Înghețată Italiană Crema

Name: Înghețată Italiană Crema
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterana, Italiană, european
Ingredients: 4 gălbenușuri de ou; 118 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil căni de ciocolată dulce-amăruie (60% cacao) (recomandat: Ghiradelli); 1 pinch Vârf de sare de mare; 79 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil 1 tabletă (115 g) de ciocolată semidulce, tocată; 237 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil 1 cană lapte integral sau smântână

Înghețată italiană Creman ar putea fi doar Marea Mediterană rețeta pe care o căutați. Această rețetă servește 4. O porție conține 262 calorii, 5g de proteine, și 18g de grăsime. Pentru 51 cenți pe porție, această rețetă acoperă 6% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Este o opțiune bună dacă urmați un fără gluten și vegetarian dieta. Acesta va fi un hit la dvs Vara eveniment. Dacă aveți la îndemână gălbenușuri de ou, smântână grea, lapte și alte câteva ingrediente, îl puteți face. 1 persoană a încercat și i-a plăcut această rețetă. Doar câțiva oameni i-au plăcut foarte mult acest desert. De la preparare la farfurie, această rețetă ia în jur 45 minute. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 22%. Acest scor este destul de rău. Încercați Scorțișoară Gelato: Înghețată Italiană Bogată, Helado de Ma și crema (înghețată de porumb-Creman), și Cookie-uri de căpșuni și înghețată cremă pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Se toarnă laptele și smântâna într-o cratiță mare și se încălzește ușor, amestecând ocazional, până când amestecul începe să se aburească, dar nu fierbe.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cremă

Lapte

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie Cu Sos

Între timp, bateți gălbenușurile într-un castron rezistent la căldură până se omogenizează.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Gălbenuș De Ou

Echipamente pe care le vei folosi

Bateti

Bol

Adăugați zahărul și sarea și bateți până devin palide și ușor pufoase. Treptat și încet, turnați laptele fierbinte în amestecul de ouă în timp ce bateți continuu pentru a preveni amestecarea ouălor. Întoarceți amestecul în cratiță și puneți-l la foc mic, amestecând frecvent până când crema acoperă subțire spatele unei linguri de lemn. Nu lăsați să fiarbă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cremă

Zahăr

Ouă

Lapte

Sare

Echipamente pe care le vei folosi

Lingura De Lemn

Bateti

Tigaie Cu Sos

Se toarnă înapoi în vas și se lasă deoparte aproximativ 30 de minute, amestecând ocazional, până se răcește la temperatura camerei. Pentru o răcire mai rapidă, umpleți o chiuvetă pe jumătate cu apă rece și gheață și puneți vasul cu amestec în ea timp de 20 de minute. Nu puneți niciodată amestecul fierbinte în frigider.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Apă

Gheață

Echipamente pe care le vei folosi

Bol

Odată răcit, acoperiți amestecul și dați-l la frigider, ideal peste noapte, dar cel puțin timp de 6 ore, până când este răcit complet (cel puțin 40 de litri f).

Se toarnă amestecul răcit într-o mașină de înghețată și se amestecă conform instrucțiunilor producătorului. Dacă faceți manual, consultați instrucțiunile din postarea anterioară.

Ingrediente de care veți avea nevoie

înghețată

Echipamente pe care le vei folosi

Mașină De înghețată

Când baterea este finalizată, folosiți o lingură sau o spatulă pentru a răzui înghețata într-un recipient rezistent la congelator, cu capac. Congelați până când atinge textura corectă de scoopare (cel puțin 2 ore).

Ingrediente de care veți avea nevoie

înghețată

Echipamente pe care le vei folosi

4 Covrigei Mari Acoperiți Cu Iaurt

Echipamente

4 Covrigei Mari Acoperiți Cu Iaurt

Ingrediente

Porții:

gălbenușuri de ou 1181 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

căni de ciocolată dulce-amăruie (60% cacao) (recomandat: Ghiradelli)1pinch

Vârf de sare de mare 791 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

1 tabletă (115 g) de ciocolată semidulce, tocată 2371 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

1 cană lapte integral sau smântână

Vin recomandat: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Italiana funcționează foarte bine cu Chianti, Trebbiano și Verdicchio. Italienii știu mâncare și știu vin. Trebbiano și Verdicchio sunt vinuri albe italiene care se potrivesc bine cu pește și carne albă, în timp ce Chianti este un roșu Italian excelent pentru mâncăruri mai grele și mai îndrăznețe. Un vin pe care l-ați putea încerca este Mazzei Fonterutoli Chianti Classico. Are 4,4 din 5 stele și o sticlă costă aproximativ 32 de dolari.