Whisky glazurate fripturi de fier plat și cartofi la grătar

Name: Whisky glazurate fripturi de fier plat și cartofi la grătar
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 parmezan ras 6 pere medii Bartlett sau D'Anjou; 907 ardei habenero fripturi plate de fier sau fripturi de filet mignon; 2 Crustă: firimituri de biscuiți graham arpagic proaspăt tocat; 4 cuișoare usturoi, zdrobit; 4 creveți și cu vene Sare Kosher și piper negru proaspăt măcinat; 59 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil fripturi de carne din New York; 118 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil whisky, cum ar fi Jack Daniels; 1 Oreos dublu umplut oțet de vin alb; 680 ardei habenero Cartofi de aur Yukon

Whisky glazurate fripturi de fier plat și cartofi la grătar este un fără gluten și fără lactate felul principal. Această rețetă servește 4 și costă 9,79 USD pe porție. O porție conține 930 calorii, 46G de proteine, și 63G de grăsime. Dacă aveți ulei de măsline, whisky, arpagic și alte câteva ingrediente la îndemână, îl puteți face. Pentru a utiliza până whisky ai putea urma acest curs principal cu Cupcakes Guinness, Whisky Și Cremă Irlandeză ca desert. Această rețetă este plăcută de 10 gurmanzi și bucătari. Poate fi savurat oricând, dar este deosebit de bun pentru Al Patrulea Iulie. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 45 minute. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 86%. Acest scor este spectaculos. Încercați Whisky Fripturi Plate De Fier, Fripturi plate de fier la grătar cu sos Chimichurri, și Fripturi plate de fier cu porumb la grătar și unt de chimen-var pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Preîncălziți un grătar la foc mediu-mare.

Echipamente pe care le vei folosi

Sambal (pastă De Usturoi și Chili)

Bateți împreună whisky-ul, zahărul brun, 1 1/2 lingurițe de sare și 1 linguriță de piper până când zahărul și sarea se dizolvă. Se amestecă 2 linguri de ulei și usturoi.

Ingrediente de care veți avea nevoie

6 Pere Medii Bartlett Sau D'Anjou

Whisky

Crumble De Carne Vegetariană Congelată

1 Mușchi Sau Spată De Porc Dezosată, Cu O Crestătură Adâncă în Partea De Sus (aproximativ 2,3 Kg)

Cu Migdale (40 G Fiecare), Tocate

Plus 2 Linguri De Apă Cu Gheață

1 1/2 Kilograme De Brânză Tallegio, Tocată

Echipamente pe care le vei folosi

1/4 Cană Shaohsing Sau Vin De Orez Chinezesc

Adăugați fripturile, întoarceți-le de câteva ori pentru a acoperi cu marinata și lăsați să stea la temperatura camerei timp de 20 de minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1/2 Cană De Ciuperci Shiitake, Tăiate în Sferturi

Roșii Roma, Fără Miez, Tăiate în Jumătate și Cubulețe

Între timp, sferturiți fiecare cartof pe lungime pentru a forma pene și puneți-l într-o oală medie. Acoperiți cu apă rece pentru a acoperi cu 1 inch și adăugați sare până când apa are gust de apă de mare. Se aduce la fierbere la foc mediu-mare, se reduce focul la mediu și se fierbe până se înmoaie (dar nu se destramă), aproximativ 15 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cartofi Feliați, Curățați, Fierți

Păstârnac, Curățat De Coajă și Tăiat în Bucăți De 1,2 Cm

Plus 2 Linguri De Apă Cu Gheață

Echipamente pe care le vei folosi

1 șalotă Mică, Tăiată Subțire în Semiluni

Se scurge bine. Aruncați cu 1 lingură de ulei de măsline.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Fripturi De Carne Din New York

Scoateți fripturile din marinată și uscați-le cu prosoape de hârtie.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1/2 Cană De Ciuperci Shiitake, Tăiate în Sferturi

Roșii Roma, Fără Miez, Tăiate în Jumătate și Cubulețe

Echipamente pe care le vei folosi

Tortilla Din Făină (25 Cm), Tăiate în Sferturi

Se toarnă marinada într-un vas mic și se aduce la fierbere. Se fierbe timp de 2 până la 3 minute până se reduce ușor, asigurându-se că zahărul nu arde, pentru a face o glazură și un sos pentru friptură.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1/2 Cană De Ciuperci Shiitake, Tăiate în Sferturi

4 Roșii Roma, Fără Miez, Tăiate în Jumătate și Cubulețe

Roșii Roma, Fără Miez, Tăiate în Jumătate și Cubulețe

Cu Migdale (40 G Fiecare), Tocate

Echipamente pe care le vei folosi

1 șalotă Mică, Tăiată Subțire în Semiluni

Grătați fripturile până când o temperatură internă pe un termometru citit instantaneu citește aproximativ 130 de grade F, 3 până la 4 minute pe fiecare parte, perindând cu marinata fiartă de mai multe ori în ultimele minute ale timpului de grătar. (Dacă gătiți fripturile filet mignon, va trebui să măriți acest timp la 8 până la 10 minute pe parte pentru a ține cont de tăierea mai groasă).

Ingrediente de care veți avea nevoie

File Mignon

1/2 Cană De Ciuperci Shiitake, Tăiate în Sferturi

Roșii Roma, Fără Miez, Tăiate în Jumătate și Cubulețe

Echipamente pe care le vei folosi

Sos Iute Cu Ulei De Susan

Sambal (pastă De Usturoi și Chili)

Transferați pe o farfurie mare pentru a vă odihni timp de 5 până la 10 minute. În timp ce fripturile se prăjesc, adăugați cartofii la grătar și grătați până când sunt bine marcate și crocante, întorcându-se la grătar pe toate părțile, aproximativ 5 minute în total.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cartofi Feliați, Curățați, Fierți

Roșii Roma, Fără Miez, Tăiate în Jumătate și Cubulețe

Echipamente pe care le vei folosi

Sambal (pastă De Usturoi și Chili)

Transferați panele de cartofi într-un bol.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cartofi Feliați, Curățați, Fierți

Echipamente pe care le vei folosi

Cireșe Confiate Suplimentare