Arepas cu salată de caracatiță și homar

Arepas cu caracatiță și salată de homar ar putea fi doar garnitura pe care o căutați. Îți urmărești silueta? Această rețetă pescatariană are 466 calorii, 11g de proteine, și 25g de grăsime per portie. Pentru $ 2.67 pe portie, această rețetă acoperă 26% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. Această rețetă servește 8. De la preparare la farfurie, această rețetă durează 3 ore. 3 persoane au făcut această rețetă și ar face din nou. Mergeți la magazin și ridicați sare kosher, miere, boabe de piper și alte câteva lucruri pentru ao face astăzi. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 67%. Acest scor este destul de bun. Încercați Arepas în stil venezuelean cu carne de porc trasă (Arepas Rumberas), Arepas de Yuca (Cassavan Arepas), și Salată De Caracatiță pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Urmăriți cum să faceți această rețetă.

Pentru a face salata:umpleți o oală mare cu 3 galoane de apă, adăugați oțetul de vin roșu, ceapa, morcovii, țelina, boabele de piper și cimbru și dați la fiert.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Lingură Plus 1 Linguriță Sare Kosher, Suplimentar Pentru Condimentarea Cărnii

Mănunchi De Ierburi Aromatice: Coriandru Proaspăt, Maghiran Sau Oregano și Cimbru

Grăsime De Porc înapoi

Roșii Medii Proaspete (aproximativ, Curățate și Tăiate în șasimi

Tortilla Proaspete Din Făină, Pentru Servire

1/2 Varză Creață Feliată Mărunt

Parmezan Proaspăt Ras, Plus Coajă (opțional)

Echipamente pe care le vei folosi

Grăsime De Porc înapoi

Adăugați caracatița, acoperiți cu pergament și reduceți căldura, dacă este necesar, pentru a menține lichidul la foc mic. Se fierbe până se înmoaie, dar tentaculele sunt încă atașate, aproximativ 1 oră. Aduceți un alt vas mare de apă la fiert, sareți-l generos și adăugați homarul. Gatiti 4 minute si transferati intr-un bol cu apa cu gheata pentru a opri gatitul. Pureați ardeii într-un blender cu zeama de lămâie, boia, 1 linguriță de miere și puțină sare și piper. Gustați și adăugați mai multă miere dacă doriți și sare sau piper.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pepperoncini, Pentru Garnitură

Creveți, Cu Coadă, Fără Cochilii, Fără Vene

Parmezan Proaspăt Ras, Plus Coajă (opțional)

La 1 Ananas (în Funcție De Mărime), Curățat și Tăiat în Bucăți De 1/2 Inch, Clătiți și Rezervați Frunzele Frumoase, Pentru Decor

Caracatiță

Lichid-uncii De Apă Proaspătă

O Măsline Verzi Sau Negre Fără Sâmburi De Bună Calitate, Tocate Grosier

1 Mușchi Sau Spată De Porc Dezosată, Cu O Crestătură Adâncă în Partea De Sus (aproximativ 2,3 Kg)

1-1/4 Cani De Cereale Mueslix Cu Stafide, Curmale Si Migdale

Pâine De O Zi Tăiată Cuburi (cuburi De 1,2 Cm), Fără Crustă

Echipamente pe care le vei folosi

42 Lemn Dulce Snur Roșu

2 Tuburi (450 G Fiecare) De Aluat De Prăjituri Cu Unt De Arahide, Refrigerat, înmuiat

Grăsime De Porc înapoi

Tăiați tentaculele din caracatiță și aruncați capetele. O parte din piele se va îndepărta singură; nu vă faceți griji cu privire la îndepărtarea restului. Tăiați aproximativ în bucăți de mărimea mușcăturii.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Caracatiță

Scoateți ghearele și coada de homar din coajă și tăiați-le în bucăți de mărimea mușcăturii. Aruncați caracatița și homarul cu suficient piure de piper pentru a acoperi ușor.

Ingrediente de care veți avea nevoie

La 1 Ananas (în Funcție De Mărime), Curățat și Tăiat în Bucăți De 1/2 Inch, Clătiți și Rezervați Frunzele Frumoase, Pentru Decor

Caracatiță

1 Mușchi Sau Spată De Porc Dezosată, Cu O Crestătură Adâncă în Partea De Sus (aproximativ 2,3 Kg)

Adăugați cilantro și habanero și aruncați din nou doar pentru a combina.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Kg Tortillas De Maíz

Habanero Chili

Pentru a face arepas: aduceți laptele la foc mic într-o cratiță mică, apoi scoateți-l de pe foc și amestecați untul.

Ingrediente de care veți avea nevoie

2 Căni De Nuci Pecan Tocate, Opțional

Banane, Tăiate în Felii De 1,2 Cm Grosime

Echipamente pe care le vei folosi

20 De Căpșuni Proaspete, Fără Coajă

Combinați făina arepa, sarea, piperul și cotija într-un castron mare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Mușchi Sau Spată De Porc Dezosată, Cu O Crestătură Adâncă în Partea De Sus (aproximativ 2,3 Kg)

Bomboane De Porumb, Covrigei Suplimentari și Fursecuri Ovale Tip Sandwich Cu Ciocolată, Umplute Cu Cremă (întregi și Zdrobite)

Pâine De O Zi Tăiată Cuburi (cuburi De 1,2 Cm), Fără Crustă

Echipamente pe care le vei folosi

2 Tuburi (450 G Fiecare) De Aluat De Prăjituri Cu Unt De Arahide, Refrigerat, înmuiat

Adăugați laptele fierbinte și mierea și amestecați până se combină.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1-1/4 Cani De Cereale Mueslix Cu Stafide, Curmale Si Migdale

Banane, Tăiate în Felii De 1,2 Cm Grosime

Lăsați amestecul să stea până când laptele este absorbit suficient pentru a se forma un aluat moale, 1 până la 2 minute (aluatul va continua să se rigidizeze). Formați aluatul în 12 bile (aproximativ 2 inci în diametru) și aplatizați între palme în 3 prăjituri de 1/2 până la 4 inci (aproximativ 1/3 inci grosime).

Ingrediente de care veți avea nevoie

Usturoi, 4 Zdrobite, Celelalte 2 Feliate Subțire

Banane, Tăiate în Felii De 1,2 Cm Grosime

Încălziți 2 linguri de ulei într-o tigaie mare antiaderentă la foc mediu până când uleiul începe să strălucească, prăjiți 4 arepas la un moment dat, până se rumenesc ușor pe ambele părți și tocmai fierte aproximativ 2 până la 3 minute pe fiecare parte; transferați pe o foaie de copt căptușită cu prosoape de hârtie. Feliați arepas în jumătate transversal, movilați o parte din salată în partea de jos și deasupra cu cealaltă jumătate.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Tortilla Proaspete Din Făină, Pentru Servire