Înghețată De Lămâie
Inghetata de lamaie este o fără gluten și vegetarian desert. Această rețetă servește 3. O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 12g de proteine, 78g de grăsime, și un total de 1106 calorii. Pentru $2.83 pe portie, această rețetă acoperă 20% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Dacă aveți nectar de agave, zahăr, jumătate și jumătate și alte câteva ingrediente la îndemână, îl puteți face. 1 persoană a făcut această rețetă și ar face-o din nou. De la preparare la farfurie, această rețetă ia în jur 2 ore. Acesta va fi un hit la dvs Vara eveniment. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 44%. Acest scor este solid. Încercați Înghețată Cremoasă De Lămâie, Cookie-uri de căpșuni și înghețată cremă, și Înghețată De Avocado pentru rețete similare.
Instrucțiuni
Pentru înghețată: într-o cratiță cu fund mediu, greu, amestecați gălbenușurile de ou și zahărul până se combină bine. Se amestecă încet în smântână și jumătate și jumătate până se încorporează complet. Pune pe aragaz la foc mediu și gătește, amestecând frecvent, până când se formează o cremă pe spatele unei linguri și un deget glisat peste ea lasă o linie curată, 5 până la 7 minute. Se strecoară într-un recipient etanș și se amestecă sucul de lămâie, coaja și sarea după gust. Acoperiți și răciți peste noapte la frigider.
A doua zi, strecurați baza în aparatul de înghețată pentru a îndepărta coaja și putina conform instrucțiunilor producătorului. În ultimul minut de agitare, adăugați lămâi confiate dacă utilizați (procedura de mai jos).
Transferați înghețata într-un recipient etanș și lăsați să se răcească congelator timp de 5 până la 6 ore înainte de servire.
Pentru lămâile confiate: începeți să bomboane lămâile odată ce ați terminat de făcut baza de cremă de lămâie și răciți-o la frigider. Puneți două oale pe aragaz cu 1 litru de apă în fiecare și aduceți la fierbere. Puneți o strecurătoare sau o strecurătoare mare în chiuvetă. În timp ce așteptați ca apa să fiarbă, feliați, tocați și semințe lămâi.
Adăugați lămâi într-o oală și gătiți timp de 20 de secunde, apoi scurgeți lămâile în strecurătoare în chiuvetă și clătiți imediat cu apă foarte rece până când nu mai este fierbinte. Umpleți din nou oala și aduceți la fierbere. Între timp, gătiți lămâile în a doua oală încă 20 de secunde, apoi scurgeți-le în strecurătoare și clătiți din nou până se răcește. Repetați acest proces cu apa proaspăt fiartă din primul vas.
Puneți lămâile clătite într-o oală goală și adăugați 1 cană de apă proaspătă, zahăr, sirop de porumb și sare.
Se încălzește la foc mediu, amestecând pentru a dizolva zahărul, până când siropul ajunge la foc mic, apoi se reduce focul la minim și se gătește până când lămâile sunt moi și încep să devină translucide, aproximativ 20 de minute.
Se ia de pe foc și se transferă siropul și lămâile într-un recipient etanș, apoi se răcește peste noapte. Lămâile confiate se vor păstra câteva săptămâni.
În timp ce înghețata se agită, scurgeți siropul departe de lămâile confiate, rezervând pentru o altă utilizare. Se amestecă lămâile în ultimul minut de agitare.