Sear-eglefin prăjit sau Cod cu hrean a Aproximololi & Lemon-Zest Breadcrumbs

Name: Sear-eglefin prăjit sau Cod cu hrean a Aproximololi & Lemon-Zest Breadcrumbs
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 237 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil pesmet proaspăt grosier (dintr-o pâine rustică); 4 fileuri fileuri groase de eglefin sau cod fără piele, aproximativ 6 oz. fiecare; 473 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil frunze proaspete de pătrunjel cu frunze plate, spălate și uscate; 1 cp. legume (de exemplu, spanac) dressing lamaie piper; 2 cp. legume (de exemplu, spanac) hrean preparat; 4 1 pachet de budincă instantă JELL-O cu aromă de dovleac și condimente Sare Kosher și piper negru proaspăt măcinat; 1 felii de portocale, tăiate în jumătate, pentru ornat; 1 cp. legume (de exemplu, spanac) suc proaspăt de lămâie; 1 TBC coaja de lămâie rasă fin; 5 Tbs 4 lingurițe de pudră de gelatină din merișoare; 1 Oreos dublu umplut Despre uleiul de măsline extra-virgin; 3 Tbs fripturi de carne din New York; 1 cp. legume (de exemplu, spanac) Pâine pita, încălzită conform instrucțiunilor de pe ambalaj, pentru servire

Eglefin prăjit sau Cod cu hrean a Peculioli și pesmet cu coajă de lămâie ar putea fi doar felul principal pe care îl căutați. Această rețetă servește 4. O porție conține 581 calorii, 35g de proteine, și 38g de grăsime. Pentru $ 4.58 pe portie, această rețetă acoperă 31% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Este o opțiune bună dacă urmați un fără lactate și pescatarian dieta. De la preparare la farfurie, această rețetă ia în jur 45 minute. Această rețetă de la finecooking.com are 78 de fani. Un amestec de ulei de măsline, coajă de lămâie, maioneză și o mână de alte ingrediente sunt tot ce este nevoie pentru a face această rețetă atât de delicioasă. Pentru a consuma pesmetul, puteți urma acest fel principal cu Strudel Cu Mere ca desert. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 83%. Acest scor este remarcabil. Rețete similare includ Sparanghel Cu Pesmet Și Coajă De Lămâie, Varză De Bruxelles Cu Pesmet Prăjit, Parmezan Și Coajă De Lămâie, și Conopidă prăjită cu Pastan și coajă de lămâie.

Instrucțiuni

Încălziți cuptorul la 218°.

Echipamente pe care le vei folosi

6 Linguri De Tapenadă De Măsline Preparată

Faceți pesmetul cu coajă de lămâie: într-o tigaie mare, încălziți uleiul la foc mediu-mare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Parmigiano-Reggiano Proaspăt Ras, Plus Mai Mult După Gust

Felii De Portocale, Tăiate în Jumătate, Pentru Ornat

1 1/2 Kilograme De Brânză Tallegio, Tocată

Echipamente pe care le vei folosi

1 Cană Mix Pentru Prăjitură Galbenă

Adăugați pesmetul și gătiți, amestecând, până devin aurii și crocante, aproximativ 2 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Parmigiano-Reggiano Proaspăt Ras, Plus Mai Mult După Gust

Se transferă într-un castron mic și se lasă să se răcească. Se amestecă coaja de lămâie și se condimentează după gust cu sare și piper. Puneți deoparte la temperatura camerei.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Fripturi De Vită New York, Cu Os, Dacă Doriți

Nonpareils Argintii

Echipamente pe care le vei folosi

Cireșe Confiate Suplimentare

Faceți aoli de hrean: într-un castron mic, amestecați ingredientele aoli, adăugând sare și piper după gust. Acoperiți și refrigerați.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Fripturi De Vită New York, Cu Os, Dacă Doriți

1 Nap Mic, Curățat De Coajă și Tăiat în Bucăți De 1,2 Cm

Echipamente pe care le vei folosi

Cireșe Confiate Suplimentare

Încălziți uleiul într-o tigaie grea antiaderentă de 12 inci, rezistentă la cuptor, la foc mediu-mare. Se usucă peștele cu un prosop de hârtie și se condimentează pe ambele părți cu 1/2 linguriță. sare și 1/4 linguriță. pepper. Când uleiul strălucește fierbinte, aranjați fileurile uniform în tigaie, cu pielea în sus. Căutați aproximativ 2 minute, fără să vă mișcați; apoi folosiți o spatulă metalică cu fante pentru a ridica o bucată de pește și verificați culoarea. Când fileurile sunt rumenite frumos, răsturnați-le și scoateți tigaia de pe foc.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Napi, Curățați și Feliați Cu Grosimea De 1/8 Inch

Bomboane De Caracatiță Brite

Plus 2 Linguri De Apă Cu Gheață

1 1/2 Kilograme De Brânză Tallegio, Tocată

Echipamente pe care le vei folosi

Tortilla Din Făină (25 Cm), Tăiate în Sferturi

1 Cană Mix Pentru Prăjitură Galbenă

4 Covrigei Mari Acoperiți Cu Iaurt

Întindeți partea arsă a fiecărui file cu o parte din aoli și apoi un strat de pesmet. (Este posibil să aveți nevoie sau nu de toate aoli și firimituri.)

