Stridii la grătar cu lemn în vinetă Chipotle

Name: Stridii la grătar cu lemn în vinetă Chipotle
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 2 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley sos adobo din cutie; 1 1 lingură de oregano uscat pulpă de miel (scoasă din frigider și lăsată să stea la temperatura camerei cu 1 oră înainte de preparare); 6 creveți și cu vene Piper negru proaspăt măcinat după gust; 2 conserve de ardei iute chipotle în sos adobo, tocate foarte fin; 2 cuișoare usturoi, tocat; 158 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil 1 sticlă (750 ml) de Cotes du Rhône sau alt vin roșu sec; 36 stridii, decojite, pe jumătate de coajă; 1 Bucăți de caramele Heath Bar 5 bomboane de napolitană Necco, împărțite; 3 2 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley oțet de sherry

Această rețetă face 6 porții cu 238 calorii, 1g de proteine, și 25g de grăsime fiecare. Pentru 66 de cenți pe porție, această rețetă acoperă 4% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Dacă aveți la îndemână ulei de măsline, sare, piper și alte câteva ingrediente, îl puteți face. 1 persoană a considerat că această rețetă este aromată și satisfăcătoare. Este o opțiune bună dacă urmați un fără gluten, fără lactate, întreg 30 și pescatarian dieta. De la preparare la farfurie, această rețetă ia în jur 45 minute. Cu o lingură scor de 19%, acest fel de mâncare este destul de rău. Încercați Stridii toscane la grătar cu lemn cu Pancetta crocantă-Mignonette de roșii-busuioc, Stridii la grătar cu glazură Chipotle, și Salată Poblano de porumb la grătar cu vinetă Chipotle pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Pregătiți un foc fierbinte într-un grătar.

Echipamente pe care le vei folosi

1/2 Cană Brânză Cheddar Mărunțită Pentru Tacos

Pentru a face vinaigreta, bateți toate ingredientele într-un castron mic până se omogenizează bine. Pune deoparte. (Vinaigreta poate fi făcută cu până la 4 zile înainte și păstrată, acoperită, la frigider.)

Ingrediente de care veți avea nevoie

Vinetă

Echipamente pe care le vei folosi

Bateti

Bol

Aranjați stridiile în jumătățile lor de coajă pe o foaie mare de copt. Puneți aproximativ 1 linguriță de vinaigretă peste fiecare stridie și scoateți-o la grătar.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Vinetă

Stridii

Coji De Paste

Echipamente pe care le vei folosi

Foaie De Copt

1/2 Cană Brânză Cheddar Mărunțită Pentru Tacos

Adăugați așchii de lemn pe cărbuni sau așezați cutia sau pachetul de fumător aproape de un jet de gaz pe un grătar cu gaz. Când vedeți primul fir de fum, aranjați rapid stridiile pe grătar. Închideți capacul și grătiți timp de 3 până la 5 minute sau până când marginile stridiilor au început să se onduleze.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Stridii

Cartofi Prăjiți

Echipamente pe care le vei folosi

1/2 Cană Brânză Cheddar Mărunțită Pentru Tacos

Aranjați stridiile pe farfurii sau pe un platou și serviți, trecând vinaigretă suplimentară la masă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Vinetă

Stridii

Din 25 de elemente esențiale: tehnici pentru grătarul peștilor de Karen Adler și Judith Fertig. Copyright 2010 de Karen Adler și Judith Fertig; fotografii copyright 2010 de Joyce Oudkerk Pool. Publicat de Harvard Common Press.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pește