Tort De Caramel
Nu puteți avea niciodată prea multe rețete de desert, așa că încercați tortul cu Caramel. Această rețetă face 12 porții cu 549 calorii, 6g de proteine, și 19g de grăsime fiecare. Pentru 72 de cenți pe porție, această rețetă acoperă 6% necesarul zilnic de vitamine și minerale. 253 de persoane au făcut această rețetă și ar face-o din nou. Mergeți la magazin și ridicați praful de copt, bicarbonatul de sodiu, extractul de vanillan și alte câteva lucruri pentru a-l face astăzi. De la preparare la farfurie, această rețetă ia în jur 2 ore. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 22%. Acest scor este destul de rău. Încercați Tort de iaurt Caramel cu glazură de caramel, Tort de Caramel cu glazură de unt de Caramel, și Tort de morcovi Poke tort cu glazură de scorțișoară caramel sărat pentru rețete similare.
Instrucțiuni
Pentru tort: înveliți ușor tigaia de 13 pe 9 cu spray de copt. Căptușiți fundul cu hârtie pergament; acoperiți din nou cu spray de copt. Reglați suportul cuptorului în poziția de mijloc și preîncălziți cuptorul la 350 F.
Într-o cratiță cu fund mediu greu, topiți untul la foc mediu-mic. Gătiți untul, tigaia învârtită ocazional, până când începeți să spumați; pe măsură ce spuma se instalează, bucățile maro vor începe să se așeze în partea de jos a cratiței; scoateți untul de pe foc și turnați într-un castron mare când rumenirea a încetinit, 12 până la 15 minute în total.
Transferați untul într-un castron mare și dați-l la frigider până se solidifică, 45 până la 60 de minute.
Între timp, bateți făina, praful de copt, bicarbonatul de sodiu și sarea împreună într-un castron mediu; rezervă.
Combinați laptele și vanilia în ceașcă de măsurare lichidă; rezervă.
Cu un mixer electric sau un mixer cu suport prevăzut cu un accesoriu cu palete, bateți untul rumenit răcit și zahărul într-un castron mare la viteză medie până când sunt ușoare și pufoase, aproximativ 3 minute.
Adăugați ouă, pe rând, bătând bine după fiecare adăugare. Reduceți viteza la minim și adăugați amestecul de făină în trei adaosuri, alternând cu amestecul de lapte. Răzuiți fundul și părțile laterale ale bolului, după cum este necesar.
Răzuiți aluatul în tigaia pregătită.
Coaceți până când testerul introdus în centrul tortului iese curat, 30 până la 35 de minute.
Transferați tigaia în raftul de răcire și răciți 10 minute în tigaie. Întoarceți prăjiturile direct pe raftul de răcire, îndepărtați-le și aruncați pergamentul, apoi inversați-le pe al doilea raft de răcire setat în interiorul foii de copt cu margini, astfel încât partea superioară să fie orientată în sus. Se răcește complet, aproximativ 1 oră.
Pentru Caramel: într-o cratiță cu fund mediu greu, topiți untul la foc mediu-mic. Gătiți untul, tigaia învârtită ocazional, până când începe să spumeze; pe măsură ce spuma se instalează, bucățile maronii vor începe să se așeze la fundul cratiței; când rumenirea a încetinit (12 până la 15 minute mai târziu), amestecați imediat zahărul brun, siropul de porumb, smântâna și sarea și gătiți la foc mediu-mare până când temperatura înregistrează 235 km f pe termometrul pentru bomboane, aproximativ 12 minute.
Se ia de pe foc și se amestecă vanilia.
Se toarnă caramel peste tort, întinzându-se în strat uniform cu spatula offset sau spatula de cauciuc.