Stoc De Pește

Name: Stoc De Pește
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 50
Cuisine: Global
Ingredients: 2 1 litru de lapte integral, la temperatura camerei morcovi, fiecare tăiat în 3 sau 4 bucăți; 355 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil vin alb sec; 907 1 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm. capete de pește non-uleioase (branhii îndepărtate) și oase; 3 sau 4 crengute de pătrunjel cu frunze plate; 2 cuișoare de usturoi, zdrobite; 1 lingura. otet de vin rosu praz, împărțit pe lungime, clătit între straturi și tăiat în mai multe bucăți; separați părțile albe de verde; 2 3 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm ulei de măsline extravirgin; 8 Mănunchi de ierburi aromatice: coriandru proaspăt, maghiran sau oregano și cimbru; 3 sau 4 crengute cimbru; 1 lingura. otet de vin rosu ceapă galbenă, cantonată

Această rețetă fără gluten, fără lactate și primal servește 50 și costă 45 de cenți pe porție. O porție conține 32 calorii, 4G de proteine, și 1g de grăsime. 1 persoană a făcut această rețetă și ar face-o din nou. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 50 minute. Mergeți la magazin și ridicați morcovi, boabe de piper, capete și oase de pește care nu sunt grase și alte câteva lucruri pentru a le face astăzi. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 37%. Acest scor nu este atât de excelent. Încercați Stoc De Pește, Stoc De Pește, și Stoc De Pește pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Încălziți uleiul într-o oală mare la foc mediu-mare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Frișcă Sau înghețată De Vanilie și Nuci Pecan Prăjite Suplimentare, Opțional

Echipamente pe care le vei folosi

Grăsime De Porc înapoi

Adăugați ceapa, usturoiul, morcovii și albușurile de praz și saut, amestecând, până se limpezesc, 2 până la 3 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Grăsime De Porc înapoi

1 Linguriță De Boia Iute, Afumată Dacă Este Posibil

Tortilla Proaspete Din Făină, Pentru Servire

Frunze De Tarhon Proaspat Tocate, Pentru Decor

Adăugați capete de pește și oase și gătiți, amestecând, până când carnea începe să devină opacă, aproximativ 3 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Bomboane De Caracatiță Brite

Adăugați verdeață de praz, pătrunjel, cimbru, boabe de piper, vin și 6 până la 8 căni de apă (suficient pentru a acoperi). Se aduce la fierbere, apoi se reduce focul la minim, se acoperă și se fierbe 30 de minute. Îndepărtați orice spumă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Mănunchi De Ierburi Aromatice: Coriandru Proaspăt, Maghiran Sau Oregano și Cimbru

1/4 Cană De Grăsime De Porc

Verzii

1/2 Varză Creață Feliată Mărunt

Vârfuri De Patiserie - Vârfuri Rotunde #4

Frunze De Tarhon Proaspat Tocate, Pentru Decor

(se Poate înlocui Supa De Pui Sau De Legume)

Se strecoară printr-o strecurătoare cu plasă fină sau printr-o strecurătoare căptușită cu pânză de brânză. Puneți stocul deoparte (veți avea aproximativ 9 căni).

Ingrediente de care veți avea nevoie

Dovlecei Fierți La Abur Sau Ușor Sotați, Pentru Servire

Echipamente pe care le vei folosi

Cu Os, Pe Piele, Pulpe și Pulpe De Pui

Apa Suplimentara

4 Cartofi Yukon Gold, Spălați și Tăiați Cubulețe De 3/4 Inci

* Verificați cu vânzătorul de pește de pe piața fermierilor dvs. sau comandați înainte de la un magazin de fructe de mare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Dovlecel, Nedecojit și Tocat

Faceți înainte: 1 zi, acoperită și răcită; până la 3 luni înghețate.

Echipamente

Grăsime De Porc înapoi

Cu Os, Pe Piele, Pulpe și Pulpe De Pui

Apa Suplimentara

4 Cartofi Yukon Gold, Spălați și Tăiați Cubulețe De 3/4 Inci

Ingrediente

Porții:

21 litru de lapte integral, la temperatura camerei

morcovi, fiecare tăiat în 3 sau 4 bucăți 3551 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

vin alb sec 9071 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm.

capete de pește non-uleioase (branhii îndepărtate) și oase 3

sau 4 crengute de pătrunjel cu frunze plate 2

cuișoare de usturoi, zdrobite 1lingura. otet de vin rosu

praz, împărțit pe lungime, clătit între straturi și tăiat în mai multe bucăți; separați părțile albe de verde 23 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm

ulei de măsline extravirgin 8

Mănunchi de ierburi aromatice: coriandru proaspăt, maghiran sau oregano și cimbru 3

sau 4 crengute cimbru 1lingura. otet de vin rosu

ceapă galbenă, cantonată

Vin recomandat: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Peștele poate fi asociat cu Pinot Grigio, Gruener Veltliner și Pinot Noir. Peștele este la fel de divers ca vinul, așa că este greu să culegi vinuri care se potrivesc cu fiecare pește. Un vin alb crocant, cum ar fi un pinot grigio sau gr Arkullner Veltliner, se va potrivi oricărui pește alb cu aromă delicată. Peștele cărnos, puternic aromat, cum ar fi somonul și tonul, se poate descurca chiar și cu un vin roșu deschis, cum ar fi un pinot noir. Ai putea încerca Ziobaffan organic Pinot Grigio. Recenzenților le place destul de mult cu un rating de 4,6 din 5 stele și un preț de aproximativ 17 dolari pe sticlă.