Supă de pui cu sparanghel și Shiitakes, servită cu bile Matzoh de fenicul prăjit

Name: Supă de pui cu sparanghel și Shiitakes, servită cu bile Matzoh de fenicul prăjit
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 12 sulițe subțiri de sparanghel, tăiate și tăiate în bucăți de 1 inch; 2 Ceapa galbena medie, tocata bulion de pui de casă; 2 mari (parțial și); 2 smalls bulbi de fenicul mediu (aproximativ 1 kilogram, cântăriți cu 2 inci de tulpini superioare); 0 cp. legume (de exemplu, spanac) semințe de fenicul, măcinate într-o râșniță de condimente sau cu mortar și pistil (opțional); 113 ardei habenero ciuperci shiitake proaspete, tulpini îndepărtate și rezervate pentru o altă utilizare sau aruncate, capacele șterse cu un prosop de hârtie umed și feliate subțire; 1 cp. legume (de exemplu, spanac) cimbru proaspăt tocat; 1 parmezan ras usturoi tocat grosier; 118 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil Despre masa matzoh; 2 Crustă: firimituri de biscuiți graham fripturi de carne din New York; 8 puțin dovlecel tocat Sare și piper negru proaspăt măcinat; 118 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil bulion de pui, de preferință de casă sau de bună calitate, cu conținut scăzut de sodiu achiziționat

Nu puteți avea niciodată prea multe rețete de supă, așa că încercați supa de pui cu sparanghel și Shiitakes, servită cu bile Matzoh de fenicul prăjit. Această rețetă servește 8 și costă 1,87 USD pe porție. Îți urmărești silueta? Această rețetă fără lactate are 121 calorii, 5g de proteine, și 5g de grăsime pe porție. 1 persoană a considerat că această rețetă este gustoasă și satisfăcătoare. Este adus la tine de Epicurious. Dacă aveți la îndemână ciuperci shiitake, ulei de măsline, semințe de fenicul și alte câteva ingrediente, îl puteți face. Toamna va fi și mai special cu această rețetă. De la preparare la farfurie, această rețetă ia în jur 45 minute. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 37%. Acest scor nu este atât de excelent. Rețete similare includ Supă de pui cu sparanghel și Shiitakes, servită cu bile Matzoh de fenicul prăjit, Supă de pui cu bile Matzoh, și Supă de pui de primăvară cu bile Matzoh.

Instrucțiuni

Pregătiți bilele matzoh: Preîncălziți cuptorul la 400 F.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Matzo

Echipamente pe care le vei folosi

Zahăr Galben și Stropi Asortați

Tăiați tulpinile de fenicul și rezervați pentru o altă utilizare (excelent pentru bulionele și tocanele de pește). Dacă există niște frunze atractive cu pene, puneți deoparte aproximativ 2 linguri din ele pentru a garnisi supa. Împărțiți bulbii și tăiați tulpinile, miezul dur de jos și orice părți dure. Alegeți o tigaie superficială suficient de mare pentru a se potrivi feniculului într-un singur strat și puneți 1 lingură de ulei.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sazon Goya Cu Coriandru și Annatto

2 Kg De Ciuperci Sălbatice Asortate, Sau Orice Fel Doriți, Cu Tulpină și Felii

Bomboane De Caracatiță Brite

Brânză Cheddar Rasă, Ceapă Verde Feliată și Smântână, Opțional

Subţire-

Echipamente pe care le vei folosi

1-1/2 Litri De înghețată Cu Fursecuri și Cremă, înmuiată

Adăugați feniculul și aruncați până când este bine acoperit. Prăjiți feniculul până la aur PAL, aproximativ 20 de minute, apoi întoarceți feniculul și prăjiți-l timp de 10 minute mai mult. Se amestecă bulionul, usturoiul, sarea și piperul după gust și 1/2 linguriță de cimbru. Acoperiți tigaia cu folie și gătiți timp de 35 până la 45 de minute mai mult sau până când feniculul este foarte moale.

Ingrediente de care veți avea nevoie

4 Felii De Brânză Muenster, Tăiate în Jumătate

2 Kg De Ciuperci Sălbatice Asortate, Sau Orice Fel Doriți, Cu Tulpină și Felii

Usturoi Goya®

Sazon Goya Cu Coriandru și Annatto

1/2 Varză Creață Feliată Mărunt

Echipamente pe care le vei folosi

1 Linguriță De Suc De Lămâie GOYA®

Roșii Feliate, Opțional

Scoateți folia, amestecați și prăjiți încă câteva minute pentru a evapora cea mai mare parte a lichidului.

Echipamente pe care le vei folosi

1 Linguriță De Suc De Lămâie GOYA®

Transferați feniculul și usturoiul într-un robot de bucătărie și tocați grosier.

Ingrediente de care veți avea nevoie

2 Kg De Ciuperci Sălbatice Asortate, Sau Orice Fel Doriți, Cu Tulpină și Felii

Usturoi Goya®

Echipamente pe care le vei folosi

Plus 2 Linguri De Apă Cu Gheață

Adăugați restul de 1/4 linguriță de cimbru, sare (va avea nevoie de aproximativ 1 linguriță), piper după gust și semințele de fenicul, dacă se utilizează. Cu mașina pornită, adăugați restul de 1 lingură de ulei prin tubul de alimentare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pesmet, Câteva Pumni

Napi, Curățați și Feliați Cu Grosimea De 1/8 Inch

1/2 Varză Creață Feliată Mărunt

1/2 Cană De Vin Dulce Marsala

Subţire-

Răsturnați amestecul într-un castron mare. Ai nevoie de 1 cană de piure, așa că nosh pe orice extra.

