Turcia Tonnato Cu Cartofi Și Fasole Verde

Nevoie de o fără gluten, fără lactate, prietenos cu fodmap și întregul curs principal 30? Tonnato de curcan cu cartofi și fasole verde ar putea fi o rețetă minunată de încercat. Pentru $3.65 pe portie, această rețetă acoperă 37% necesarul zilnic de vitamine și minerale. O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 54g de proteine, 41G de grăsime, și un total de 694 calorii. Această rețetă servește 6. Dacă aveți la îndemână jumătate de piept de curcan, cartofi, suc de lămâie și alte câteva ingrediente, îl puteți face. Pentru a consuma sucul de lămâie, puteți urma acest fel principal cu Fursecuri cu lămâie cu glazură de lămâie {un tribut adus mătușii Roxanne} ca desert. 1 persoană s-a bucurat că a încercat această rețetă. Cu o lingură scor de 74%, acest fel de mâncare este bun. Încercați Turcia Tonnato cu cartofi și fasole verde, Fasole verde carbonizată cu Tonnato picant, și Pâine De Carne De Curcan Cu Piure De Cartofi Și Fasole Verde pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Puneți pieptul de curcan într - o oală de paste de 6 până la 8 litri și adăugați bulion și suficientă apă pentru a acoperi curcanul cu 1 inch.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Jumătate De Piept De Curcan Pe Piele

4 Până La 5 Crenguțe Mici Sau 2 Până La 3 Mari De Rozmarin Proaspăt, Frunze Tăiate Mărunt

Frișcă Suplimentară Groasă, Opțională

Rețetă De Pizzocheri

Păstârnac, Curățat De Coajă și Tăiat în Bucăți De 1,2 Cm

Echipamente pe care le vei folosi

1 șalotă Mică, Tăiată Subțire în Semiluni

Scoateți curcanul și aduceți lichidul la fierbere. Se condimentează cu sare și se întoarce curcanul în oală, apoi se fierbe la foc mic, neacoperit, degresând orice spumă, până când un termometru citit instantaneu introdus 2 inci în diagonală în cea mai groasă parte a sânului (nu atingeți osul) înregistrează 68°, 1 până la 1 1/4 ore. Curcan rece în bulion 30 de minute (temperatura internă va crește la170).

Ingrediente de care veți avea nevoie

4 Până La 5 Crenguțe Mici Sau 2 Până La 3 Mari De Rozmarin Proaspăt, Frunze Tăiate Mărunt

Frișcă Suplimentară Groasă, Opțională

4 Cotlete De Porc Cu Os (1-1/2 Inch Grosime și 8 Uncii Fiecare)

Plus 2 Linguri De Apă Cu Gheață

Echipamente pe care le vei folosi

Sos Iute Cu Ulei De Susan

1 șalotă Mică, Tăiată Subțire în Semiluni

Ton pur, hamsii, maioneză, ulei, suc de lămâie și apă într-un blender până se omogenizează.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Creveți, Cu Coadă, Fără Cochilii, Fără Vene

4 Lingurițe De Pudră De Gelatină Din Merișoare

Parmigiano-Reggiano Ras, De Trecut

Păstârnac, Curățat De Coajă și Tăiat în Bucăți De 1,2 Cm

Mandarine, Fiecare

1 1/2 Kilograme De Brânză Tallegio, Tocată

Echipamente pe care le vei folosi

42 Lemn Dulce Snur Roșu

Transferați curcanul pe o tăietură, apoi aduceți lichidul de braconaj rămas la fierbere.

Ingrediente de care veți avea nevoie

4 Până La 5 Crenguțe Mici Sau 2 Până La 3 Mari De Rozmarin Proaspăt, Frunze Tăiate Mărunt

Echipamente pe care le vei folosi

Placă De Tăiere

Adăugați jumătate de fasole și gătiți, neacoperite, până când sunt crocante, 3 până la 5 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Toppinguri, Opționale

Transferați cu o lingură cu fante într-o strecurătoare și reîmprospătați sub apă rece. Gatiti fasolea ramasa si improspatati in acelasi mod.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Toppinguri, Opționale

Păstârnac, Curățat De Coajă și Tăiat în Bucăți De 1,2 Cm

Echipamente pe care le vei folosi

Ball® Sau Kerr® Pint Cu Capace și Benzi

4 Cartofi Yukon Gold, Spălați și Tăiați Cubulețe De 3/4 Inci

Adăugați cartofii în bulion în oală și fierbeți până se înmoaie, aproximativ 10 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cartofi Feliați, Curățați, Fierți

Frișcă Suplimentară Groasă, Opțională

Echipamente pe care le vei folosi

1 șalotă Mică, Tăiată Subțire în Semiluni

Scurgeți cartofii, rezervând bulion pentru o altă utilizare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cartofi Feliați, Curățați, Fierți

Frișcă Suplimentară Groasă, Opțională

Tăiați subțire pieptul de curcan pe diagonală. Aranjați fasolea pe un platou și acoperiți cu cartofi, apoi stropiți legumele cu puțin sos tonnato. Se acoperă cu felii de curcan și mai mult sos tonnato.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Jumătate De Piept De Curcan Pe Piele

1-1/2 Lingurițe De Hrean Preparat, Scurs

Cartofi Feliați, Curățați, Fierți

4 Până La 5 Crenguțe Mici Sau 2 Până La 3 Mari De Rozmarin Proaspăt, Frunze Tăiate Mărunt

Toppinguri, Opționale

4 Roșii Roma, Fără Miez, Tăiate în Jumătate și Cubulețe

Presărați vasul cu capere, măsline și busuioc.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Cană De Stafide Aurii, Măcinate Grosier

Aluat De Pâine De Porumb

1 Ceapa Rosie, Cubulete Mici

Serviți sosul rămas pe lateral.

Ingrediente de care veți avea nevoie

4 Roșii Roma, Fără Miez, Tăiate în Jumătate și Cubulețe

Cooks' note: curcanul poate fi gătit cu 1 zi înainte. Se răcește în bulion, neacoperit, 1 oră, apoi se răcește în bulion, acoperit. (Răcirea în bulion ajută la menținerea curcanului fraged și umed.) Dacă aveți o oală de paste cu o inserție de coș cu aburi de mică adâncime, puteți găti curcan în oală, apoi, după ce îl scoateți, fierbeți cartofii în bulion în timp ce aburiți fasolea în inserție. Sosul Tonnato poate fi făcut cu 1 zi înainte și răcit, acoperit. Aduceți la temperatura camerei înainte de servire.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cartofi Feliați, Curățați, Fierți

4 Până La 5 Crenguțe Mici Sau 2 Până La 3 Mari De Rozmarin Proaspăt, Frunze Tăiate Mărunt

Toppinguri, Opționale

Frișcă Suplimentară Groasă, Opțională

Rețetă De Pizzocheri

4 Roșii Roma, Fără Miez, Tăiate în Jumătate și Cubulețe

Echipamente pe care le vei folosi

1 șalotă Mică, Tăiată Subțire în Semiluni