Friptură cu șalotă și cartofi Lyonnaise

Name: Friptură cu șalotă și cartofi Lyonnaise
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 118 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil vin roșu sec; 2 Crustă: firimituri de biscuiți graham pătrunjel cu frunze plate tocate mărunt; 4 puțin dovlecel tocat Sare Kosher și piper proaspăt măcinat; 3 Crustă: firimituri de biscuiți graham ulei de măsline extravirgin; 2 Crustă: firimituri de biscuiți graham 1 lingură plus 1 linguriță sare kosher, suplimentar pentru condimentarea cărnii; 4 mari ceapă eșalotă, feliată foarte subțire; 794 ardei habenero fripturi de mușchi (grosime de 1 inch); 2 Crustă: firimituri de biscuiți graham unt nesărat; 1 lingura. otet de vin rosu Ceapa Vidalia, înjumătățită longitudinal și feliată foarte subțire transversal; 567 ardei habenero cartofi mari de aur Yukon, curățați și tăiați felii de 1/4 inch grosime

Friptura cu ceapă eșalotă și cartofi Lyonnaise ar putea fi doar felul principal pe care îl căutați. O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 49G de proteine, 26g de grăsime, și un total de 565 calorii. Această rețetă fără gluten servește 4 și costă $4.4 pe portie. Doar câțiva oameni au făcut această rețetă, iar 1 ar spune că a lovit locul. ziua valentin va fi și mai special cu această rețetă. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 30 minute. Mergeți la magazin și ridicați vin, fripturi de mușchi, sare și piper kosher și alte câteva lucruri pentru a le face astăzi. Pentru a consuma oțetul de vin roșu, puteți urma acest fel principal cu Plăcintă Cu Cireșe ca desert. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 76%. Acest scor este solid. Rețete similare includ Cartofi Lyonnaise, Cartofi Lyonnaise, și Lyonnaise de cartofi noi.

Instrucțiuni

Într-o tigaie antiaderentă foarte mare, încălziți 2 linguri de ulei de măsline până când sclipesc.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Fripturi De Carne Din New York

Echipamente pe care le vei folosi

Roșii Feliate, Opțional

Adăugați cartofii într-un strat ușor suprapus și gătiți la foc moderat, amestecând ocazional, până devin aurii și aproape fierți, aproximativ 8 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cartofi Feliați, Curățați, Fierți

Se adaugă ceapa, se condimentează cu sare și piper și se gătește, amestecând ocazional, până se înmoaie, cu aproximativ 5 minute mai mult.

Ingrediente de care veți avea nevoie

4 Felii De Brânză Muenster, Tăiate în Jumătate

1-1/2 Lingurițe De Usturoi Tocat GOYA® Sau 3 Căței De Usturoi Proaspeți, Tocați Mărunt

Adăugați 1/2 lingură de oțet și aruncați ușor pentru a combina. Acoperiți ușor și păstrați-vă cald.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Felii Subțiri De șuncă Virginia Sau Prosciutto

Între timp, într-o altă tigaie mare, încălziți restul de 1 lingură de ulei de măsline până la sclipire. Condimentați fripturile cu sare și piper și gătiți-le la foc moderat, întorcându-le ocazional, până se rumenesc și cruste, 8 până la 10 minute pentru mediu rar.

Ingrediente de care veți avea nevoie

4 Felii De Brânză Muenster, Tăiate în Jumătate

Fripturi De Carne Din New York

Roșii Roma, Fără Miez, Tăiate în Jumătate și Cubulețe

Echipamente pe care le vei folosi

Roșii Feliate, Opțional

Transferați fripturile într-un platou de servire și păstrați-le la cald.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Roșii Roma, Fără Miez, Tăiate în Jumătate și Cubulețe

Adăugați 1 lingură de unt și șalotă în tigaie și gătiți la foc moderat până se înmoaie, aproximativ 5 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

2 Până La 3 Căni De Vin Roșu Sec

Curcan (sau Pui) Gătit Mărunțit

Echipamente pe care le vei folosi

Roșii Feliate, Opțional

Adăugați restul de 1 1/2 linguri de oțet și gătiți până se evaporă, aproximativ 30 de secunde.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Felii Subțiri De șuncă Virginia Sau Prosciutto

Adăugați vinul și gătiți până se reduce cu două treimi, aproximativ 2 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

(se Poate înlocui Supa De Pui Sau De Legume)

Se ia de pe foc și se învârte în restul de 1 lingură de unt.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Curcan (sau Pui) Gătit Mărunțit

Adăugați pătrunjelul și orice sucuri de carne acumulate, condimentați sosul cu sare și piper și lingură peste carne.

Ingrediente de care veți avea nevoie

4 Felii De Brânză Muenster, Tăiate în Jumătate

1/4 Cană De Grăsime De Porc

Sticlă De Sos Dulce-acrișor, împărțit

Apă Pentru A Permite

Serviți fripturile simultan cu cartofii.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cartofi Feliați, Curățați, Fierți

Roșii Roma, Fără Miez, Tăiate în Jumătate și Cubulețe

Echipamente

Roșii Feliate, Opțional

Ingrediente

Porții:

1181 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

vin roșu sec 2Crustă: firimituri de biscuiți graham

pătrunjel cu frunze plate tocate mărunt 4puțin dovlecel tocat

Sare Kosher și piper proaspăt măcinat 3Crustă: firimituri de biscuiți graham

ulei de măsline extravirgin 2Crustă: firimituri de biscuiți graham

1 lingură plus 1 linguriță sare kosher, suplimentar pentru condimentarea cărnii 4mari

ceapă eșalotă, feliată foarte subțire 794ardei habenero

fripturi de mușchi (grosime de 1 inch)2Crustă: firimituri de biscuiți graham

unt nesărat 1lingura. otet de vin rosu

Ceapa Vidalia, înjumătățită longitudinal și feliată foarte subțire transversal 567ardei habenero

cartofi mari de aur Yukon, curățați și tăiați felii de 1/4 inch grosime

Vin recomandat: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Friptură în meniu? Încercați să împerecheați cu Merlot, Cabernet Sauvignon și Pinot Noir. La urma urmei, carnea de vită și vinul roșu sunt o combinație clasică. În general, fripturile mai slabe se potrivesc bine cu roșii ușoare sau cu corp mediu, cum ar fi pinot noir sau merlot, în timp ce fripturile mai grase pot face față unui roșu îndrăzneț, cum ar fi cabernet sauvingnon. Cele două viță de vie Columbia Valley Merlot cu un rating de 4.2 din 5 stele pare un meci bun. Costă aproximativ 7 dolari pe sticlă.