Supă caldă și acră (Betty Foo; Restaurantul Hunan)

Name: Supă caldă și acră (Betty Foo; Restaurantul Hunan)
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: asiatic
Ingredients: 118 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil lăstar de bambus, julienned (conservat sau proaspăt); 1 Oreos dublu umplut ardei cayenne, măcinat; 1 Ceapa galbena medie, tocata bulion de pui (Vezi comentariile pentru versiunea vegetariană); 2 3 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm mazăre congelată; 2 ouă, ușor bătute; 0 Bucăți de caramele Heath Bar pudră de usturoi (Vezi comentariile); 2 3 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm gingerroot, tocat mărunt; 118 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil ciupercă uscată (urechi de lemn sauurechi de copac); 177 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil carne de porc, fin julienned (a se vedea comentariile pentru Alternative vegetariene); 1 Oreos dublu umplut sare, pentru marginile paharului; 2 3 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm ceapă verde, tocată mărunt; 1 Oreos dublu umplut ulei de susan (opțional, obținut din semințe de susan prăjite preferate); 142 1 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm. sos de soia (Vezi comentariile); 1 Bucăți de caramele Heath Bar suc de lămâie, opțional; 227 1 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm. tofu ferm, julienned (acesta va fi de obicei 1 bloc sau tort de tofu); 118 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil parmezan proaspăt ras, plus coajă (opțional); 5 3 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm oțet alb distilat; 1 Oreos dublu umplut piper alb, măcinat; 118 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil muguri de crin uscați (crini de zi)

Supa fierbinte și acră (Betty Foo; Restaurantul Hunan) ar putea fi doar felul principal pe care îl căutați. Această rețetă fără gluten și fără lactate servește 4 și costă $2.34 pe portie. O porție conține 160 de calorii, 14g de proteine, și 7g de grăsime. 16 persoane au făcut această rețetă și ar face-o din nou. Mergeți la magazin și ridicați carne de porc, praf de usturoi, oțet distilat și alte câteva lucruri pentru a-l face astăzi. Pentru a consuma apa, puteți urma acest fel principal cu Pepene Verde-Piersici Slushies ca desert. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 35 minute. Acesta va fi un hit la dvs Toamna eveniment. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 43%. Acest scor este bun. Încercați Supă caldă și acră, Plăcintă cu smântână și afine în stil Restaurant, și Sos chinezesc dulce și acru în stil Restaurant pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Curățați crinii de zi uscați, înmuiați-i în apă caldă timp de aproximativ 20 de minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Parmezan Proaspăt Ras, Plus Coajă (opțional)

Tăiați vârful dur și dur al tulpinii și apoi tăiați crinii de zi pe jumătate pe lungime.Curățați și înmuiați ciupercile urechii de lemn în apă caldă timp de aproximativ 20 de minute, apoi tăiați-le în bucăți mici. Pentru a curăța, ștergeți doar cu o cârpă umedă-nu înmuiați și nu spălați!Aduceți bulionul de pui la fiert și apoi adăugați carnea de porc (sau alternativa vegetariană-vezi mai jos), degresând suprafața oricărei grăsimi.Gatiti carnea de porc 3-4 minute, pana cand bulionul fierbe din nou.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Frișcă Suplimentară Groasă, Opțională

8 Felii De Salam De Genova, Tocate

Parmezan Proaspăt Ras, Plus Coajă (opțional)

Fund Sau Spată De Porc Dezosată, Cu înțepătura De Grăsime Adânc întărită (aproximativ

Adăugați tofu, bucăți de ciuperci, lăstari de bambus și crini de zi.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1/3 Papaya (hawaian), Tăiat Cubulețe Mici

8 Felii De Salam De Genova, Tocate

Sos De Soia 1 Lingura De Seminte De Susan

Lăsați oala să revină la fierbere, apoi reduceți focul pentru a menține un fierbere scăzut.

Echipamente pe care le vei folosi

Grăsime De Porc înapoi

Adăugați sosul de soia, condimentele, oțetul, sarea și zahărul.Gustați supa, ajustând oțetul (poate fi necesar să modificați în sus sau în jos cu o uncie) pentru "acru" și sare pentru echilibru.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Kilogram De Muschi De Piept De Curcan, Tăiat în 1 Inch. Cuburi

Felii Subțiri De șuncă Virginia Sau Prosciutto

Chipsuri De Scorțișoară Vietnameză

Suc De Lămâie, Opțional

Sare, Pentru Marginile Paharului

(se Ajustează în Funcție De Gusturile Personale)

Se amestecă amidonul de porumb și apa pentru a crea o pastă pentru îngroșare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cremă De Brânză Rece, Tăiată în Cuburi De 1,2 Cm

Parmezan Proaspăt Ras, Plus Coajă (opțional)

Adăugați amestecul de amidon de porumb încet, amestecând continuu.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cremă De Brânză Rece, Tăiată în Cuburi De 1,2 Cm

