Scoici arse cu sos de sparanghel

Name: Scoici arse cu sos de sparanghel
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 6 scoici de mare; 1 WES E Limba engleză Sare; 454 Nuci de orice fel (tocate) 2 linguri de ardei gras rosu taiat cubulete; 118 6 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri bulion cald de pui (dacă gătiți fără gluten, utilizați stoc fără gluten); 2 (iarnă) Topping batut si cirese maraschino cu tulpini, optional; 2 (iarnă) ulei de măsline extravirgin sau ulei de canola

Nu puteți avea niciodată prea multe rețete de hor d ' oeuvre, așa că încercați scoici arse cu sos de sparanghel. O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 11g de proteine, 26g de grăsime, și un total de 303 calorii. Această rețetă servește 2 și costă 3,06 USD pe porție. Această rețetă de la Simply Recipes are 471 de fani. Este o opțiune bună dacă urmați un fără gluten dieta. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 30 minute. Dacă aveți la îndemână unt, sare, ulei de canolan și alte câteva ingrediente, îl puteți face. Luând în considerare toți factorii, această rețetă câștigă un scor spoonacular de 0%, care este improvizabil. Încercați Supă Cremoasă De Sparanghel Cu Scoici Arse, Scoici cu sparanghel și Pancetta, și Rețetă de scoici cu sparanghel și praz pentru Bebeluși pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Sareți scoicile: sareți bine scoicile și puneți-le deoparte la temperatura camerei în timp ce faceți sosul de sparanghel.

Ingrediente de care veți avea nevoie

2 Linguri De Ardei Gras Rosu Taiat Cubulete

1 Dovlecel Mic, Nedecojit și Tocat

Piper Negru Proaspăt Măcinat (după Gust)

(tub Mare)

Gătiți sparanghelul pentru sos: folosiți un cojitor de cartofi pentru a rade stratul exterior de pe sulițele de sparanghel, până la aproximativ trei sferturi din drum până la suliță. Această parte este mai fibroasă și nu se va descompune la fel de bine în blender. Tăiați sulițele de sparanghel în bucăți de 2 inci.

Ingrediente de care veți avea nevoie

2 Linguri De Ardei Gras Rosu Taiat Cubulete

9 Căni De Cartofi Tăiați Felii

Piper Negru Proaspăt Măcinat (după Gust)

Echipamente pe care le vei folosi

Peeler

42 Lemn Dulce Snur Roșu

Fierbeți sparanghelul într-o oală cu apă sărată timp de 5-8 minute. Acest lucru este mai lung decât ați găti în mod normal sparanghelul, dar doriți ca sulițele să se amestece bine mai târziu.

Ingrediente de care veți avea nevoie

2 Linguri De Ardei Gras Rosu Taiat Cubulete

Paste Paccheri (tub Mare) De Aproximativ 2,5 Inci Lungime Pe 2 Inci Lățime

Echipamente pe care le vei folosi

2 Linguri Ulei De Măsline, Plus 2 Linguri Ulei De Măsline (de Cea Mai Bună Calitate), Pentru Stropire

Scoateți sparanghelul din oală. Dacă doriți să păstrați acea culoare verde vibrantă, șocați-le într-o baie de gheață.

Ingrediente de care veți avea nevoie

2 Linguri De Ardei Gras Rosu Taiat Cubulete

Gelatină Cu Aromă De Căpșuni Marca Jell-o

Echipamente pe care le vei folosi

2 Linguri Ulei De Măsline, Plus 2 Linguri Ulei De Măsline (de Cea Mai Bună Calitate), Pentru Stropire

Faceți sosul de sparanghel:

Ingrediente de care veți avea nevoie

2 Linguri De Ardei Gras Rosu Taiat Cubulete

Piper Negru Proaspăt Măcinat (după Gust)

Puneți sparanghelul gătit într-un robot de bucătărie sau blender.

Ingrediente de care veți avea nevoie

2 Linguri De Ardei Gras Rosu Taiat Cubulete

Echipamente pe care le vei folosi

(cum Ar Fi Biscuiții Marie)

42 Lemn Dulce Snur Roșu

Adăugați jumătate din bulionul de pui și pur și simplu până se omogenizează. (Dacă doriți o textură și mai fină, puteți împinge pur și simplu printr-o sită cu ochiuri fine sau o moară de alimente.)

Ingrediente de care veți avea nevoie

1t Pudră De Piper Alb

Echipamente pe care le vei folosi

Cu Os, Pe Piele, Pulpe și Pulpe De Pui

Se toarnă sosul într-o oală mică și se adaugă untul.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Topping Batut Si Cirese Maraschino Cu Tulpini, Optional

Piper Negru Proaspăt Măcinat (după Gust)

Echipamente pe care le vei folosi

2 Linguri Ulei De Măsline, Plus 2 Linguri Ulei De Măsline (de Cea Mai Bună Calitate), Pentru Stropire

Se încălzește la foc foarte mic până când untul se topește, dar nu-l lăsați să fiarbă sau chiar să fiarbă. Sosul trebuie să fie cald, nu fierbinte. Dacă sosul este prea gros, puteți adăuga mai mult stoc de pui.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1t Pudră De Piper Alb

Topping Batut Si Cirese Maraschino Cu Tulpini, Optional

Piper Negru Proaspăt Măcinat (după Gust)

Se adaugă sare după gust.

