți amestecul și refrigerați.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Zahăr Granulat

Extract De Vanilie

Brânză Ricotta

Echipamente pe care le vei folosi

42 Lemn Dulce Snur Roșu

Pentru a pregăti cochilii, Preîncălziți cuptorul la 37

Ingrediente de care veți avea nevoie

Coji De Paste

Echipamente pe care le vei folosi

Cuptor

Tăiați 12 (12 x 4 inch) bucăți de folie de aluminiu rezistentă. Folosind degetele arătătoare ca ghid, înfășurați lejer fiecare bucată de folie la modă pentru a forma un cilindru cu o deschidere de 1 inch. Înveliți ușor în afara fiecărui cilindru cu spray de gătit.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Spray De Gătit

Jeleu

Rola

Echipamente pe care le vei folosi

Folie De Aluminiu

Combinați 1/3 cană zahăr granulat și 1/2 linguriță scorțișoară măcinată într-un castron mic.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Zahăr Granulat

Scorțișoară Măcinată

Echipamente pe care le vei folosi

Bol

Așezați 1 foaie de filo pe o tăietură mare sau pe o suprafață de lucru (acoperiți aluatul rămas pentru a preveni uscarea); periați ușor cu unt.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Unt

Aluat

Echipamente pe care le vei folosi

Placă De Tăiere

Se presară uniform cu 2 lingurițe de amestec de zahăr. Repetați straturile o dată.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Zahăr

Tăiați stiva phyllo pe lungime în 4 benzi egale.

Așezați un cilindru de folie în partea de jos a benzii 1 phyllo; rulați moda jelly-roll în jurul cilindrului. Înveliți ușor cu spray de gătit.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Spray De Gătit

Jeleu

Rola

Echipamente pe care le vei folosi

Folie De Aluminiu

Așezați pe o foaie de copt tapetată cu hârtie pergament. Repetați procedura cu restul de filo, unt, amestec de zahăr și cilindri de folie.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Unt

Zahăr

Echipamente pe care le vei folosi

Foaie De Copt

Folie De Aluminiu

Coaceți la 375 timp de 12 minute sau până se rumenesc ușor; se răcește complet pe o grătar. Îndepărtați cu grijă cilindrii de folie din cochilii filo răsucind capetele foliei în direcții opuse și trăgând ușor folia din cochilii.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Mini Filo Shells

Coji De Paste

Echipamente pe care le vei folosi

Suport De Sârmă

Cuptor

Folie De Aluminiu

Se toaca marunt 1 1/2 uncii de ciocolată.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ciocolata

Combinați amestecul de ricotta și ciocolata tocată într-un castron.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ciocolata

Brânză Ricotta

Echipamente pe care le vei folosi

Bol

Transferați amestecul într-o pungă mare de plastic cu fermoar; decupați 1/2 inch din 1 colț de pungă. Pipați amestecul de ricotta uniform în fiecare dintre cele 12 cochilii pregătite (aproximativ 1/3 cană). Radeți restul de 1/2 uncie de ciocolată. Praf cannoli uniform cu zahăr pudră și ciocolată rasă; serviți imediat.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Zahăr Pudră