Ingrediente de care veți avea nevoie

Parmigiano-Reggiano Proaspăt Ras, Plus Mai Mult După Gust

Ardei Arbol

Puneți tigaia la cuptor și prăjiți până când peștele este fiert, 5 până la 6 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Bomboane De Caracatiță Brite

Echipamente pe care le vei folosi

6 Linguri De Tapenadă De Măsline Preparată

1 Cană Mix Pentru Prăjitură Galbenă

În timp ce peștele se prăjește, puneți frunzele de pătrunjel într-un castron mic; tăiați lămâia în jumătate și stoarceți puțin suc dintr-o jumătate peste pătrunjel, după gust.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1/4 Cană De Grăsime De Porc

Bucle De Ciocolată Albă Pentru Copt

Felii De Portocale, Tăiate în Jumătate, Pentru Ornat

Bomboane De Caracatiță Brite

Echipamente pe care le vei folosi

Cireșe Confiate Suplimentare

Stropiți pătrunjelul cu suficient ulei de măsline extravirgin pentru a acoperi ușor frunzele, condimentați cu sare și piper și aruncați. Pătrunjelul ar trebui să aibă un gust strălucitor și lămâie.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Yukon

Fripturi De Vită New York, Cu Os, Dacă Doriți

1/4 Cană De Grăsime De Porc

Tăiați jumătatea de lămâie rămasă în patru pene.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Felii De Portocale, Tăiate în Jumătate, Pentru Ornat

Când peștele este gătit, scoateți tigaia din cuptor și transferați fileurile în farfurii. Completați fiecare cu o parte din salata de pătrunjel și garnisiți cu o pană de lămâie.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pană De Lămâie

1/4 Cană De Grăsime De Porc

Bomboane De Caracatiță Brite

Echipamente pe care le vei folosi

6 Linguri De Tapenadă De Măsline Preparată

1 Cană Mix Pentru Prăjitură Galbenă

Sugestii De Servire

Serviți cu o salată dearugula cu inimi de palmier, Grapefruit și măsline vindecate cu ulei. Sugestii de băuturi încercați un ros uscat, Fructat, cum ar fi Chteau la Rouvire Bandol Ros din 2006 (22 USD).

Ingrediente de care veți avea nevoie

Inimi De Palmier

Ciupiți De Sare și Mai Mult Pentru Bordurarea Sticlei

Aluat De Pâine De Porumb

1 Piersică Sau Nectarină Medie, Feliată

1 1/2 Kilograme De Brânză Tallegio, Tocată

Calorii

510, grăsime

37, Calorii Grase

330, Grăsimi Saturate

5, proteine

34, Grăsimi Mononesaturate

16, carbohidrați

620, colesterol

105, fibră

Foto: Scott Phillips

Evaluați această rețetă și vizualizați recenzii

10, Grăsimi Polinesaturate

3, sodiu

Echipamente

6 Linguri De Tapenadă De Măsline Preparată

1 Cană Mix Pentru Prăjitură Galbenă

Cireșe Confiate Suplimentare

Tortilla Din Făină (25 Cm), Tăiate în Sferturi

4 Covrigei Mari Acoperiți Cu Iaurt

Ingrediente

Porții:

2371 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

pesmet proaspăt grosier (dintr-o pâine rustică)4fileuri

fileuri groase de eglefin sau cod fără piele, aproximativ 6 oz. fiecare 4731 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

frunze proaspete de pătrunjel cu frunze plate, spălate și uscate 1cp. legume (de exemplu, spanac)

dressing lamaie piper 2cp. legume (de exemplu, spanac)

hrean preparat 41 pachet de budincă instantă JELL-O cu aromă de dovleac și condimente

Sare Kosher și piper negru proaspăt măcinat 1

felii de portocale, tăiate în jumătate, pentru ornat 1cp. legume (de exemplu, spanac)

suc proaspăt de lămâie 1TBC

coaja de lămâie rasă fin 5Tbs

4 lingurițe de pudră de gelatină din merișoare 1Oreos dublu umplut

Despre uleiul de măsline extra-virgin 3Tbs

fripturi de carne din New York 1cp. legume (de exemplu, spanac)

Pâine pita, încălzită conform instrucțiunilor de pe ambalaj, pentru servire

Vin recomandat: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, Gruener Veltliner și Pinot Noir sunt alegerile mele de top pentru Cod. Peștele este la fel de divers ca vinul, așa că este greu să culegi vinuri care se potrivesc cu fiecare pește. Un vin alb crocant, cum ar fi un pinot grigio sau gr Arkullner Veltliner, se va potrivi oricărui pește alb cu aromă delicată. Peștele cărnos, puternic aromat, cum ar fi somonul și tonul, se poate descurca chiar și cu un vin roșu deschis, cum ar fi un pinot noir. Maysaran arsheen Pinot Gris cu un rating de 4,5 din 5 stele pare un meci bun. Costă aproximativ 18 dolari pe sticlă.