Salată De Vită Thailandeză Din ' Aroma Maximă

Name: Salată De Vită Thailandeză Din ' Aroma Maximă
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: thailandez, asiatic
Ingredients: 4 puțin dovlecel tocat Carne de vită; 1 lasă din 1 buchet cilantro; 15 ardei habenero lingurițe de zahăr de palmier, răzuite pe o răzătoare de cutie sau zahăr brun închis ambalat; 10 ardei habenero lingurite sos de peste; 1 cățel de usturoi, felii subțiri; 1 jalape xifto, felii subțiri; 1 papaya necoaptă; 4 puțin dovlecel tocat Ulei de tărâțe de orez sau ulei de arahide, pentru prăjit; 10 ardei habenero 0.35 uncie ghimbir murat; 14 ardei habenero lingură oțet de orez; 4 puțin dovlecel tocat Salată; 3 ardei habenero 1/2 linguriță sare de mare fină; 1 friptură cu capac de filet sau friptură de coulotte (17,6 uncii / 500 grame); 33 ardei habenero linguri sos de soia tamari; 30 ardei habenero linguri vermut dulce; 1 buchet Nasturel, tocat în bucăți de mușcătură

Salata de carne de vită Thailandeză de la ' Maximum Flavor ar putea fi doar felul principal pe care îl căutați. O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 28G de proteine, 27G de grăsime, și un total de 399 calorii. Pentru $3.27 pe portie, această rețetă acoperă 19% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Această rețetă servește 4. Această rețetă este tipică bucătăriei asiatice. Această rețetă este plăcută de 1 gurmanzi și bucătari. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 50 minute. Dacă aveți la îndemână sos de soia tamari, cățel de usturoi, ulei de arahide și alte câteva ingrediente, îl puteți face. Este o opțiune bună dacă urmați un fără gluten și fără lactate dieta. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 54%. Acest scor este solid. Încercați Cartofi Prăjiți Cu Lămâie Din ' Aroma Maximă, Bacon și ouă diabolice din ' aroma maximă, și Spanac Cremă Cu Citrice Kosho De La ' Maximum Flavor pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Puneți carnea de vită pe o tăietură și îndepărtați orice piele argintie sau bucăți mari de grăsime externă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Jalapeno, Tăiat în Fâșii Subțiri

Echipamente pe care le vei folosi

Placă De Tăiere

Tăiați o grilă încrucișată în partea superioară a cărnii, tăind aproximativ 1/2 inch (13 mm) adâncime și lăsând aproximativ 1/2 inch (13 mm) între linii. Întoarceți carnea și repetați pe fund, Având grijă să nu tăiați până la capăt prin carne.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Apă Pentru A Permite

Într-un castron mic, combinați usturoiul, jalapele Circulo, ghimbirul murat, vermutul dulce, sosul de soia și sosul de pește.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ghimbir Murat

Sos De Pește

Friptură De Mușchi De Porc întreg, Fără Toppinguri

Vermut

Usturoi Goya®

Echipamente pe care le vei folosi

Budincă De Lămâie (câștigătoare Fiecare)

Puneți carnea într-o pungă cu fermoar de dimensiunea unui galon și adăugați marinada. Strângeți excesul de aer și sigilați punga. Întoarceți punga de câteva ori, astfel încât carnea să fie acoperită uniform. Puneți la frigider carnea în pungă pe un vas de copt sau o farfurie mare timp de cel puțin 24 de ore și de preferință 48, răsturnând carnea de două ori pe zi, pentru a permite absorbția aromelor.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1/2 Cană De Ciuperci Shiitake, Tăiate în Sferturi

Apă Pentru A Permite

Echipamente pe care le vei folosi

1-1/2 Litri De înghețată Cu Fursecuri și Cremă, înmuiată

Faceți salata: în ziua în care intenționați să gătiți carnea, radeți coaja din grapefruit.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ciupiți De Sare și Mai Mult Pentru Bordurarea Sticlei

