The Nasty Bits: Plăcintă Cu Rinichi De Vițel

Name: The Nasty Bits: Plăcintă Cu Rinichi De Vițel
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 710 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil boia de ardei iute, afumată dacă se poate; 118 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil unt sau untură, tăiate în pătrate de 1/2 inch; 1 ou, bătut cu 1 linguriță de apă; 355 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil făină universală; 2 1 litru de lapte integral, la temperatura camerei cartofi, cubați; 1 pinch Vârf de sare; 1 nap, cubulete; 1 rinichi de vițel, tăiat din grăsime și tăiat în bucăți de 1/2 inch; 4 creveți și cu vene Apă cu gheață

Această rețetă servește 4 și costă 1,16 USD pe porție. O porție conține 484 calorii, 13g de proteine, și 25g de grăsime. Doar câțiva oameni au făcut această rețetă, iar 1 ar spune că a lovit locul. Dacă aveți la îndemână carne de vită, cartofi, rinichi de vițel și alte câteva ingrediente, îl puteți face. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 45 minute. Cu o lingură scor de 48%, acest fel de mâncare este destul de bun. Încercați Biți Urât: Cod Milt, The Nasty Bits: Pizza cu ureche de porc, și The Nasty Bits: capul porcului pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Pentru a face patiseria: aruncați untul sau grăsimea în făină până când sunt acoperite.

Ingrediente de care veți avea nevoie

350 Până La 400 Ml Dulceață De Afine De Bună Calitate

Dulceață De Afine De Bună Calitate

Adăugați sarea.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Plus 2 Linguri De Apă Cu Gheață

Adăugați puțină apă cu gheață și aduceți aluatul împreună cu mâinile, stropind nu mai mult de câteva lingurițe de apă. Pe o suprafață bine făinată, modelați aluatul într-un pătrat.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1/2 Până La 2/3 Cană, Plus 2 Linguri De Apă Cu Gheață

1 Bucată De Unt Nesărat, Rece și Tăiat Cubulețe, Plus 1 Lingură Pentru Tigaie

Presărați mai multă făină pe pătrat pentru a preveni lipirea mai târziu; apoi întindeți aluatul într-un dreptunghi gros de aproximativ 1/2 inch. Îndoiți dreptunghiul pe lungime în formă de plic; apoi rulați și repetați. Praf cu făină după cum este necesar. Repetați această procedură de cel puțin 3 sau mai multe ori, de preferință de 5 ori, având grijă să nu încălziți sau să înmuiați aluatul prea mult pe măsură ce rulați. Acoperiți patiseria cu folie de plastic și răciți-o la frigider.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Bucată De Unt Nesărat, Rece și Tăiat Cubulețe, Plus 1 Lingură Pentru Tigaie

Dulceață De Afine De Bună Calitate

Unt Nesărat, Rece și Tăiat Cubulețe, Plus 1 Lingură Pentru Tigaie

Roșii Verzi, Spălate, Fără Coji De Hârtie

Echipamente pe care le vei folosi

Ceapă Galbenă, Tăiată în Optimi

Încălziți o tigaie grea sau o tigaie la foc mare.

Echipamente pe care le vei folosi

Fripturi De Carne Din New York

Adăugați aproximativ 1 linguriță de unt. Aruncați rinichii și sotati rapid pentru a rumeni suprafața, lăsând interiorul crud.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Rinichi De Vițel, Tăiați în Felii Groase De 1/4 Inch

350 Până La 400 Ml Dulceață De Afine De Bună Calitate

Scoateți din tigaie.

Echipamente pe care le vei folosi

Fripturi De Carne Din New York

Deglazați tigaia cu bulionul de vită, reducând lichidul la jumătate.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Boia De Ardei Iute, Afumată Dacă Se Poate

Echipamente pe care le vei folosi

Fripturi De Carne Din New York

Adăugați restul de unt într-o cratiță și topiți la foc mic.

Ingrediente de care veți avea nevoie

350 Până La 400 Ml Dulceață De Afine De Bună Calitate

Echipamente pe care le vei folosi

Unt, Plus 3 Linguri Topite Pentru Uns

Adăugați făina, amestecând pentru a face o pastă. Prăjiți făina în unt câteva minute, până când rouxul devine maro auriu deschis.

Ingrediente de care veți avea nevoie

350 Până La 400 Ml Dulceață De Afine De Bună Calitate

Dulceață De Afine De Bună Calitate

Pentru întindere Pe Pâine Prăjită Dacă Se Dorește

Adăugați stocul redus și fierbeți ușor, până când lichidul se îngroașă și acoperă partea din spate a unei linguri de lemn.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Dovlecei Fierți La Abur Sau Ușor Sotați, Pentru Servire

Echipamente pe care le vei folosi

1 Cană De Nuci, Măcinate Grosier

Aduceți o oală cu apă la fiert și adăugați cartofii cubați și napii. Se fierbe timp de 10 minute, până se înmoaie.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cartofi Feliați, Curățați, Fierți

Nap

1/2 Până La 2/3 Cană, Plus 2 Linguri De Apă Cu Gheață

Echipamente pe care le vei folosi

1 șalotă Mică, Tăiată Subțire în Semiluni

Se scurge și se lasă deoparte.

Preîncălziți cuptorul la 375 F.

Echipamente pe care le vei folosi

Salată De Rucola, Pentru Servire

Așezați rinichiul, napii și cartofii într-o tigaie sau o oală rezistentă la cuptor. Acoperiți ingredientele cu sos, astfel încât lichidul să ajungă la aproximativ 3/4 din rinichi și legume.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Lămâi (1 Feliată Foarte Subțire; Cealaltă Tăiată Felii)

Cartofi Feliați, Curățați, Fierți

Rinichi De Vițel, Tăiați în Felii Groase De 1/4 Inch

Nap

6 Catei Mari De Usturoi, Feliati Subtiri

Echipamente pe care le vei folosi

Nuci Pecan Tocate Marunt, Plus Extra Pentru Servire

1 șalotă Mică, Tăiată Subțire în Semiluni

Întindeți patiseria răcită într-o foaie de aproximativ 1/4 inch grosime. Așezați cu grijă foaia de patiserie peste amestecul de rinichi și sertizați marginile cu o furculiță. Perforați suprafața o dată sau de două ori pentru a permite orificiile de aerisire. Periați ușor glazura de ou peste patiserie.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Rinichi De Vițel, Tăiați în Felii Groase De 1/4 Inch

Dressing Japonez De Susan Preparat