Ingrediente de care veți avea nevoie

(tub Mare)

Căutați scoicile pe o parte: uscați scoicile cu un prosop de hârtie.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Dovlecel Mic, Nedecojit și Tocat

Echipamente pe care le vei folosi

La 4 Frunze De Busuioc Proaspăt, Feliate Subțiri

Se încălzește o tigaie saut la foc mare.

Echipamente pe care le vei folosi

Gutui - Curățați De Coajă, Fără Miez și Tăiați în Felii

Adăugați uleiul de gătit și lăsați-l să se încălzească timp de 2 minute. Tigaia trebuie să fie foarte fierbinte. Dacă începe să fumeze, mutați tigaia de pe foc.

Ingrediente de care veți avea nevoie

4 Linguri De Unt, Tăiate în Cuburi De 1/2 Inch

Echipamente pe care le vei folosi

Gutui - Curățați De Coajă, Fără Miez și Tăiați în Felii

Așezați în scoici în tigaie, bine separate unul de celălalt. S-ar putea să fie nevoie să căutați în loturi.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Dovlecel Mic, Nedecojit și Tocat

Echipamente pe care le vei folosi

Gutui - Curățați De Coajă, Fără Miez și Tăiați în Felii

Dacă scoicile dvs. sunt mai groase de 1 inch, reduceți căldura la mediu-mare. Majoritatea scoicilor de mare au aproximativ un centimetru.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Dovlecel Mic, Nedecojit și Tocat

Lăsați-i să se coacă fără să se miște cel puțin 3-4 minute.

Fii cu ochii pe ei. Veți vedea o crustă care începe să se formeze pe marginea exterioară a scoicii, iar carnea va începe să se albească în sus. Un moment bun pentru a verifica Scoica este atunci când vedeți un inel maro auriu la marginea scoicii.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Dovlecel Mic, Nedecojit și Tocat

Borcan Conserve De Zmeură Fără Semințe

Mango, Decojit și Tăiat Cubulețe Mici

Încercați să – l ridicați cu clești și, dacă vine curat, verificați-l-ar trebui să vedeți o căutare aurie adâncă. Dacă nu, lăsați-l înapoi și continuați să ardeți.

Echipamente pe care le vei folosi

4 Uncii De Brânză învechită De Lapte De Vacă De înaltă Calitate, Cum Ar Fi Brânza Flagship Beecher, Mărunțită

Căutați scoicile pe cealaltă parte: când scoicile sunt bine arse pe o parte, întoarceți-le și căutați la foc mare timp de 1 minut (dați sau luați). Apoi opriți focul.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Dovlecel Mic, Nedecojit și Tocat

Căldura reziduală va continua să gătească scoicile câteva minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Dovlecel Mic, Nedecojit și Tocat

Lăsați scoicile să gătească cel puțin încă un minut sau mai mult dacă vă plac scoicile bine făcute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Dovlecel Mic, Nedecojit și Tocat

Serviți: pentru a servi turnați puțin sos în mijlocul farfuriei, deasupra cu scoici, cu partea mai rumenită în sus.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Dovlecel Mic, Nedecojit și Tocat

Piper Negru Proaspăt Măcinat (după Gust)

Serviți imediat.

Garnisiți cu puțin pătrunjel tocat dacă doriți și poate cu o pană de lămâie.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Bulion De Pui Sau Bulion De Legume (sau Mai Mult După Cum Este Necesar)

Coji De La Lamaie

Echipamente

Peeler

42 Lemn Dulce Snur Roșu

2 Linguri Ulei De Măsline, Plus 2 Linguri Ulei De Măsline (de Cea Mai Bună Calitate), Pentru Stropire

(cum Ar Fi Biscuiții Marie)

Cu Os, Pe Piele, Pulpe și Pulpe De Pui

La 4 Frunze De Busuioc Proaspăt, Feliate Subțiri

Gutui - Curățați De Coajă, Fără Miez și Tăiați în Felii

4 Uncii De Brânză învechită De Lapte De Vacă De înaltă Calitate, Cum Ar Fi Brânza Flagship Beecher, Mărunțită

Ingrediente

Porții:

scoici de mare 1WES E Limba engleză

Sare 454Nuci de orice fel (tocate)

2 linguri de ardei gras rosu taiat cubulete 1186 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

bulion cald de pui (dacă gătiți fără gluten, utilizați stoc fără gluten)2(iarnă)

Topping batut si cirese maraschino cu tulpini, optional 2(iarnă)

ulei de măsline extravirgin sau ulei de canola

Vin recomandat: Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Noir

Chardonnay, Chenin Blanc și Pinot Noir sunt alegerile mele de top pentru scoici. Chardonnay și chenin blanc sunt chibrituri excelente pentru scoici la grătar sau prăjite. Dacă scoicile dvs. sunt asortate cu slănină sau alte mezeluri, încercați un pinot noir ușor răcit. Ai putea încerca Xavier Monnot Bourgogne Les Grandes Coutures Chardonnay. Recenzenților le place destul de mult cu un rating de 4,2 din 5 stele și un preț de aproximativ 30 de dolari pe sticlă.