Scoici condimentate cu clătite de cartofi-pere și șampanie Beurre Blanc

Name: Scoici condimentate cu clătite de cartofi-pere și șampanie Beurre Blanc
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 șuncă întreagă pentru învelit; 2 bastoane 8 căni de bezele miniaturale, împărțite; 118 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil (1 uncie în greutate, aproximativ 4 până la 6 crenguțe); 2 Bucăți de caramele Heath Bar Ceapă albă, tăiată cubulețe; 1 pachet mix natural pentru prăjituri; 1 crenguță rozmarin proaspăt, frunze tocate; 118 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil căni de ciocolată dulce-amăruie (60% cacao) (recomandat: Ghiradelli); 1 lămâie, sucată; 59 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil ciuperci de trompetă tocate aproximativ sau alte ciuperci sălbatice; 1 pinch Prindeți sare kosher și piper negru proaspăt măcinat; 6 creveți și cu vene Sare Kosher și piper negru proaspăt măcinat; 2 3 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm 1 sticlă (750 ml) de Cotes du Rhône sau alt vin roșu sec; 1 pere, decojite și tăiate cubulețe; 6 Mănunchi de ierburi aromatice: coriandru proaspăt, maghiran sau oregano și cimbru; 2 cartofi, rase; 6 scoici, curățate; 1 ceapă eșalotă, tocată mărunt; 237 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil Șampanie sau vin spumant; 1 crenguță 1/2 varză creață feliată mărunt

Îți urmărești silueta? Această rețetă fără gluten și pescatarian are 464 calorii, 6g de proteine, și 41G de grăsime per portie. Această rețetă servește 6. Pentru $ 2.21 pe portie, această rețetă acoperă 10% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. 1 persoană a fost impresionată de această rețetă. Dacă aveți suc de lămâie, ulei de măsline, vin spumant și alte câteva ingrediente la îndemână, îl puteți face. Este perfect pentru Anul Nou. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 50 minute. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 30%. Acest scor nu este atât de excelent. Rețete similare includ Scoici cu usturoi Beurre Blanc, Scoici cu usturoi Beurre Blanc, și Scallops cu roșii Beurre Blanc.

Instrucțiuni

Tort de cartofi: stoarceți apa din cartofi cu prosoape de hârtie. Într-un castron mare combinați adăugați cartofii și ingredientele rămase, cu excepția uleiului.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Fulgi De Legume Mixte Sau După Gust

Vârfuri De Patiserie - Vârfuri Rotunde #4

Frișcă Sau înghețată De Vanilie și Nuci Pecan Prăjite Suplimentare, Opțional

Echipamente pe care le vei folosi

Tortilla Din Făină (25 Cm), Tăiate în Sferturi

2 Tuburi (450 G Fiecare) De Aluat De Prăjituri Cu Unt De Arahide, Refrigerat, înmuiat

Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Aruncați 6 linguri mari de amestec de cartofi în ulei pentru a face 6 prăjituri de cartofi. Gatiti pana cand cartofii sunt crocanti si aurii, aproximativ 4 minute pe fiecare parte.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Sticlă (750 Ml) De Cotes Du Rhône Sau Alt Vin Roșu Sec

Fulgi De Legume Mixte Sau După Gust

Frișcă Sau înghețată De Vanilie și Nuci Pecan Prăjite Suplimentare, Opțional

Echipamente pe care le vei folosi

Creveți Sotați, Decojiți

Scoateți pe placa căptușită cu prosop de hârtie și presărați cu sare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pâine De O Zi Tăiată Cuburi (cuburi De 1,2 Cm), Fără Crustă

Echipamente pe care le vei folosi

Tortilla Din Făină (25 Cm), Tăiate în Sferturi

Scoici: condimentați scoicile cu sare și piper, după gust și frecați cu pudră de curry.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pepperoncini, Pentru Garnitură

Ceapă Albă, Tăiată Cubulețe

1 Dovlecel Mic, Nedecojit și Tocat

2 3/4 Uncii (75 Grame) Sultane Aurii

Încălziți uleiul la foc mare într-o tigaie mare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Frișcă Sau înghețată De Vanilie și Nuci Pecan Prăjite Suplimentare, Opțional

Echipamente pe care le vei folosi

Creveți Sotați, Decojiți

Adăugați scoicile în tigaia fierbinte și căutați aproximativ 2 minute pe prima parte și 1 minut pe cealaltă parte. Scoicile trebuie să fie opace în centru și ușor ferme.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Dovlecel Mic, Nedecojit și Tocat

