Sushi de morcov-carne de vită cu muștar de Caper-busuioc

Morcov-carne de vită Sushi cu muștar Caper-busuioc ar putea fi doar hor d ' oeuvre pe care îl căutați. Această rețetă face 60 de porții cu 31 calorii, 2G de proteine, și 2G de grăsime fiecare. Pentru 26 de cenți pe porție, această rețetă acoperă 2% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Este o opțiune bună dacă urmați un fără gluten, fără lactate și întreg 30 dieta. Această rețetă de la Epicurious are 1 fani. Mergeți la magazin și ridicați ulei vegetal, fripturi de vită, ulei de măsline și alte câteva lucruri pentru a-l face astăzi. Această rețetă este tipică bucătăriei japoneze. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 5 ore. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 24%. Acest scor este destul de rău. Rețete similare sunt Jewshi cu Caper Mayo-Sushi Evreiesc, Morcov și Hummus\\" Sushi \ \ " sandwich-uri, și Sos de muștar-Caper pentru Broccoli.

Instrucțiuni

Preincalziti cuptorul la 350 de grade F cu rack in mijloc.

Echipamente pe care le vei folosi

Cuptor

Încălziți o tigaie grea uscată de 12 inci (nu antiaderentă) la foc mediu-mare până când este fierbinte, aproximativ 2 minute. Între timp, fripturile se usucă și se presară peste tot cu 1/2 linguriță fiecare de sare și piper (total).

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sare și Piper

Friptură

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie

Adăugați ulei vegetal în tigaia fierbinte, învârtindu-se pentru a acoperi fundul, apoi fripturile maronii, întorcându-se o dată, aproximativ 4 minute în total.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ulei Vegetal

Friptură

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie

Transferați fripturile într-o tigaie mică de copt și prăjiți în cuptor 5 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Friptură

Echipamente pe care le vei folosi

Tava De Copt

Cuptor

Se transferă pe o tăietură și se răcește aproximativ 30 de minute.

Echipamente pe care le vei folosi

Placă De Tăiere

În timp ce fripturile se răcesc, tăiați morcovii pe lungime în panglici de 42 (1 inch lățime) (mai puțin de 1/16 inch grosime) cu un feliator cu lamă reglabilă sau un cojitor de legume.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Legume

Morcov

Friptură

Echipamente pe care le vei folosi

Peeler

Gatiti panglicile intr-o oala cu apa sarata clocotita (2 linguri sare pentru 4 litri de apa), neacoperite, pana cand sunt fragede, aproximativ 3 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Apă

Sare

Echipamente pe care le vei folosi

Grăsime De Porc înapoi

Transferați cu o lingură cu fante într-o baie de gheață pentru a opri gătitul. Se scurge cu grijă, apoi se usucă panglicile.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Gheață

Echipamente pe care le vei folosi

Lingura Cu Fante

Bateți împreună busuiocul, pătrunjelul, muștarul, șalotele, caperele și usturoiul într-un castron mic, apoi adăugați ulei într-un flux lent, amestecând până se emulsionează.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ceapă Eșalotă

Muștar

Pătrunjel

Capere

Usturoi

Busuioc

Ulei De Gătit

Echipamente pe care le vei folosi

Bateti

Bol

Tăiați grăsimea și zgârierea din fripturi, apoi tăiați fiecare pe lungime în benzi de 3 (3/4 până la 1 inch).

Ingrediente de care veți avea nevoie

Friptură

Așezați un covor de sushi cu șipci care rulează transversal sau un pătrat de hârtie pergament de 9 inci pe o suprafață de lucru. Aranjați 6 până la 8 panglici de morcov una lângă alta pe lungime, urmând șipci și ușor suprapuse, pentru a forma un pătrat de 6 inci.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Morcov

Echipamente pe care le vei folosi

Hârtie De Copt

Răspândiți aproximativ 1 lingură de sos de muștar uniform pe jumătatea inferioară a pătratului de morcov, apoi așezați 1 fâșie de friptură peste morcovi la 1 inch de marginea cea mai apropiată de dvs.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Morcov

Muștar

Sos

Friptură

Rulați morcovii și carnea de vită strâns, folosind covorașul de sushi ca ajutor.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Morcov

Carne De Vită

Rola

Transferați ruloul de vită, cu cusătura în jos, pe o tăietură, apoi tăiați capetele și tăiați transversal în bucăți de aproximativ 10 (1/2 inch). Faceți și tăiați încă 5 rulouri. Întoarceți bucățile în poziție verticală pentru a servi.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Rola

Carne De Vită

Echipamente pe care le vei folosi

Placă De Tăiere

Rulourile de vită pot fi asamblate (dar nu tăiate în bucăți) cu 1 zi înainte și răcite, fiecare rulou înfășurat strâns în folie de plastic.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Rola

Carne De Vită

Folie

Echipamente pe care le vei folosi

Folie De Plastic

Tăiați rulourile la rece, apoi aduceți la temperatura camerei, acoperite cu folie de plastic, înainte de servire, aproximativ 30 de minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Rola

Folie

Echipamente pe care le vei folosi

Folie De Plastic

Echipamente

Grăsime De Porc înapoi

Ingrediente

Porții:

33 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm

busuioc tocat 2

(1-inch-gros) carne de vită dezosată Top loin (strip) fripturi (aproximativ 1 1/4 lire în total)12 lingurițe de pudră de usturoi

capere scurse, tocate mărunt 4541 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm.

morcovi (2 până la 4), Tăiați la 6 inci lungime 33 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm

Muștar Dijon 33 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm

pătrunjel tocat cu frunze plate 1

cățel de usturoi, tocat 33 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm

ulei de măsline extravirgin 60creveți și cu vene

Garnitură: sare de mare fulgioasă, cum ar fi Maldon 23 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm

ceapă eșalotă tocată 12 lingurițe de pudră de usturoi

1 1/2 linguriță amestec de condimente

Vin recomandat: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

Asian funcționează foarte bine cu Chenin Blanc, Gewurztraminer și Riesling. Cel mai bun vin pentru mâncarea asiatică depinde de bucătărie și fel de mâncare - desigur - dar aceste albe acide se împerechează cu o serie de mese tradiționale, picante sau nu. Delaire Graff Chenin Blanc cu un rating de 4 stele din 5 pare un meci bun. Costă aproximativ 21 de dolari pe sticlă.