Tortellini cu sos de roșii de bază

Tortellini cu sos de roșii de bază ar putea fi doar felul principal pe care îl căutați. Pentru $5.61 pe portie, această rețetă acoperă 55% necesarul zilnic de vitamine și minerale. O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 66g de proteine, 67g de grăsime, și un total de 1294 calorii. Această rețetă servește 4. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 1 oră și 15 minute. Dacă aveți la îndemână mortadela, prosciutto, căței de usturoi și alte câteva ingrediente, o puteți face. 1 persoană a fost impresionată de această rețetă. Acesta este adus la tine de Foodnetwork. Luând în considerare toți factorii, această rețetă câștigă un scor spoonacular de 79%, care este solid. Sos Nomato De Bază (Sos De Roșii Fără Roșii), Sos De Roșii De Bază, și Sos De Roșii De Bază sunt foarte asemănătoare cu această rețetă.

Instrucțiuni

Gatiti tortellini in apa clocotita cu sare timp de 8 pana la 10 minute, sau pana cand toate tortellini plutesc deasupra oalei. În timp ce tortellini se gătesc, încălziți încet sosul de roșii. Puneți porții egale de tortellini în 4 boluri de paste încălzite. Puneți sosul de roșii pe tortellini calzi și acoperiți cu Parmigiano ras.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sos De Roșii

Parmigiano Reggiano

20 Felii Subțiri De Salam Tare, Tăiate La Jumătate

Paste

Apă

Echipamente pe care le vei folosi

Bol

Polonic

Crengute De Patrunjel Proaspat, Feliate Subtiri, Pentru Garnitura

Movilă 3 1/2 căni de făină în centrul unei tăblițe mari din lemn. Faceți o fântână în mijlocul făinii și adăugați ouăle și uleiul de măsline. Folosind o furculiță bateți împreună ouăle și uleiul și începeți să încorporați făina, începând cu marginea interioară a puțului.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ulei De Măsline

Făină Pentru Toate Scopurile

Ouă

Ulei De Gătit

Echipamente pe care le vei folosi

Placă De Tăiere

Pe măsură ce extindeți fântâna, continuați să împingeți făina în sus de la baza movilei pentru a păstra forma fântânii. Aluatul se va uni când jumătate din făină este încorporată.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Aluat

Făină Pentru Toate Scopurile

Baza

Începeți să frământați aluatul cu ambele mâini, folosind palmele mâinilor. Odată ce aveți o masă coezivă, scoateți aluatul de pe tablă și răzuiți și aruncați resturile de bucăți. Re-făinați ușor placa și continuați să frământați încă 6 minute. Aluatul trebuie să fie elastic și puțin lipicios. Înfășurați aluatul în plastic și lăsați să se odihnească timp de 1 oră la frigider.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Aluat

Făină Pentru Toate Scopurile

Folie

Într-un cuptor olandez sau într-o cratiță mare, cu fund greu, încălziți untul și uleiul până când spumează și dispare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Unt

Ulei De Gătit

Echipamente pe care le vei folosi

Cuptor Olandez

Tigaie Cu Sos

Adăugați curcanul, vițelul și umărul de porc și gătiți la foc mare, amestecând ocazional, până când carnea este bine rumenită și începe să elibereze o parte din sucurile sale.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Umăr De Porc

Toată Turcia

Carne

Vitel

Adăugați prosciutto și mortadella și gătiți încă 5 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Mortadella

Prosciutto

Se ia de pe foc și se lasă să se răcească.

Se pune într-un robot de bucătărie și se amestecă pentru a se combina.

Echipamente pe care le vei folosi

Procesor De Alimente

Adăugați oul și Parmigiano-Reggiano și amestecați bine pentru a combina. Se condimentează cu sare și piper, după gust, și se adaugă cel puțin 1/4 linguriță de nucșoară proaspăt rasă și se amestecă din nou. Puneți deoparte la frigider până când este gata de utilizare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sare și Piper

Parmigiano Reggiano

Nucșoară

Ouă

Rulați pastele în foi folosind o mașină de paste. Pentru grosimea dorită a foii de paste, treceți treptat aluatul prin setări începând cu cea mai largă și continuând până la setarea numărului 9.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Aluat

Paste

Rola

Echipamente pe care le vei folosi

Mașină De Paste

Cu un tăietor de paste sau un cuțit, tăiați pastele în pătrate de 1 1/2 inch.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Paste

Echipamente pe care le vei folosi

Cuțit

Așezați 3/4 linguriță de umplutură în centrul fiecărui pătrat. Îndoiți în triunghiuri, apăsați orice aer din jurul umpluturii și apăsați pentru a sigila marginile. Aduceți punctele părții lungi împreună pentru a forma un inel și sigilați între degete.

Puneți tortellini deoparte pe o tigaie, înfășurați bine cu folie de plastic și dați-le la frigider. Tortellini neutilizat poate fi păstrat congelat până la 2 luni.

Ingrediente de care veți avea nevoie

20 Felii Subțiri De Salam Tare, Tăiate La Jumătate

Folie

Echipamente pe care le vei folosi

Folie De Plastic