Echipamente pe care le vei folosi

Creveți Sotați, Decojiți

Beurre blanc: într-o cratiță medie la foc mediu, combinați șalotele, cimbrul, frunza de dafin, boabele de piper, oțetul și șampania și fierte până se reduc la 1 lingură. Se strecoară lichidul și se aruncă solidele.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Beurre Blanc

Mănunchi De Ierburi Aromatice: Coriandru Proaspăt, Maghiran Sau Oregano și Cimbru

Firimituri De Biscuiți Graham Cu Ciocolată (aproximativ 14 Biscuiți întregi)

Grăsime De Porc înapoi

Frișcă Suplimentară Groasă

Felii Subțiri De șuncă Virginia Sau Prosciutto

1/2 Varză Creață Feliată Mărunt

Echipamente pe care le vei folosi

20 De Căpșuni Proaspete, Fără Coajă

Se adaugă crema și se fierbe până se reduce la jumătate.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Până La 2 Linguri De Suc De Lămâie, Opțional

Tăiați untul în cuburi și amestecați-l în reducerea oțetului în treimi. Condimentează cu sare și piper, după gust și amestecă sucul de lămâie.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pepperoncini, Pentru Garnitură

Creveți, Cu Coadă, Fără Cochilii, Fără Vene

Reducere

Felii Subțiri De șuncă Virginia Sau Prosciutto

8 Căni De Bezele Miniaturale, împărțite

Echipamente pe care le vei folosi

1 Legătură Mare De Violete Sălbatice (inclusiv Tulpinile), Spălate

Pentru a servi, puneți o prăjitură cu cartofi pe fiecare farfurie, acoperiți cu o scoică și stropiți cu sosul cald beurre blanc.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Măruntaie și Os De Gât De Curcan

1 Dovlecel Mic, Nedecojit și Tocat

Fulgi De Legume Mixte Sau După Gust

Echipamente

Tortilla Din Făină (25 Cm), Tăiate în Sferturi

2 Tuburi (450 G Fiecare) De Aluat De Prăjituri Cu Unt De Arahide, Refrigerat, înmuiat

Creveți Sotați, Decojiți

20 De Căpșuni Proaspete, Fără Coajă

1 Legătură Mare De Violete Sălbatice (inclusiv Tulpinile), Spălate

Ingrediente

Porții:

șuncă întreagă pentru învelit 2bastoane

8 căni de bezele miniaturale, împărțite 1181 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

(1 uncie în greutate, aproximativ 4 până la 6 crenguțe)2Bucăți de caramele Heath Bar

Ceapă albă, tăiată cubulețe 1

pachet mix natural pentru prăjituri 1crenguță

rozmarin proaspăt, frunze tocate 1181 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

căni de ciocolată dulce-amăruie (60% cacao) (recomandat: Ghiradelli)1

lămâie, sucată 591 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

ciuperci de trompetă tocate aproximativ sau alte ciuperci sălbatice 1pinch

Prindeți sare kosher și piper negru proaspăt măcinat 6creveți și cu vene

Sare Kosher și piper negru proaspăt măcinat 23 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm

1 sticlă (750 ml) de Cotes du Rhône sau alt vin roșu sec 1

pere, decojite și tăiate cubulețe 6

Mănunchi de ierburi aromatice: coriandru proaspăt, maghiran sau oregano și cimbru 2

cartofi, rase 6

scoici, curățate 1

ceapă eșalotă, tocată mărunt 2371 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

Șampanie sau vin spumant 1crenguță

1/2 varză creață feliată mărunt

Vin recomandat: Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Noir

Scoicile pot fi asociate cu Chardonnay, Chenin Blanc și Pinot Noir. Chardonnay și chenin blanc sunt meciuri excelente pentru scoici la grătar sau arse. Dacă scoicile dvs. sunt asortate cu slănină sau alte cărnuri vindecate, încercați un pinot Noir ușor răcit. Un vin pe care l-ai putea încerca este Lapis luna Chardonnay. Are 4,7 din 5 stele și o sticlă costă aproximativ 13 dolari.

Lapis Luna Chardonnay

Coajă de portocală, ananas copt, pâine prăjită și vanilie pe nas. Corpolent, proaspăt și plin de viață, cu piersici albe luxuriante și arome de mere coapte care duc la un finisaj sărat cu unt.