Supă De Tăiței De Vită Coreeană Ramyun Picantă De Casă În Stil Shin Cup

Nu puteți avea niciodată prea multe rețete de feluri principale, așa că încercați supa de tăiței Coreeană Ramyun de vită picantă de casă în stil Shin Cup. Această rețetă servește 4. O porție conține 1113 calorii, 48G de proteine, și 75g de grăsime. Pentru $7.26 pe portie, această rețetă acoperă 41% necesarul zilnic de vitamine și minerale. De la preparare la farfurie, această rețetă ia în jur 5 ore. Poate fi savurat oricând, dar este deosebit de bun pentru Toamna. 447 de persoane au făcut această rețetă și ar face-o din nou. Această rețetă este tipică bucătăriei coreene. Un amestec de sare și piper kosher, kimchi de varză, usturoi și o mână de alte ingrediente sunt tot ce trebuie pentru a face această rețetă atât de delicioasă. Pentru a folosi sarea kosher, puteți urma acest fel principal cu Tort Cu Firimituri Cu Conținut Scăzut De Grăsimi (Kosher-Lactate) ca desert. Este o opțiune bună dacă urmați un fără lactate dieta. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 95%. Acest scor este uimitor. Încercați Supă Picantă De Tăiței De Vită Coreeană, Tăiței coreeni picante cu muguri de fasole Mung (Sukju Ramyeon), și Supă picantă coreeană de tăiței Ramen # pullupachair pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Acoperiți kombu cu 1 litru de apă rece. Se aduce la fierbere la foc mediu-mare. Reduceți imediat căldura la minim și adăugați niboshi sau katsuobushi.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Fulgi De Bonito

Kombu

Păstârnac, Curățat De Coajă și Tăiat în Bucăți De 1,2 Cm

Lăsați să se absoarbă timp de 15 minute, apoi scurgeți bulionul și aruncați solidele. Pune deoparte. În timp ce bulionul fierbe, tocați aproximativ 8 scallions și dați deoparte. Tăiați fin restul de 4 scallions și dați-le la frigider într-un recipient sigilat până când sunt gata de utilizare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ghimbir întreg, Zdrobit

Frișcă Suplimentară Groasă, Opțională

Încălziți 1 lingură de ulei într-un cuptor olandez greu sau oală de stoc la foc mare până când fumați ușor.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Dovlecei Fierți La Abur Sau Ușor Sotați, Pentru Servire

1 1/2 Kilograme De Brânză Tallegio, Tocată

Echipamente pe care le vei folosi

1 Baton De Unt, Plus 3 Linguri Topite Pentru Uns

Adăugați câte coaste scurte se potrivesc într-un singur strat și gătiți, rotind ocazional, până se rumenesc pe toate părțile, aproximativ 10 minute în total.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Stafide Aurii, Măcinate Grosier

Transferați într-un castron mare și repetați până când coastele scurte se rumenesc.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Stafide Aurii, Măcinate Grosier

Echipamente pe care le vei folosi

Cireșe Confiate Suplimentare

Adăugați ceapa (tăiată în jos) și ghimbirul în oală și gătiți până se rumenesc bine, aproximativ 5 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Cană De Mirin Sau Sake Dulce

Tortilla Proaspete Din Făină, Pentru Servire

Echipamente pe care le vei folosi

1 șalotă Mică, Tăiată Subțire în Semiluni

Adăugați 6 căței de usturoi și scallions tocate aproximativ și gătiți, amestecând, până se rumenesc ușor, aproximativ 3 minute. Întoarceți coaste scurte în oală împreună cu gochujang și doubanjiang. Se amestecă pentru a acoperi legumele și carnea de vită în amestec de condimente, apoi se adaugă bulion de kombu strecurat și bulion de pui, răzuind orice bucăți rumenite de pe fundul oalei. Se aduce la fierbere, se reduce la foc mic, se acoperă cu capacul ușor crăpat și se gătește până când carnea de vită se separă ușor de oase, aproximativ 4 ore. Pentru cele mai bune rezultate, lăsați să se răcească și transferați la frigider peste noapte.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Frișcă Suplimentară Groasă, Opțională

(rupt în Bucăți, Dacă Se Dorește)

Stafide Aurii, Măcinate Grosier

1-1/2 Lingurițe De Hrean Preparat, Scurs

Gochujang

Ghimbir întreg, Zdrobit

Kombu

Jalapeno, Tăiat în Fâșii Subțiri

Echipamente pe care le vei folosi

1 șalotă Mică, Tăiată Subțire în Semiluni

Când este gata să continuați, strecurați supa printr-o strecurătoare cu plasă fină (dacă este refrigerată peste noapte, va trebui să o reîncălziți ușor până se lichefiază).

