Tortellini de ciuperci în bulion de ciuperci

Tortellini de ciuperci în bulion de ciuperci ar putea fi doar garnitura pe care o căutați. O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 3G de proteine, 3G de grăsime, și un total de 60 de calorii. Această rețetă servește 10 și costă 1,82 USD pe porție. 1 persoană a încercat și i-a plăcut această rețetă. Este o opțiune bună dacă urmați un fără gluten dieta. Dacă aveți la îndemână unt, parmigiano-reggiano, ciuperci cremini și alte câteva ingrediente, îl puteți face. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 5 ore. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 23%. Acest scor este destul de rău. Rețete similare includ Bulion De Ciuperci, Bulion De Ciuperci Shiitake, și Bulion Ușor De Ciuperci.

Instrucțiuni

Se toarnă apă fierbinte peste porcini într-un castron și se lasă să stea până se înmoaie, aproximativ 20 de minute. Ridicați porcini, strângând excesul de lichid înapoi în vas și clătiți pentru a îndepărta orice nisip. Tăiați mărunt porcini.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Apă

Echipamente pe care le vei folosi

Bol

Se toarnă lichidul înmuiat printr-o sită căptușită cu un prosop de hârtie umezit într-un alt bol și se rezervă.

Echipamente pe care le vei folosi

Prosoape De Hârtie

Sita

Bol

Tăiați prazul, rezervând aproximativ 5 centimetri de frunze verzi și clătiți bine verdeața. Înjumătățiți restul de praz pe lungime, apoi clătiți bine sub apă rece și uscați. Tăiați grosolan verdeața și tocați mărunt părțile albe și verzi palide, rezervând verdele separat.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Verzii

Apă

Praz

Radeți fin suficientă brânză pentru a măsura 1/4 cană, apoi tăiați și rezervați coaja. Rezervați bucata de brânză rămasă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Brânză

Carne De Vită

Pulse cremini caps, shiitake caps, 1/3 cană porcini tocați, părți albe și verzi palide de praz, usturoi și 1/2 linguriță sare într-un robot de bucătărie până se toacă fin.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Usturoi

Praz

Sare

Echipamente pe care le vei folosi

Procesor De Alimente

Încălziți untul într-o tigaie antiaderentă de 12 inci la foc moderat până când spuma dispare, apoi gătiți amestecul de ciuperci, amestecând constant, până când ciupercile lichide degajă se evaporă și ciupercile sunt aurii, aproximativ 10 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ciuperci

Unt

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie

Se transferă într-un castron și se răcește complet. Se amestecă 1/4 cană de brânză rasă, 1 lingură de pătrunjel și sare și piper după gust.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sare și Piper

Pătrunjel

Brânză

Echipamente pe care le vei folosi

Bol

Puneți pătrunjelul și crenguțele de cimbru în țelină și legați-le strâns cu sfoară pentru a face un buchet garni. Aduceți apă rece, bulion de vită, garni de buchet, boabe de piper crăpate, tulpini cremini, tulpini shiitake, verdeață de praz, porcini tocați rămași, lichid de înmuiere porcini, coajă de brânză și 1/4 linguriță de sare rămasă la foc mic într-o cratiță grea de 3 litri, amestecând ocazional. Reduceți căldura și gătiți la foc mic, parțial acoperit, 45 de minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ardei Crăpat

Buchet Garni

Cimbru Proaspăt

Bulion De Vită

Pătrunjel

țelină

Brânză

Verzii

Apă

Praz

Carne De Vită

Sare

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie Cu Sos

Se toarnă bulionul printr-o sită mare căptușită cu o grosime dublă de pânză de brânză clătită și stoarsă (sau prosoape de hârtie umezite) într-un castron mare, apăsând și aruncând solidele. Întoarceți bulionul în cratiță.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Bulion

Echipamente pe care le vei folosi

Prosoape De Hârtie

Apa Suplimentara

Tigaie Cu Sos

Sita

Bol

Setați role netede ale producătorului de paste la cea mai largă setare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Paste

Echipamente pe care le vei folosi

Mașină De Paste

Tăiați aluatul de paste în 4 bucăți și păstrați 3 bucăți acoperite. Aplatiza bucată neambalate de aluat într-un dreptunghi și hrana pentru animale prin role. Îndoiți dreptunghiul în jumătate și treceți prin role de încă 8 ori, pliați în jumătate de fiecare dată și praf cu făină, după cum este necesar, pentru a preveni lipirea.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Aluat De Paste

Aluat

Făină Pentru Toate Scopurile

Rotiți cadranul la următoarea setare (mai îngustă) și alimentați aluatul fără a se plia. Continuați să alimentați aluatul fără pliere, făcând spațiul dintre role mai îngust de fiecare dată, până când se folosește cea mai îngustă setare. (

Ingrediente de care veți avea nevoie

Aluat

Tăiați foaia de aluat în jumătate dacă devine prea lungă.)

Ingrediente de care veți avea nevoie

Aluat

Tăiați cât mai multe runde posibil din foaie cu tăietor de prăjituri (rezervați garnituri pentru o altă utilizare, cum ar fi supa de tăiței de pui).

Ingrediente de care veți avea nevoie

Supă De Tăiței De Pui

Cookie-uri

Echipamente pe care le vei folosi

Colorant Alimentar în Gel Roz, Verde și Albastru

Transferați rundele în 1 strat pe o foaie de copt ușor căptușită cu hârtie de ceară și acoperiți cu folie de plastic.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Folie

Echipamente pe care le vei folosi

Foaie De Copt

Folie De Plastic

Lucrând cu 5 runde de paste la un moment dat, puneți 1/4 linguriță de umplutură în centrul fiecărei runde, păstrând rundele rămase acoperite strâns cu folie de plastic. Umeziți marginile rundelor acoperite cu umplutură cu vârful degetului înmuiat în apă și pliați în jumătate, lăsând marginea inferioară să iasă ușor dincolo de marginea superioară, apoi apăsați marginea superioară în jumătatea inferioară pentru a sigila. Ținând marginea dreaptă a jumătății de lună împotriva unghiei degetului mic, înfășurați jumătatea lunii în jurul vârfului degetului (ceea ce va face ca marginea curbată să se răstoarne), colțurile suprapuse și ciupirea să se sigileze.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Paste

Apă

Folie

Echipamente pe care le vei folosi

Folie De Plastic

Transferați tortellini pe un prosop de bucătărie uscat (nu pânză de pământ).

Ingrediente de care veți avea nevoie

20 Felii Subțiri De Salam Tare, Tăiate La Jumătate