Saltimbocca De Vițel
Saltimbocca de vițel ar putea fi doar felul principal pe care îl căutați. O porție conține 936 calorii, 72g de proteine, și 58G de grăsime. Această rețetă servește 6 și costă 9,55 USD pe porție. 2 persoane au încercat și le-a plăcut această rețetă. Mergeți la magazin și ridicați ulei de struguri, spanac ofilit, brânză elvețiană și alte câteva lucruri pentru a-l face astăzi. Pentru a folosi legumele amestecate, puteți urma acest fel principal cu Desert De Plăcintă Cu Dovleac ca desert. Este o opțiune bună dacă urmați un fără gluten dieta. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 78%. Acest scor este bun. Încercați Saltimbocca De Vițel, Saltimbocca De Vițel, și Saltimbocca De Vițel pentru rețete similare.
Instrucțiuni
Se fierbe spanacul, apoi se lasă deoparte pentru a se scurge bine și a se răci.
Încălziți uleiul la foc mediu într-o tigaie sotată, praf Cotletele de vițel cu făină și scuturați orice exces. Căutați vițelul pe ambele părți rapid, doar pentru a acoperi maro. Aveți grijă să nu gătiți prea mult vițelul.
Scoateți cotletele pe o foaie de copt și lăsați să se răcească. (Doriți ca procesul de gătire să se oprească.) În aceeași tigaie adăugați untul și usturoiul, permițând untului să se topească și să sfârâie pentru o perioadă scurtă de timp. Degajează tigaia cu vinul alb, apoi adaugă demi-glace și lasă acest sos să se reducă la jumătate.
Setați 1 dintre rafturile din cuptor la nivelul cel mai de sus și preîncălziți cuptorul la 325 de grade F. topiți fiecare dintre Cotletele de vițel cu niște spanac, frunze de salvie, o felie de prosciutto și brânză elvețiană.
Se introduce în cuptor pe raftul de sus doar suficient de lung pentru a topi brânză și cald. Nu plecați prea mult timp. Nu vrei ca vițelul să gătească mai departe.
Pentru a termina sosul, scoateți-l de pe foc și bateți untul cubat. Condimentează cu sare și piper, după gust.
Sosul de lingură pe farfuria de servire și deasupra cu cotlet de vițel.
Serviți cu tăiței cu unt sau legume julienne aburite ca acompaniament.