Echipamente pe care le vei folosi

Budincă De Lămâie (câștigătoare Fiecare)

Bateți ouăle, pe rând.

Ingrediente de care veți avea nevoie

(25-30 Cm) Căpșuni Fructe La Metru

Echipamente pe care le vei folosi

Biscuiți Oreo Tăiați

Adăugați masa matzoh și amestecați bine. Dacă puteți forma o bucată într-o bilă foarte moale de mărimea unei nuci (aluatul va deveni mai ferm când îl răciți), nu mai adăugați masă matzoh. Dacă este necesar, adăugați suficientă masă matzoh pentru a vă permite să faceți acest lucru. Se dă la frigider cel puțin 2 sau până la 4 ore, astfel încât masa matzoh să poată bea în lichid și să condimenteze.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Lingura Otet De Sherry Sau Suc De Lamaie

Pentru O Consistență Fină și Tartinabilă

Bețișoare Scurte De Scorțișoară

10 Căni De Apă Rece, împărțite

Când este gata de gătit, aduceți 4 litri de apă și 1 lingură de sare la fierbere rapidă într-o oală mare, largă, cu capac. Scufundându-vă mâinile în apă rece, dacă este necesar, rulați aluatul în bile de mărimea nucului. Când toate bilele sunt rulate și apa fierbe furios, reduceți focul la fierbere ușoară. Glisați cu grijă bilele pe rând și acoperiți bine oala.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Bețișoare Scurte De Scorțișoară

1 Cană De Orz Alb Perlat

(pentru A ține șnițelele De Pui împreună)

1/2 Cană De Vin Dulce Marsala

Echipamente pe care le vei folosi

Mazăre Congelată GOYA®, Decongelată

Reduceți focul la foc mic și gătiți la foc mic timp de 30 de minute, fără a scoate capacul. (Se vor găti prin căldură directă, precum și prin abur, ceea ce le face să se umfle și să se umfle, iar ridicarea capacului va permite o parte din acel abur să scape.) Scoateți o găluște și tăiați-o în jumătate. Ar trebui să fie ușor, pufos și complet gătit. Dacă nu este, continuați să gătiți încă câteva minute.

Îndepărtați ușor bilele cu un skimmer sau o lingură mare cu fante—sunt prea fragile pentru a le turna într-o strecurătoare.

Echipamente pe care le vei folosi

Ball® Sau Kerr® Pint Cu Capace și Benzi

4 Cartofi Yukon Gold, Spălați și Tăiați Cubulețe De 3/4 Inci

Skimmer

Când bilele matzoh sunt aproape gata, începeți supa:aduceți bulionul la foc mic într-o oală mare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Matzo

Sazon Goya Cu Coriandru și Annatto

Brânză Cheddar Rasă, Ceapă Verde Feliată și Smântână, Opțional

Echipamente pe care le vei folosi

Mazăre Congelată GOYA®, Decongelată

Adăugați bilele matzoh, ciupercile și sparanghelul și fierbeți timp de aproximativ 5 minute, până când legumele sunt fragede.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Tortilla Galbenă De Porumb (15 Cm), încălzită

8 Uncii Prosciutto Feliat, Jamon Iberico Sau Altă șuncă De înaltă Calitate, Tăiată Cubulețe

1 Cană De șalote, Tocate

Matzo

Folosind o lingură cu fante, transferați bilele matzoh în boluri de supă puțin adânci și turnați supa fierbinte și legumele peste ele.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Tortilla Galbenă De Porumb (15 Cm), încălzită

Matzo

Brânză Cheddar Rasă, Ceapă Verde Feliată și Smântână, Opțional

Echipamente pe care le vei folosi

Ball® Sau Kerr® Pint Cu Capace și Benzi

Budincă De Lămâie (câștigătoare Fiecare)

Polonic

Se ornează cu frunzele de fenicul tocate rezervate.

Ingrediente de care veți avea nevoie

2 Kg De Ciuperci Sălbatice Asortate, Sau Orice Fel Doriți, Cu Tulpină și Felii

Puteți găti bilele matzoh cu până la 2 până la 3 ore în avans.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Matzo

Scurgeți-le și acoperiți-le cu puțin bulion pentru a le menține umede înainte de a le lăsa deoparte până când sunteți gata să le reîncălziți.Experimentați prepararea bilelor matzoh cu un piure de alte legume, cum ar fi sfecla, morcovii, prazul, ciupercile sau șalotele. Legumele prăjite absorb mai puțină umiditate decât cele fierte sau aburite (și, prin urmare, necesită mai puțină masă matzoh, făcându-le mai ușoare). De asemenea, sunt mai aromate.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Matzo

Tortilla Galbenă De Porumb (15 Cm), încălzită

1 Cană De șalote, Tocate

2 Până La 3 Căni De Vin Roșu Sec