Somon fluturat cu sos de muștar

Name: Somon fluturat cu sos de muștar
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 20
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Bucăți de caramele Heath Bar tarhon uscat; 237 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil vermut uscat; 6 2 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley muștar de cereale grosiere; 118 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil ceapa tocata marunt; 1 somon, cap îndepărtat (6 până la 7 lb. total), filetat, dar încă atașat pe spate; 20 creveți și cu vene Sare; 2 2 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley fâșie de coajă de lămâie

Somonul fluturat cu sos de muștar este un fără gluten, fără lactate și pescatarian rețetă cu 20 de porții. Pentru 46 de cenți pe porție, această rețetă acoperă 2% necesarul zilnic de vitamine și minerale. O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 2G de proteine, 1g de grăsime, și un total de 32 calorii. Este adus la tine de retetele mele. Mergeți la magazin și ridicați zahăr, somon, muștar și alte câteva lucruri pentru a-l face astăzi. Această rețetă este plăcută de 1 gurmanzi și bucătari. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 45 minute. Luând în considerare toți factorii, această rețetă câștigă un scor spoonacular de 18%, ceea ce este destul de rău. Încercați Somon de usturoi muștar copt cu sos de muștar miere, Picior de miel glazurat cu muștar, și Picior de miel cu unt la grătar cu rozmarin, usturoi și crustă de muștar pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Într-o tigaie de 10 până la 12 inci, combinați ceapa, vermutul, muștarul, tarhonul și zahărul. Amestecând des, fierbeți la foc mare până se reduce la 3/4 cană, 5 până la 8 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Fiecare Piper Dulce Roșu, Galben și Portocaliu Tocat

Vermut

4 Felii De Pâine Prăjită Texas Sau Altă Pâine Albă, Prăjită

3 Căni De Așchii De Lemn De Stejar Sau Nuci Pecan Sau 6 Bucăți Mari, înmuiate în Apă Rece Timp De Cel Puțin 1 Oră și Până La 4 Ore

Fâșie De Coajă De Lămâie

Echipamente pe care le vei folosi

Pecorino, Grosime De 1/4 Inch

Clătiți somonul și uscați-l.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Maioneza, Plus Mai Mult, La Nevoie

Așezați peștele deschis, cu pielea în jos, pe o foaie de folie (aproximativ 12 pe 17 in.). Tăiați folia pentru a se potrivi somonului.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Maioneza, Plus Mai Mult, La Nevoie

Bomboane De Caracatiță Brite

Echipamente pe care le vei folosi

Fâșii De Ardei Roșu Dulce Prăjit și Arpagic Tocat Suplimentar, Opțional

Întindeți amestecul de ceapă deasupra somonului.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Maioneza, Plus Mai Mult, La Nevoie

20 Până La 25 De Frunze întregi De Spanac

3 Căni De Așchii De Lemn De Stejar Sau Nuci Pecan Sau 6 Bucăți Mari, înmuiate în Apă Rece Timp De Cel Puțin 1 Oră și Până La 4 Ore

Dacă folosiți brichete de cărbune, movilați și aprindeți 60 de brichete pe grătarul unui grătar cu capac. Când brichetele sunt presărate cu cenușă cenușie, în 15 până la 20 de minute, împingeți cantități egale pe laturile opuse ale firegrate.

Adăugați încă 5 Brichete la fiecare movilă de cărbuni acum și la fiecare 30 de minute în timp ce gătiți. Puneți o tavă de picurare pe focgrate între cărbuni. Dacă utilizați un grătar pe gaz, întoarceți toate arzătoarele la înălțime și închideți capacul timp de 10 minute. Reglați arzătoarele pentru gătit indirect (fără căldură în centru) și mențineți-le la înălțime, cu excepția cazului în care rețeta specifică altfel. Setați grătarul la loc. Puneți folie cu somon pe grătar, dar nu pe foc.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Maioneza, Plus Mai Mult, La Nevoie

Echipamente pe care le vei folosi

1/2 Cană Brânză Cheddar Mărunțită Pentru Tacos

Fâșii De Ardei Roșu Dulce Prăjit și Arpagic Tocat Suplimentar, Opțional

Pecorino, Grosime De 1/4 Inch

Grătar de acoperire (orificii deschise pentru cărbune). Gatiti pana cand pestele este opac, dar cu aspect umed in partea cea mai groasa (taiata pentru a testa), 30 pana la 40 de minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Bomboane De Caracatiță Brite

Echipamente pe care le vei folosi

1/2 Cană Brânză Cheddar Mărunțită Pentru Tacos

Glisați o foaie de copt fără margini sub somon și folie, apoi glisați peștele pe un platou sau o placă mare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Maioneza, Plus Mai Mult, La Nevoie

Bomboane De Caracatiță Brite

Echipamente pe care le vei folosi

Un Praf De Fulgi De Ardei Rosu

Fâșii De Ardei Roșu Dulce Prăjit și Arpagic Tocat Suplimentar, Opțional

Tăiați somonul și ridicați porțiunile de pe piele cu o spatulă largă. Condimentează după gust cu sare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Maioneza, Plus Mai Mult, La Nevoie

5 Bomboane De Napolitană Necco, împărțite

Echipamente pe care le vei folosi

4 Covrigei Mari Acoperiți Cu Iaurt

Echipamente

Pecorino, Grosime De 1/4 Inch

Fâșii De Ardei Roșu Dulce Prăjit și Arpagic Tocat Suplimentar, Opțional

1/2 Cană Brânză Cheddar Mărunțită Pentru Tacos

Un Praf De Fulgi De Ardei Rosu

4 Covrigei Mari Acoperiți Cu Iaurt

Ingrediente

Porții:

2Bucăți de caramele Heath Bar

tarhon uscat 2371 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

vermut uscat 62 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley

muștar de cereale grosiere 1181 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

ceapa tocata marunt 1

somon, cap îndepărtat (6 până la 7 lb. total), filetat, dar încă atașat pe spate 20creveți și cu vene

Sare 22 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley

fâșie de coajă de lămâie

Vin recomandat: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Somon în meniu? Încercați să împerecheați cu Chardonnay, Pinot Noir și Sauvignon Blanc. Pentru a decide cu privire la alb sau roșu, ar trebui să luați în considerare condimentele și sosurile. Chardonnay este un prieten excelent pentru mâncărurile cremoase cu unt, în timp ce Sauvignon blanc poate completa preparatele din plante sau citrice. Un roșu ușor, cu conținut scăzut de tanin, cum ar fi pinot noir, se potrivește de minune cu somonul fript sau la grătar. Tenuta di Nozzole le Bruniche Chardonnay cu un rating de 4,4 din 5 stele pare un meci bun. Costă aproximativ 12 dolari pe sticlă.