Steak au Poivre

Name: Steak au Poivre
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 118 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil Bucăți de legume de mărimea unei mușcături; 1 2 lingurițe de pudră de usturoi boabe de piper negru; 59 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil 2 vârfuri de cuișoare măcinate; 59 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil căni de ciocolată dulce-amăruie (60% cacao) (recomandat: Ghiradelli); 2 creveți și cu vene Sare; 2 1 litru de lapte integral, la temperatura camerei ceapă eșalotă, felii subțiri; 2 fripturi de lamă( alias fier plat), zgâriere îndepărtată; 1 2 lingurițe de pudră de usturoi unt nesărat; 1 2 lingurițe de pudră de usturoi 1 1/2 linguriță amestec de condimente; 1 Bucăți de caramele Heath Bar oțet de vin alb

Steak au Poivre ar putea fi doar felul principal pe care îl căutați. Această rețetă servește 2 și costă 6,85 USD pe porție. O porție conține 794 calorii, 48G de proteine, și 56G de grăsime. Este perfect pentru valentin zi. 1 persoană a fost impresionată de această rețetă. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 25 minute. Un amestec de sare, unt, coniac și o mână de alte ingrediente sunt tot ce este nevoie pentru a face această rețetă atât de aromată. Pentru a folosi untul nesărat, puteți urma acest fel principal cu Budinca De Ciocolata Cu Lapte De Migdale ca desert. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 59%. Acest scor este destul de bun. Încercați Steak Au Poivre: Friptură De Piper Cu Sos De Brandy, Steak Au Poivre, și Steak Au Poivre pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Puneți boabele de piper într-o pungă mică de plastic resalabilă și loviți cu un sucitor până când sunt zdrobite grosier. Se usucă fripturile cu prosoape de hârtie și se condimentează bine sare. Scufundați 1 parte a fiecărei fripturi în boabele de piper și apăsați pentru a ajuta la aderare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Mănunchi De Ierburi Aromatice: Coriandru Proaspăt, Maghiran Sau Oregano și Cimbru

1 Ardei Chipotle, Tocat Grosier

Pâine De O Zi Tăiată Cuburi (cuburi De 1,2 Cm), Fără Crustă

Fâșie De Coajă De Lămâie

Echipamente pe care le vei folosi

Tortilla Din Făină (25 Cm), Tăiate în Sferturi

Vârfuri Pentru Patiserie — Vârfuri Rotunde Nr. 4 și Nr. 2

6 Până La 8 Prune Mari, (aproximativ 1 1/2 Lire Sterline), Tăiate în Felii De 1/4 Inch

Încălziți untul și uleiul într-o tigaie cu fund greu de 10 inci la foc mediu până la fumat.

Ingrediente de care veți avea nevoie

8 Căni De Bezele Miniaturale, împărțite

Frișcă Sau înghețată De Vanilie și Nuci Pecan Prăjite Suplimentare, Opțional

Echipamente pe care le vei folosi

Creveți Sotați, Decojiți

Adăugați fripturile, partea de piper până la tigaia fierbinte și gătiți, netulburate, aproximativ 3 până la 4 minute. Întoarceți și gătiți, apăsând fripturile în tigaie, astfel încât boabele de piper să adere, aproximativ 4 până la 5 minute pentru mediu-rare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Mănunchi De Ierburi Aromatice: Coriandru Proaspăt, Maghiran Sau Oregano și Cimbru

1 Ardei Chipotle, Tocat Grosier

Echipamente pe care le vei folosi

Creveți Sotați, Decojiți

Scoateți pe o placă de tăiere, cort cu folie și lăsați să se odihnească cel puțin 5 minute.

Echipamente pe care le vei folosi

Placă De Tăiere

Creveți Sotați

Între timp, aruncați toate, cu excepția a 1 lingură de picături, întoarceți tigaia în aragaz la foc mediu, adăugați șalotele și gătiți până se înmoaie, aproximativ 1 minut. Se amestecă bulionul de vită și țuica. Răzuiește fundul tigaiei pentru a încorpora orice bucăți rumenite și gătește până se îngroașă ușor, aproximativ 4 până la 5 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Bucăți De Legume De Mărimea Unei Mușcături

Frișcă Suplimentară Groasă

2 Vârfuri De Cuișoare Măcinate

Echipamente pe care le vei folosi

2 Conserve (14 Uncii), Fasole Cannelloni, Scurse

Creveți Sotați, Decojiți

Adăugați smântâna și orice sucuri de carne acumulate și fierbeți până când sosul acoperă spatele unei linguri, aproximativ 2 minute. Se amestecă oțetul și se condimentează, după gust, cu sare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Felii Subțiri De șuncă Virginia Sau Prosciutto

1 Până La 2 Linguri De Suc De Lămâie, Opțional

Măruntaie și Os De Gât De Curcan

2 Cepe Galbene Medii, Curățate, Tăiate în Jumătate și Tăiate în Felii Groase De 1/2 Inch

Pâine De O Zi Tăiată Cuburi (cuburi De 1,2 Cm), Fără Crustă

Transferați fripturile în farfurii de servire și stropiți cu sosul.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Ardei Chipotle, Tocat Grosier

Măruntaie și Os De Gât De Curcan

Echipamente

Tortilla Din Făină (25 Cm), Tăiate în Sferturi

Vârfuri Pentru Patiserie — Vârfuri Rotunde Nr. 4 și Nr. 2

6 Până La 8 Prune Mari, (aproximativ 1 1/2 Lire Sterline), Tăiate în Felii De 1/4 Inch

Creveți Sotați, Decojiți

Placă De Tăiere

Creveți Sotați

2 Conserve (14 Uncii), Fasole Cannelloni, Scurse

Ingrediente

Porții:

1181 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

Bucăți de legume de mărimea unei mușcături 12 lingurițe de pudră de usturoi

boabe de piper negru 591 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

2 vârfuri de cuișoare măcinate 591 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

căni de ciocolată dulce-amăruie (60% cacao) (recomandat: Ghiradelli)2creveți și cu vene

Sare 21 litru de lapte integral, la temperatura camerei

ceapă eșalotă, felii subțiri 2

fripturi de lamă( alias fier plat), zgâriere îndepărtată 12 lingurițe de pudră de usturoi

unt nesărat 12 lingurițe de pudră de usturoi

1 1/2 linguriță amestec de condimente 1Bucăți de caramele Heath Bar

oțet de vin alb

Vin recomandat: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Merlot, Cabernet Sauvignon și Pinot Noir sunt alegeri excelente pentru friptură. La urma urmei, carnea de vită și vinul roșu sunt o combinație clasică. În general, fripturile mai slabe se potrivesc bine cu roșii ușoare sau medii, cum ar fi pinot noir sau merlot, în timp ce fripturile mai grase se pot descurca cu un roșu îndrăzneț, cum ar fi cabernet sauvingnon. Merlot-ul regizorului cu un rating de 5 stele din 5 pare un meci bun. Costă aproximativ 21 de dolari pe sticlă.