Umăr De Porc Frecat Cu Fenicul Cu Salsa Verde

Name: Umăr De Porc Frecat Cu Fenicul Cu Salsa Verde
Prep time: 7 h
Cook time: 7 h
Total time: 7 h
Yield: 8
Cuisine: mexican
Ingredients: 1 Oreos dublu umplut boabe de piper negru întregi, ușor prăjite; 1 umăr de porc întreg cu OS, aproximativ 5 1/2 kilograme; 59 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil capere, drenate și clătite; 1 1 lingură de oregano uscat semințe de coriandru, ușor prăjite; 79 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil 10 cornichoni (despre; 1 Bucăți de caramele Heath Bar ardei roșu zdrobit; 2 2 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley semințe de fenicul, ușor prăjite; 177 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil pătrunjel proaspăt, cu frunze plate; 59 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil tarhon proaspăt; 7 cuișoare usturoi, decojit, împărțit; 2 2 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley stafide aurii, înmuiate în apă caldă timp de 15 minute și scurse; 5 2 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley suc de la aproximativ 3 lămâi, împărțit; 2 Bucăți de caramele Heath Bar cartofi rumeni, aproximativ 6 uncii fiecare; 1 1 lingură de oregano uscat zest de la 1 lămâie; 118 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil 1 sticlă (750 ml) de Cotes du Rhône sau alt vin roșu sec; 1 Bucăți de caramele Heath Bar ardei proaspăt crăpat; 59 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil ceapă albă tocată

Rețeta de umăr De Porc frecat de fenicul cu Salsa Verde ar putea satisface pofta ta mexicană în aproximativ 7 ore. Îți urmărești silueta? Această rețetă fără gluten, fără lactate și 30 întregi are 364 calorii, 28G de proteine, și 24g de grăsime pe porție. Această rețetă servește 8. Pentru $2.05 pe portie, această rețetă acoperă 25% necesarul zilnic de vitamine și minerale. 73 de persoane au făcut această rețetă și ar face-o din nou. Dacă aveți cornichoni, umăr de porc, tarhon și alte câteva ingrediente la îndemână, îl puteți face. Pentru a folosi sarea kosher, puteți urma acest fel principal cu Tort Cu Firimituri Cu Conținut Scăzut De Grăsimi (Kosher-Lactate) ca desert. Funcționează bine ca un fel principal destul de ieftin. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 94%. Acest scor este uimitor. Rețete similare includ Umăr de porc cu Salsa Verde, Scaloppine de porc cu salsa verde de fenicul, și Umăr de porc frecat cu usturoi cu legume de primăvară.

Instrucțiuni

Reglați suportul cuptorului în poziția inferioară-mijloc și preîncălziți cuptorul la 275 F.

Echipamente pe care le vei folosi

Ceapă Tocată (2 Cepe)

Puneți fenicul, coriandrul, boabele de piper, șase căței de usturoi și sare într-un mortar. Se amestecă într-o pastă groasă folosind un pistil.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Oase De Pui Cu Puțină Carne Pe Ele (spate, Gât, Aripi Etc.)

2 (14 Oz.) Bulion De Pui Cu Conținut Scăzut De Sodiu

2 3/4 Căni De Migdale întregi, Cu Coajă și Prăjite

2 Kg De Ciuperci Sălbatice Asortate, Sau Orice Fel Doriți, Cu Tulpină și Felii

Rondele De Ardei Banane Tocate Sau Ardei Iute Tocati De Orice Fel

5 Bomboane De Napolitană Necco, împărțite

Echipamente pe care le vei folosi

Mortar și Pistil

Adăugați ulei de măsline și 1 lingură de suc de lămâie și mai amestecați până se combină. Amestec din belșug slather pe umăr de porc și locul de carne în tigaie de prăjire.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Umăr De Porc

Pentru Ungerea Insertului

1 Sticlă (750 Ml) De Cotes Du Rhône Sau Alt Vin Roșu Sec

2 Cepe Galbene Medii, Curățate, Tăiate în Jumătate și Tăiate în Felii Groase De 1/2 Inch

Echipamente pe care le vei folosi

Fasole Cannelloni, Scursa

Transferați la cuptor și gătiți până se înmoaie, aproximativ șase ore, ungând cu sucuri de tigaie la fiecare 30 de minute după prima oră.

