Sambar

Name: Sambar
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 0 (poate fi sau trece) asafoetida pulbere; 2 (poate fi sau trece) semințe de coriandru; 1 1 kilogram de dovlecel, semințe de chimen; 1 ardei gras verde, feliat; 1 1 kilogram de dovlecel, linte galbenă (chana dal); 1 1 kilogram de dovlecel, semințe de muștar; 2 ardei iute roșu uscat; 118 6 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri pulpă de tamarind; 1 roșii, tocate; 1 tăiat în bucăți de ½ inch (eu folosesc cotlet subțire de porc sau resturi de porc) nucă de cocos neindulcită; 2 (poate fi sau trece) 2 cutii de 15 uncii de hominy, scurse și clătite; 118 6 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri paste paccheri (tub mare) de aproximativ 2,5 inci lungime pe 2 inci lățime; 237 6 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri mazăre despicată galbenă (tuvar dal)

Nevoie de o garnitură fără gluten și vegană? Sambar ar putea fi o super rețetă de încercat. O porție conține 263 calorii, 14g de proteine, și 4G de grăsime. Această rețetă servește 4 și costă 86 de cenți pe porție. Este adus la tine de Allrecipes. Dacă aveți la îndemână roșii, mazăre, pulpă de tamarind și alte câteva ingrediente, o puteți face. 1 persoană a făcut această rețetă și ar face-o din nou. De la preparare la farfurie, această rețetă ia în jur 45 minute. Cu o lingură scor de 87%, acest fel de mâncare este minunat. Dacă vă place această rețetă, s-ar putea să vă placă și rețete precum Menthi Kura Sambar-Vendhaya Keerai Sambar-Methi Frunze Sambar, Vankaya Sambar-Kathirikai Sambar - Sud Indian Brinjal Sambar, și Palakura Sambar-Sambar de spanac - cum se face Keerai Sambar.

Instrucțiuni

Puneți mazărea galbenă despicată într-o cratiță cu 2 căni de apă și dați la fiert. Reduceți căldura la mediu-scăzut și gătiți până la moale, aproximativ 15 minute. Într-o altă cratiță, amestecați pulpa de tamarind amestecați în 1/2 cană de apă pentru a face un suc apos. Se aduce la fierbere la foc mediu-mare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Mazăre Galbenă împărțită

Pulpă De Tamarind

Tequila De Bună Calitate (recomandat: 100% Agave)

Paste Paccheri (tub Mare) De Aproximativ 2,5 Inci Lungime Pe 2 Inci Lățime

Echipamente pe care le vei folosi

Sare Cușer, împărțită, Plus Mai Mult Pentru Stropire

Adăugați ardeiul gras și roșia în sucul de tamarind și continuați să fierbeți până când legumele sunt moi, iar lichidul s-a redus la aproape jumătate.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Suc De Tamarind

Taitei Rigatoni Uscati

1 1/2 Cani Catei De Usturoi, Rezervati Din Uleiul De Usturoi

Boccacini Proaspăt Cu Mozzarella, Fiecare Cu Diametrul De 1 Inch

Între timp, măcinați semințele de coriandru, lintea galbenă, nuca de cocos și ardeii iute într-o pastă folosind un mortar și pistil sau robot de bucătărie.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Semințe întregi De Coriandru

Cutie De Porumb în Stil Mexican, Scurs

Stropi în Formă De Inimă

Linte

Echipamente pe care le vei folosi

Mortar și Pistil

(cum Ar Fi Biscuiții Marie)

Adăugați această pastă în sosul de tamarind, apoi amestecați lintea galbenă până când totul este bine amestecat. Se aduce din nou la fierbere, apoi se ia de pe foc și se lasă deoparte.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Tamarind

Linte

Piper Negru Proaspăt Măcinat (după Gust)

Încălziți uleiul într-o tigaie mică la foc mediu și adăugați semințele de muștar, Semințele de chimen și pudra de asafoetida. Odată ce semințele de muștar încep să pulverizeze și amestecul este parfumat, scoateți-l de pe foc și amestecați în sambar.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Asafoetida