Stridii Rockefeller

Stridii Rockefeller
Stridiile Rockefeller necesită în jur 5 ore de la început până la sfârșit. O porție conține 79 calorii, 2G de proteine, și 7g de grăsime. Această rețetă servește 10 și costă 60 de cenți pe porție. Această rețetă de la Epicurious are 1 fani. Un amestec de unt, stridii pe jumătate de coajă, cayenne și o mână de alte ingrediente sunt tot ce este nevoie pentru a face această rețetă atât de delicioasă. Cu o lingură scor de 16%, acest fel de mâncare nu este atât de spectaculos. Încercați Stridii Rockefeller, Stridii Rockefeller, și Stridii Rockefeller pentru rețete similare.

Instrucțiuni

1
Aruncați împreună năsturel, spanac, verdeață de scallion, pătrunjel, țelină și 1 lingură plus 1 linguriță pesmet într-un castron. Topiți untul într-o tigaie grea de 10 inci la foc moderat, apoi adăugați amestec de năsturel și gătiți, amestecând, până când spanacul este ofilit, 1 până la 2 minute. Se amestecă Pernod, cayenne și sare și piper după gust, apoi se transferă amestecul într-un castron și se răcește, acoperit, până la rece, aproximativ 1 oră.
Ingrediente de care veți avea nevoie
4 Felii De Brânză Muenster, Tăiate în Jumătate4 Felii De Brânză Muenster, Tăiate în Jumătate
Ghimbir întreg, ZdrobitGhimbir întreg, Zdrobit
Parmigiano-Reggiano Proaspăt Ras, Plus Mai Mult După GustParmigiano-Reggiano Proaspăt Ras, Plus Mai Mult După Gust
Nu Dintr-o Grădină LocalăNu Dintr-o Grădină Locală
1 Felie De Pancetta Cu Grosimea De 2,5 Cm, Tocată Mărunt1 Felie De Pancetta Cu Grosimea De 2,5 Cm, Tocată Mărunt
1/4 Cană De Grăsime De Porc1/4 Cană De Grăsime De Porc
1 Linguriță De Oregano Uscat, Pe O Suprafață De 1/3 Palmă1 Linguriță De Oregano Uscat, Pe O Suprafață De 1/3 Palmă
Colorant Alimentar și Zahăr Colorat, OpționalColorant Alimentar și Zahăr Colorat, Opțional
Roșii Medii Proaspete (aproximativ, Curățate și Tăiate în șasimiRoșii Medii Proaspete (aproximativ, Curățate și Tăiate în șasimi
PernodPernod
Echipamente pe care le vei folosi
Roșii Feliate, OpționalRoșii Feliate, Opțional
Budincă De Lămâie (câștigătoare Fiecare)Budincă De Lămâie (câștigătoare Fiecare)
2
Puneți suportul cuptorului în poziția de mijloc și preîncălziți cuptorul la 450 F.
Echipamente pe care le vei folosi
Zahăr Galben și Stropi AsortațiZahăr Galben și Stropi Asortați
3
În timp ce amestecul de năsturel se răcește, gătiți slănina în tigaie curățată la foc moderat, întorcându-se, până când este crocant, apoi scurgeți pe prosoape de hârtie și sfărâmați fin.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Nu Dintr-o Grădină LocalăNu Dintr-o Grădină Locală
280 G Carne De Curcan Gătită, Tăiată Subțire, Mărunțită280 G Carne De Curcan Gătită, Tăiată Subțire, Mărunțită
Echipamente pe care le vei folosi
Supă De Pui Pudră Goya®Supă De Pui Pudră Goya®
Roșii Feliate, OpționalRoșii Feliate, Opțional
4
Întindeți 5 căni de sare kosher într-o tigaie mare de mică adâncime (adâncime de 1 inch) și cuibăriți stridiile (în scoici) în ea. Lingurați amestecul de năsturel uniform peste stridii, apoi acoperiți cu slănină și presărați cu lingura rămasă plus 2 lingurițe pesmet.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Parmigiano-Reggiano Proaspăt Ras, Plus Mai Mult După GustParmigiano-Reggiano Proaspăt Ras, Plus Mai Mult După Gust
Cartofi Rumeni, Aproximativ 6 Uncii FiecareCartofi Rumeni, Aproximativ 6 Uncii Fiecare
Nu Dintr-o Grădină LocalăNu Dintr-o Grădină Locală
2 Până La 3 Lingurițe De Sare De Mare2 Până La 3 Lingurițe De Sare De Mare
(recomandat: Sos A1)(recomandat: Sos A1)
Pâine Cu Nuci și StafidePâine Cu Nuci și Stafide
280 G Carne De Curcan Gătită, Tăiată Subțire, Mărunțită280 G Carne De Curcan Gătită, Tăiată Subțire, Mărunțită
Echipamente pe care le vei folosi
1-1/2 Litri De înghețată Cu Fursecuri și Cremă, înmuiată1-1/2 Litri De înghețată Cu Fursecuri și Cremă, înmuiată
5
Coaceți stridiile până când marginile stridiilor încep să se onduleze și firimiturile de pâine sunt aurii, aproximativ 10 minute.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Parmigiano-Reggiano Proaspăt Ras, Plus Mai Mult După GustParmigiano-Reggiano Proaspăt Ras, Plus Mai Mult După Gust
2 Până La 3 Lingurițe De Sare De Mare2 Până La 3 Lingurițe De Sare De Mare
Echipamente pe care le vei folosi
Zahăr Galben și Stropi AsortațiZahăr Galben și Stropi Asortați
6
Serviți stridiile calde în scoici, cuibărite în sare kosher (aproximativ 5 căni), pe un platou.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Cartofi Rumeni, Aproximativ 6 Uncii FiecareCartofi Rumeni, Aproximativ 6 Uncii Fiecare
2 Până La 3 Lingurițe De Sare De Mare2 Până La 3 Lingurițe De Sare De Mare
(recomandat: Sos A1)(recomandat: Sos A1)
DificultateExpert
Gata În5 hrs
Porții10
Scor De Sănătate1
Tipuri De Feluri De MâncareGarnitură
Revista