Echipamente pe care le vei folosi

Ceapă Tocată (2 Cepe)

Pecorino, Grosime De 1/4 Inch

Între timp, pregătiți salsa verde tocând stafide, coajă de lămâie, capere, cornichoane, ceapă, cățelul de usturoi rămas, pătrunjel, tarhon, ardei roșu zdrobit și piper negru într-un robot de bucătărie până când amestecul formează o pastă fină. Răsturnați părțile laterale ale robotului de bucătărie folosind o spatulă. Adăugați încet ulei de măsline, urmat de sucul de lămâie rămas, pulsând până se omogenizează. Gustați și reglați condimentele cu sare și piper, dacă este necesar.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ceapă Spaniolă, Tăiată Cubulețe De 1 Inch

1 Praz, Curățat și Tăiat Cubulețe Mari, Doar Partea Albă

Cu 4 G De Grăsime Sau Mai Puțin Pe Porție (recomandat: Amy's Chunky Tomate Bisque)

(rupt în Bucăți, Dacă Se Dorește)

Pentru Ungerea Insertului

Can) Canned Salsa Verde

Cornișon

Nonpareils Argintii

4 Dovlecei Mici, Tăiați în Bucăți De 1/4 Inch

1 Sticlă (750 Ml) De Cotes Du Rhône Sau Alt Vin Roșu Sec

Fiecare Piper Dulce Roșu, Galben și Portocaliu Tocat

1 Lb Mafaldi Fresh, Dacă Este Posibil

1 Baton De Scortisoara (1-1/2 Inchi)

3 Linguri Muștar, De Preferat Dijon

3 Căni De Așchii De Lemn De Stejar Sau Nuci Pecan Sau 6 Bucăți Mari, înmuiate în Apă Rece Timp De Cel Puțin 1 Oră și Până La 4 Ore

Echipamente pe care le vei folosi

Roșii Heirloom, Tocate, Opțional

4 Covrigei Mari Acoperiți Cu Iaurt

Aprindeți un coș de fum plin cu cărbune. Când tot cărbunele este aprins și acoperit cu cenușă cenușie, turnați și răspândiți cărbunii în jurul perimetrului grătarului de cărbune. Setați o tavă de aluminiu de unică folosință în venter. Setați grătarul de gătit la loc, acoperiți grătarul și lăsați să se preîncălzească timp de 5 minute. Alternativ, preîncălziți jumătate din arzătoarele unui grătar cu gaz la mare și lăsați să se preîncălzească timp de 10 minute. Curățați și ungeți grătarul.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Kilograme De Mure (aproximativ

Ceapa Galbena, Curatata De Coaja, Taiata In Jumatate Si Taiata In Felii Groase De 1/2 Inch

Echipamente pe care le vei folosi

1/2 Cană Brânză Cheddar Mărunțită Pentru Tacos

Pecorino, Grosime De 1/4 Inch

Transferați umărul de porc la grătar și terminați gătitul la foc indirect până când este fraged în interior și crocant și strălucitor afară, aproximativ o oră.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Umăr De Porc

Echipamente pe care le vei folosi

1/2 Cană Brânză Cheddar Mărunțită Pentru Tacos

Scoateți din grătar și lăsați să se odihnească timp de 15 minute.

Echipamente pe care le vei folosi

1/2 Cană Brânză Cheddar Mărunțită Pentru Tacos

Se servește cu salsa verde.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Can) Canned Salsa Verde

Echipamente

Ceapă Tocată (2 Cepe)

Mortar și Pistil

Fasole Cannelloni, Scursa

Pecorino, Grosime De 1/4 Inch

Roșii Heirloom, Tocate, Opțional

4 Covrigei Mari Acoperiți Cu Iaurt

1/2 Cană Brânză Cheddar Mărunțită Pentru Tacos

Ingrediente

Porții:

1Oreos dublu umplut

boabe de piper negru întregi, ușor prăjite 1

umăr de porc întreg cu OS, aproximativ 5 1/2 kilograme 591 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

capere, drenate și clătite 11 lingură de oregano uscat

semințe de coriandru, ușor prăjite 791 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

10 cornichoni (despre 1Bucăți de caramele Heath Bar

ardei roșu zdrobit 22 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley

semințe de fenicul, ușor prăjite 1771 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

pătrunjel proaspăt, cu frunze plate 591 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

tarhon proaspăt 7cuișoare

usturoi, decojit, împărțit 22 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley

stafide aurii, înmuiate în apă caldă timp de 15 minute și scurse 52 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley

suc de la aproximativ 3 lămâi, împărțit 2Bucăți de caramele Heath Bar

cartofi rumeni, aproximativ 6 uncii fiecare 11 lingură de oregano uscat

zest de la 1 lămâie 1181 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

1 sticlă (750 ml) de Cotes du Rhône sau alt vin roșu sec 1Bucăți de caramele Heath Bar

ardei proaspăt crăpat 591 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

ceapă albă tocată

Vin recomandat: Pinot Noir, Riesling, Trandafir Spumant

Mexican în meniu? Încercați să împerecheați cu Pinot Noir, Riesling și Sparkling rossimbrox. Vinurile albe acide precum riesling sau roșii cu conținut scăzut de tanin precum pinot noir pot funcționa bine cu mâncărurile mexicane. Sparkling rosul este și o pereche sigură. Ai putea încerca EnRoute Winery Les Pommiers Pinot Noir. Recenzenților le place destul de mult cu un rating de 4,8 din 5 stele și un preț de aproximativ 62 de dolari pe sticlă.