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Cană De Fasole Uscată Great Northern

Echipamente pe care le vei folosi

Cu Os, Pe Piele, Pulpe și Pulpe De Pui

Transferați lichidul într-o oală medie și îndepărtați orice exces de grăsime. Alegeți coaste scurte și transferați într-un castron. Aruncați solidele rămase. Când este suficient de rece pentru a fi manipulat, alegeți carnea de pe oasele scurte ale coastei și transferați-o pe o tăietură. Aruncați oasele. Se toacă aproximativ carnea și se lasă deoparte.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Stafide Aurii, Măcinate Grosier

2 Cepe Galbene Medii, Curățate, Tăiate în Jumătate și Tăiate în Felii Groase De 1/2 Inch

Echipamente pe care le vei folosi

Placă De Tăiere

Cireșe Confiate Suplimentare

1 șalotă Mică, Tăiată Subțire în Semiluni

Adăugați kochukaru la bulion.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Frișcă Suplimentară Groasă, Opțională

Puneți o strecurătoare cu plasă fină peste oală și strecurați sucul de kimchi în bulion. Se toacă fin usturoiul cu o presă de usturoi sau un microplan și se amestecă în bulion.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Crumble De Carne Vegetariană Congelată

Kimchi

Frișcă Suplimentară Groasă, Opțională

Bucle De Ciocolată Albă Pentru Copt

Carne Măcinată

Echipamente pe care le vei folosi

Cu Os, Pe Piele, Pulpe și Pulpe De Pui

Presă De Usturoi

Microplan

1 șalotă Mică, Tăiată Subțire în Semiluni

Adăugați sos de soia. Condimentați bulionul după gust cu sare, piper și extra kochukaru și gochujang dacă se dorește o aromă mai picantă. Aduceți la foc mic și păstrați la cald.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Gochujang

Friptură De Mușchi De Porc întreg, Fără Toppinguri

1 Mușchi Sau Spată De Porc Dezosată, Cu O Crestătură Adâncă în Partea De Sus (aproximativ 2,3 Kg)

Frișcă Suplimentară Groasă, Opțională

Plus 2 Linguri De Apă Cu Gheață

Încălziți uleiul de lingură rămas într-o tigaie medie la foc mediu-mare până când strălucește.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 1/2 Kilograme De Brânză Tallegio, Tocată

Echipamente pe care le vei folosi

1 Cană Mix Pentru Prăjitură Galbenă

Adăugați ciupercile și gătiți până se rumenesc ușor, aproximativ 4 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Vânătă, Curățată De Coajă și Tăiată în Fâșii

Adăugați Coasta scurtă tocată și gătiți, aruncând ocazional, până când se crispează în pete și se rumenesc bine, cu aproximativ 5 minute mai mult.

Se ia de pe foc și se lasă deoparte.

Gatiti taiteii ramen conform instructiunilor pachetului. Împărțiți în boluri individuale de servire preîncălzite. Se acoperă cu bulion, urmat de carne de vită crocantă și ciuperci, scallions feliate, kimchi și un ou fiert moale împărțit în jumătate.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Taitei Ramen

1 Vânătă, Curățată De Coajă și Tăiată în Fâșii

Ghimbir întreg, Zdrobit

Kimchi

Frișcă Suplimentară Groasă, Opțională

Jalapeno, Tăiat în Fâșii Subțiri

Cireșe Confiate Suplimentare

Echipamente pe care le vei folosi

Cireșe Confiate Suplimentare

Serviți imediat.

Echipamente

1 Baton De Unt, Plus 3 Linguri Topite Pentru Uns

Cireșe Confiate Suplimentare

1 șalotă Mică, Tăiată Subțire în Semiluni

Cu Os, Pe Piele, Pulpe și Pulpe De Pui

Placă De Tăiere

Presă De Usturoi

Microplan

1 Cană Mix Pentru Prăjitură Galbenă

Ingrediente

Porții:

907ardei habenero

coaste scurte de vită sau cozi de bou 227ardei habenero

kimchi de varză, cu sucurile sale 2Crustă: firimituri de biscuiți graham

8 felii (1/4 inch) groase de brânză elvețiană 4

la 6 ouă fierte moi 8cuișoare

usturoi, împărțit 3inch

ghimbir, tăiat în trei felii 2Crustă: firimituri de biscuiți graham

gochujang (Vezi nota de mai sus), plus mai mult după gust 6inch

kombu (alge marine, Vezi nota de mai sus)4creveți și cu vene

Sare Kosher și piper negru proaspăt măcinat 1Ceapa galbena medie, tocata

stoc de pui cu conținut scăzut de sodiu de casă sau cumpărat din magazin 4creveți și cu vene

fidea în stil ramen 1(vinete)

ceapa, împărțită în jumătate 12

scallions, divizat 227ardei habenero

Hon-shimeji sau ciuperci shiitake feliate 1parmezan ras

friptură de mușchi de porc întreg, fără toppinguri

Vin recomandat: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

Asian funcționează foarte bine cu Chenin Blanc, Gewurztraminer și Riesling. Cel mai bun vin pentru mâncarea asiatică depinde de bucătărie și fel de mâncare - desigur - dar aceste albe acide se împerechează cu o serie de mese tradiționale, picante sau nu. Ai putea încerca Lang & Reed Napa Valley Chenin Blanc. Recenzenților le place destul de mult cu un rating de 4,5 din 5 stele și un preț de aproximativ 30 de dolari pe sticlă.