Supă Cremoasă De Ciuperci Chanterelle

Name: Supă Cremoasă De Ciuperci Chanterelle
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 2 grăsime de porc înapoi; 7 3 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm unt, divizat; 454 1 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm. ciuperci chanterelle, curățate și tăiate, garnituri rezervate (Vezi nota de mai sus); 237 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil sherry uscat sau vin alb; 1 2 lingurițe de pudră de usturoi făină; 3 cuișoare medii usturoi, feliat subțire (aproximativ 1 lingură; 2 creveți și cu vene Sare Kosher și piper negru proaspăt măcinat; 1 Ceapa galbena medie, tocata bulion de pui cu conținut scăzut de sodiu sau cumpărat din magazin; 6 crengute de cimbru, plus 1/2 linguriță frunze de cimbru culese; 1 2 lingurițe de pudră de usturoi 1 1/2 linguriță amestec de condimente

Nu puteți avea niciodată prea multe rețete de feluri principale, așa că încercați supa cremoasă de ciuperci Chanterelle. Această rețetă face 2 porții cu 737 calorii, 19g de proteine, și 52G de grăsime fiecare. Pentru $15.61 pe portie, această rețetă acoperă 29% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Toamna va fi și mai special cu această rețetă. Dacă aveți la îndemână frunze de dafin, făină, ciuperci de chanterelle și alte câteva ingrediente, o puteți face. Pentru a consuma făina, puteți urma acest fel principal cu Tarta de mere cu sos de Caramel ca desert. 177 de oameni au făcut această rețetă și ar face-o din nou. Este o opțiune bună dacă urmați un vegetarian dieta. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 45 minute. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 76%. Acest scor este destul de bun. Încercați Supă Cremoasă De Ciuperci Chanterelle, Risotto De Ciuperci Chanterelle, și Curcan prăjit cu saramură de ienupăr cu sos de ciuperci Chanterelle pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Puneți 1/2 cană de ciuperci deoparte pentru garnitură.

Ingrediente de care veți avea nevoie

8 Felii De Salam De Genova, Tocate

Așezați tăierea ciupercilor într-o cratiță medie.

Ingrediente de care veți avea nevoie

8 Felii De Salam De Genova, Tocate

Echipamente pe care le vei folosi

20 De Căpșuni Proaspete, Fără Coajă

Adăugați bulionul de pui și dați la fiert. Reduceți la un sub-foc mic și păstrați la cald.

Ingrediente de care veți avea nevoie

(ficatul și Gâtul îndepărtate)

Topiți 2 linguri de unt într-o cratiță medie la foc mediu.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Resturi Proaspete

Echipamente pe care le vei folosi

20 De Căpșuni Proaspete, Fără Coajă

Adăugați șalotă și usturoi și gătiți, amestecând frecvent, până când sunt foarte moi, dar nu se rumenesc, aproximativ 8 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Frișcă Suplimentară Groasă

1 Linguriță De Boia Iute, Afumată Dacă Este Posibil

Adăugați ciuperci (cu excepția sau garnisiți) în oală și gătiți, amestecând frecvent, până când excesul de lichid se evaporă și ciupercile încep să sfârâie, aproximativ 10 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

8 Felii De Salam De Genova, Tocate

Echipamente pe care le vei folosi

Grăsime De Porc înapoi

Adăugați făină și amestecați pentru a încorpora. Gatiti timp de 30 de secunde.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ovăz (fie Rapid, Fie Obișnuit)

Adăugați sherry sau vin alb și gătiți, amestecând constant și răzuind fundul tigaiei, până când este gros și siropos, aproximativ 1 minut.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sani De Fazan Daca)

Coaja De Pepene Verde Murat, 1 Borcan

Echipamente pe care le vei folosi

Creveți Sotați, Decojiți

Puneți o strecurătoare cu plasă fină peste supă și turnați bulionul infuzat cu ciuperci prin ea. Aruncați resturile de ciuperci.

Ingrediente de care veți avea nevoie

8 Felii De Salam De Genova, Tocate

Frișcă Suplimentară Groasă, Opțională

(se Ajustează în Funcție De Gusturile Personale)

Echipamente pe care le vei folosi

Cu Os, Pe Piele, Pulpe și Pulpe De Pui

Adăugați frunze de dafin și crenguțe de cimbru. Aduceți supa la foc mic și reglați căldura pentru a menține o bulă goală.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cimbru Proaspăt Tocat Sau 1-1/2 Lingurițe De Cimbru Uscat, împărțit

Grăsime De Porc înapoi

(se Ajustează în Funcție De Gusturile Personale)

Lăsați să fiarbă timp de 30 de minute.

Aruncați frunzele de dafin și cimbru și transferați supa într-un blender. Închideți blenderul și amestecați, începând cu viteză mică și devenind încet mai repede. Odată ce blenderul este la viteză maximă, adăugați patru linguri de unt, câte 1 lingură odată, până se încorporează complet. Continuați să amestecați până când este complet neted. Clătiți oala și turnați supa înapoi în ea printr-un chinois sau o strecurătoare cu plasă fină. Condimentează după gust cu sare și piper.

Ingrediente de care veți avea nevoie

12 Felii Subțiri De șuncă Complet Fiartă (aproximativ