Stropiți ouăle bătute încet în timp ce amestecați, astfel încât să obțineți "șiruri" de ou.Opriți căldura.Prezentare-puneți supa în boluri, apoi garnisiți cu 1/2 linguriță de scallion pe castron și un strop de ulei de susan.Comentarii cu privire la ingrediente & substituții:.Păstăi de crin uscate și urechi de lemn (numite și "urechi de copac", "ciupercă neagră" sau "Hu Bei") disponibile pe majoritatea piețelor orientale.Stoc de pui-utilizați acasă sau o varietate de conserve cu conținut scăzut de sodiu. Pentru vegetarieni utilizați un stoc de pui Vegetarian sau un stoc de legume.Carne de porc-pentru alternativa kosher, folosiți pui mărunțit sau curcan; pentru alternativa vegetariană, înlocuiți carnea de porc cu un amestec de ciuperci proaspete aromate, de exemplu, shiitake, stridii sau portobellos.Sos de soia-Betty folosește sos de soia obișnuit-dacă utilizați un soi "lite soy", poate fi necesar să ajustați cantitatea de sare după gust.Oțet-oțetul este esența aspectului" acru " al acestei supe, iar oțetul alb distilat vă oferă cel mai puternic gust; oțeturile de orez, oțeturile de vin, oțeturile de cidru de mere etc. vor fi fie prea diluate (nu suficientă aciditate), fie vor adăuga arome străine.Usturoi-pudra de usturoi este preferată în această rețetă, dar dacă alegeți să folosiți cuișoare, lăsați-le întregi, adăugați-le doar pentru a aroma bulionul de pui și îndepărtați-le înainte de a adăuga alte ingrediente.Ulei de susan-adaugă o aromă strălucitoare și fumurie produsului final. Uleiul de susan chinezesc este de obicei din semințe prăjite; Japoneza este de obicei neprăjită, astfel încât aroma va fi subtil diferită.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Felii Subțiri De șuncă Virginia Sau Prosciutto

Recipient Ceapa Tocata

(ficatul și Gâtul îndepărtate)

Felii De Castravete Englezesc în Formă De Semilună

Cidru De Mere

8 Linguri Ulei De Măsline Virgin

Ciupiți Semințele De Susan Alb

8 Felii De Salam De Genova, Tocate

1 Kilogram De Muschi De Piept De Curcan, Tăiat în 1 Inch. Cuburi

Ceașcă Piept De Curcan Gătit Mărunțit

2 3/4 Căni De Migdale întregi, Cu Coajă și Prăjite

1 Linguriță De Boia Iute, Afumată Dacă Este Posibil

2 Până La 3 Lingurițe De Sare De Mare

4 Până La 5 Crenguțe Mici Sau 2 Până La 3 Mari De Rozmarin Proaspăt, Frunze Tăiate Mărunt

Dovlecei Fierți La Abur Sau Ușor Sotați, Pentru Servire

Pachet Mix Natural Pentru Prăjituri

Fund Sau Spată De Porc Dezosată, Cu înțepătura De Grăsime Adânc întărită (aproximativ

Fiecare Sare De Telina, Sare De Ceapa, Condimente De Pasare, Praf De Usturoi, Boia De Ardei Si Piper

Sare, Pentru Marginile Paharului

(se Ajustează în Funcție De Gusturile Personale)

(se Poate înlocui Supa De Pui Sau De Legume)

Echipamente pe care le vei folosi

2 Tuburi (450 G Fiecare) De Aluat De Prăjituri Cu Unt De Arahide, Refrigerat, înmuiat

Polonic

Echipamente

Grăsime De Porc înapoi

2 Tuburi (450 G Fiecare) De Aluat De Prăjituri Cu Unt De Arahide, Refrigerat, înmuiat

Polonic

Ingrediente

Porții:

1181 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

lăstar de bambus, julienned (conservat sau proaspăt)1Oreos dublu umplut

ardei cayenne, măcinat 1Ceapa galbena medie, tocata

bulion de pui (Vezi comentariile pentru versiunea vegetariană)23 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm

mazăre congelată 2

ouă, ușor bătute 0Bucăți de caramele Heath Bar

pudră de usturoi (Vezi comentariile)23 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm

gingerroot, tocat mărunt 1181 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

ciupercă uscată ("urechi de lemn "sau"urechi de copac")1771 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

carne de porc, fin julienned (a se vedea comentariile pentru Alternative vegetariene)1Oreos dublu umplut

sare, pentru marginile paharului 23 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm

ceapă verde, tocată mărunt 1Oreos dublu umplut

ulei de susan (opțional, obținut din semințe de susan prăjite preferate)1421 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm.

sos de soia (Vezi comentariile)1Bucăți de caramele Heath Bar

suc de lămâie, opțional 2271 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm.

tofu ferm, julienned (acesta va fi de obicei 1 bloc sau tort de tofu)1181 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

parmezan proaspăt ras, plus coajă (opțional)53 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm

oțet alb distilat 1Oreos dublu umplut

piper alb, măcinat 1181 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

muguri de crin uscați (crini de zi)

Vin recomandat: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

Asiaticul poate fi asociat cu Chenin Blanc, Gewurztraminer și Riesling. Cel mai bun vin pentru mâncarea asiatică depinde de bucătărie și fel de mâncare - desigur - dar aceste albe acide se împerechează cu o serie de mese tradiționale, picante sau nu. Un vin pe care l-ați putea încerca este Raats Original Chenin Blanc. Are 4,5 din 5 stele și o sticlă costă aproximativ 14 dolari.