Steak Au Poivre

Steak Au Poivre ar putea fi doar felul principal pe care îl căutați. Această rețetă fără gluten și primară servește 4 și costă $ 4.08 pe portie. O porție conține 569 calorii, 24g de proteine, și 44G de grăsime. Câțiva oameni au făcut această rețetă, iar 30 ar spune că a lovit locul. Acesta va fi un hit la dvs valentin zi eveniment. Dacă aveți fripturi cu ochi de coaste, unt, smântână grea și alte câteva ingrediente la îndemână, o puteți face. Pentru a folosi crema grea, puteți urma acest fel principal cu Viscol de casă cu ouă de unt de arahide Reese ca desert. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 48%. Acest scor este destul de bun. Încercați Steak Au Poivre: Friptură De Piper Cu Sos De Brandy, Steak Au Poivre, și Steak Au Poivre pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Preîncălziți cuptorul la 375 grade F.

Echipamente pe care le vei folosi

Ceapă Tocată (2 Cepe)

Încălziți o tigaie mare, bine condimentată, din fontă, la foc mare. Se usucă fripturile cu un prosop de hârtie, se condimentează cu sare, după gust și se acoperă carnea cu piper negru.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cu 4 G De Grăsime Sau Mai Puțin Pe Porție (recomandat: Amy's Chunky Tomate Bisque)

6 Fripturi De 8 Uncii

2 Cepe Galbene Medii, Curățate, Tăiate în Jumătate și Tăiate în Felii Groase De 1/2 Inch

5 Bomboane De Napolitană Necco, împărțite

Echipamente pe care le vei folosi

8 Bastoane De Brânză De 1 Uncie Ambalate Individual

Pecorino, Grosime De 1/4 Inch

Puneți fripturile în tigaia fierbinte și gătiți până se înnegresc și fripturile s-au eliberat din tigaie. Întoarceți fripturile și transferați tigaia în cuptor. Prăjiți până când un termometru citit instantaneu înregistrează 125 de grade F pentru mediu-rar sau gătiți până la coacerea dorită.

Ingrediente de care veți avea nevoie

6 Fripturi De 8 Uncii

Echipamente pe care le vei folosi

Sos Iute Cu Ulei De Susan

Pecorino, Grosime De 1/4 Inch

Ceapă Tocată (2 Cepe)

Scoateți tigaia din cuptor și transferați fripturile pe o tăietură; acoperiți cu folie de aluminiu pentru a se încălzi.

Ingrediente de care veți avea nevoie

6 Fripturi De 8 Uncii

Echipamente pe care le vei folosi

Fâșii De Ardei Roșu Dulce Prăjit și Arpagic Tocat Suplimentar, Opțional

Placă De Tăiere

Ceapă Tocată (2 Cepe)

Pecorino, Grosime De 1/4 Inch

Puneți tigaia la loc la foc mediu. Adăugați cu grijă coniacul și aprindeți-l cu un meci lung de bucătărie, pentru a arde alcoolul.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Alcool

2 Vârfuri De Cuișoare Măcinate

Echipamente pe care le vei folosi

Pecorino, Grosime De 1/4 Inch

Adăugați smântâna și oțetul și fierbeți până când este foarte gros. Amestecați untul chiar înainte de servire.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1/4 Kilogram De Cartofi Cerați, Tăiați în Cuburi De 1/4 Inch

1 Lămâie, Cu Coajă și 4 Răsuciri De Coajă De Lămâie

Roșii De Soare Nu

Feliați fripturile și serviți cu sos de boabe de piper.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sos De Boabe De Piper

6 Fripturi De 8 Uncii

Echipamente

Ceapă Tocată (2 Cepe)

8 Bastoane De Brânză De 1 Uncie Ambalate Individual

Pecorino, Grosime De 1/4 Inch

Sos Iute Cu Ulei De Susan

Fâșii De Ardei Roșu Dulce Prăjit și Arpagic Tocat Suplimentar, Opțional

Placă De Tăiere

Ingrediente

Porții:

1181 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

2 vârfuri de cuișoare măcinate 22 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley

1 lămâie, cu coajă și 4 răsuciri de coajă de lămâie 2371 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

căni de ciocolată dulce-amăruie (60% cacao) (recomandat: Ghiradelli)4creveți și cu vene

Sare Kosher 22 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley

piper negru crăpat grosolan 2

bone-in coaste-ochi fripturi, aproximativ 1 1/2 lire sterline fiecare 22 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley

oțet de sherry

Vin recomandat: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Merlot, Cabernet Sauvignon și Pinot Noir sunt alegerile mele de top pentru friptură. La urma urmei, carnea de vită și vinul roșu sunt o combinație clasică. În general, fripturile mai slabe se potrivesc bine cu roșii ușoare sau medii, cum ar fi pinot noir sau merlot, în timp ce fripturile mai grase se pot descurca cu un roșu îndrăzneț, cum ar fi cabernet sauvingnon. La Jota Howell Mountain Merlot cu un rating de 4.2 din 5 stele pare a fi un meci bun. Costă aproximativ 99 de dolari pe sticlă.