Scoici sotate cu un piure picant de piper Piquillo

Name: Scoici sotate cu un piure picant de piper Piquillo
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 6 creveți și cu vene Piper negru proaspăt măcinat; 1 2 lingurițe de pudră de usturoi 8 căni de bezele miniaturale, împărțite; 2 3 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm Condimente Cajun; 1 Oreos dublu umplut 1 jalapeno proaspăt întreg; 6 creveți și cu vene Ardei iute; 118 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil frunze proaspete de cilantro; 3 1 litru de lapte integral, la temperatura camerei cuișoare de usturoi; 6 creveți și cu vene Sare Kosher; 6 creveți și cu vene Sare Kosher și piper negru proaspăt măcinat; 1 2 lingurițe de pudră de usturoi avocado Hass ușor piure; 3 3 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm Ulei de măsline extravirgin spaniol; 4 3 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm cupa ulei de măsline extra-virgin; 1 1 litru de lapte integral, la temperatura camerei Tortilla proaspete din făină, pentru servire; 8 mari ardei piquillo (1 borcan); 1 pinch mare fulgi de ardei roșu zdrobiți; 20 mari scoici de mare; 2 1 litru de lapte integral, la temperatura camerei ardei serrano; 1 2 lingurițe de pudră de usturoi afumat, picant pimenton; 1 Crenguță cimbru proaspăt tocat sau 1-1/2 lingurițe de cimbru uscat, împărțit

Această rețetă fără gluten, primară și vegetariană servește 6 și costă $1.09 pe portie. O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 1g de proteine, 19g de grăsime, și un total de 194 calorii. Această rețetă este plăcută de 1 gurmanzi și bucătari. Mergeți la magazin și ridicați piper cayenne, cimbru de cimbru, ulei de măsline și alte câteva lucruri pentru a-l face astăzi. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 30 minute. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 32%. Acest scor este destul de rău. Încercați Mini Pâini De Carne Spaniole Picante Și Orez Cu Piper Piquillo, Scoici Cu Piure De Morcov Picant, și Pui crocant cu Jalapeno Beurre Blanc și piure picant de piper Poblano pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Piure: tocați aproximativ ceapa, usturoiul, ardeii, piquillos și cilantro; apoi adăugați toate ingredientele de piure într-un robot de bucătărie, cu excepția uleiului de măsline și a sării și piperului. Pulsați de mai multe ori până când toate ingredientele au fost tăiate fin. Odată tăiat fin, stropiți încet uleiul de măsline în robotul de bucătărie, în timp ce pulsați. Gustați, adăugați sare și piper, după cum este necesar.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pepperoncini, Pentru Garnitură

1 Sticlă (750 Ml) De Cotes Du Rhône Sau Alt Vin Roșu Sec

Piper Piquillo

1 Kg Tortillas De Maíz

O Măsline Verzi Sau Negre Fără Sâmburi De Bună Calitate, Tocate Grosier

1 Linguriță De Boia Iute, Afumată Dacă Este Posibil

Tortilla Proaspete Din Făină, Pentru Servire

Echipamente pe care le vei folosi

Roșii Heirloom, Tocate, Opțional

Scoateți piureul din procesor și adăugați într-o tigaie mare la foc mediu. Gatiti timp de 2 pana la 3 minute, amestecand constant, apoi reduceti focul la minim.

Echipamente pe care le vei folosi

Creveți Sotați, Decojiți

Scoici: tapetați și uscați scoici cu prosoape de hârtie; condimentați ușor cu sare, piper și cayenne.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Dovlecel Mic, Nedecojit și Tocat

1 Felie De Pancetta Cu Grosimea De 2,5 Cm, Tocată Mărunt

1 Mușchi Sau Spată De Porc Dezosată, Cu O Crestătură Adâncă în Partea De Sus (aproximativ 2,3 Kg)

Pâine De O Zi Tăiată Cuburi (cuburi De 1,2 Cm), Fără Crustă

Echipamente pe care le vei folosi

Tortilla Din Făină (25 Cm), Tăiate în Sferturi

Încălziți uleiul de măsline și untul într-o tigaie mare la foc foarte mare. În loturi, gătiți scoici până se rumenesc și opace pe tot parcursul, aproximativ 2 minute pe fiecare parte.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Sticlă (750 Ml) De Cotes Du Rhône Sau Alt Vin Roșu Sec

1 Dovlecel Mic, Nedecojit și Tocat

8 Căni De Bezele Miniaturale, împărțite

Echipamente pe care le vei folosi

Creveți Sotați, Decojiți

Plăci de scoici pe o placă dreptunghiulară albă, placă ușor de stropit și scoici cu piure de piper piquillo.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Piper Piquillo

1 Dovlecel Mic, Nedecojit și Tocat

Garnisiți cu cimbru proaspăt și serviți.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cimbru Proaspăt Tocat Sau 1-1/2 Lingurițe De Cimbru Uscat, împărțit

Echipamente

Roșii Heirloom, Tocate, Opțional

Creveți Sotați, Decojiți

Tortilla Din Făină (25 Cm), Tăiate în Sferturi

Ingrediente

Porții:

6creveți și cu vene

Piper negru proaspăt măcinat 12 lingurițe de pudră de usturoi

8 căni de bezele miniaturale, împărțite 23 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm

Condimente Cajun 1Oreos dublu umplut

1 jalapeno proaspăt întreg 6creveți și cu vene

Ardei iute 1181 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

frunze proaspete de cilantro 31 litru de lapte integral, la temperatura camerei

cuișoare de usturoi 6creveți și cu vene

Sare Kosher 6creveți și cu vene

Sare Kosher și piper negru proaspăt măcinat 12 lingurițe de pudră de usturoi

avocado Hass ușor piure 33 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm

Ulei de măsline extravirgin spaniol 43 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm

cupa ulei de măsline extra-virgin 11 litru de lapte integral, la temperatura camerei

Tortilla proaspete din făină, pentru servire 8mari

ardei piquillo (1 borcan)1pinch mare

fulgi de ardei roșu zdrobiți 20mari

scoici de mare 21 litru de lapte integral, la temperatura camerei

ardei serrano 12 lingurițe de pudră de usturoi

afumat, picant pimenton 1Crenguță

cimbru proaspăt tocat sau 1-1/2 lingurițe de cimbru uscat, împărțit

Vin recomandat: Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Noir

Scoici în meniu? Încercați asocierea cu Chardonnay, Chenin Blanc și Pinot Noir. Chardonnay și chenin blanc sunt meciuri excelente pentru scoici la grătar sau arse. Dacă scoicile dvs. sunt asortate cu slănină sau alte cărnuri vindecate, încercați un pinot Noir ușor răcit. Chardonnay de la A La Z cu un rating de 4.2 din 5 stele pare a fi un meci bun. Costă aproximativ 15 dolari pe sticlă.

De la A La Z Chardonnay

Chardonnay 2010 de la A La Z se deschide cu arome de flori albe, mandarine, tei, gutui, piatră umedă și minerale care se dezvoltă în continuare în nucșoară, miere, măr verde cu indicii de ghimbir. Un atac încărcat cu minerale este luminos, apetisant și intens. Nuanțată mijlocul palatului desfășoară cu arome care oglindă și amplifica aromatice. Finisajul este lung, curat, crocant și suculent, cu arome de caprifoi, citrice și piatră umedă. Acest vin exemplifică clasic Oregon steely Chardonnay. 2010 a fost o epocă excepțională pentru vinurile albe din Oregon și acest vin sofisticat condus de terroir nu face excepție; luminos, picant și intens va livra în următorii 5 ani.