Apă Pentru A Permite

Transferați coaja într-un recipient mic, acoperiți și rezervați la frigider. Folosiți un cuțit pentru a tăia partea superioară și inferioară a fiecărui grapefruit, expunând segmentele interioare. Așezați grapefruitul pe o tăietură și îndepărtați pielea, tăind-o de sus în jos, urmând curba fructului. Odată ce toată miezul a fost îndepărtat, țineți grapefruitul peste un castron mic și folosiți un cuțit de tăiat pentru a tăia între membrane și eliberați segmentele, lăsându-le să cadă în castron. Strângeți membranele rămase peste segmente, prinzând sucul în castron.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ciupiți De Sare și Mai Mult Pentru Bordurarea Sticlei

Piersică Sau Nectarină, Feliată

Bucle De Ciocolată Albă Pentru Copt

Echipamente pe care le vei folosi

Placă De Tăiere

1 Rulou Galben Cu Fructe

Budincă De Lămâie (câștigătoare Fiecare)

Scoateți segmentele de grapefruit din castron, tăiați-le în treimi, transferați-le într-un alt castron și puneți-le deoparte separat.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ciupiți De Sare și Mai Mult Pentru Bordurarea Sticlei

Echipamente pe care le vei folosi

Budincă De Lămâie (câștigătoare Fiecare)

Adăugați zahărul de palmier, oțetul de orez, sosul de pește și sarea în vasul cu suc de grapefruit. Se amestecă pentru a dizolva sarea și zahărul. Întoarceți segmentele de grapefruit în castron. Curățați papaya și tăiați-o pe jumătate pe lungime și îndepărtați semințele. Folosiți o mandolină pentru a tăia subțire fructele.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Grapefruit Roșu, Supremat, Bucăți Tăiate La Jumătate

1 1/2 Cani Sos De Prune

Sos De Pește

Ciupiți De Sare și Mai Mult Pentru Bordurarea Sticlei

Zahăr De Palmier

Ananas Obișnuit

Piersică Sau Nectarină, Feliată

Dovlecei Fierți La Abur Sau Ușor Sotați, Pentru Servire

1 Mix Pentru Prăjitură Cu Ciocolată Cumpărat Din Magazin, Cum Ar Fi Betty Crocker Super Moist Dark Chocolate, Copt Conform Instrucțiunilor De Pe Cutie

1/2 Cană De Vin Dulce Marsala

Echipamente pe care le vei folosi

Mandolină

Budincă De Lămâie (câștigătoare Fiecare)

Adăugați papaya în vinaigreta de grapefruit și amestecați pentru a se amesteca cu segmentele de grapefruit. Acoperiți salata și rezervați la temperatura camerei.

Ingrediente de care veți avea nevoie

3 Linguri De Vinegretă De Verjuc

Ciupiți De Sare și Mai Mult Pentru Bordurarea Sticlei

Ananas Obișnuit

Încălziți o tigaie mare din fontă la foc mediu-mare.

Echipamente pe care le vei folosi

Roșii Feliate, Opțional

Scoateți carnea de vită din marinată și îndepărtați orice felii de usturoi sau jalapeincompolo care ar putea fi lipite de ea. Condimentează carnea cu sarea.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1/2 Cană De Ciuperci Shiitake, Tăiate în Sferturi

Usturoi Goya®

Jalapeno, Tăiat în Fâșii Subțiri

Apă Pentru A Permite

1/2 Cană De Vin Dulce Marsala

Adăugați 1/4 inch (6 mm) de ulei pe fundul tigaiei fierbinți și când uleiul strălucește, glisați carnea în tigaie. Reduceți căldura la mediu. Gatiti carnea timp de 30 de secunde si intoarceti-o usor. Gatiti timp de 30 de secunde pe a doua parte si intoarceti din nou carnea. Repetați acest proces până când carnea a fiert în total 6 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Apă Pentru A Permite

Subţire-

Echipamente pe care le vei folosi

Roșii Feliate, Opțional

În timp ce carnea se gătește, puneți jumătate din frunzele de coriandru pe un platou suficient de mare pentru a ține carnea. Când carnea a terminat de gătit, transferați-o din tigaie pe patul de frunze de coriandru. Acoperiți partea superioară a cărnii cu frunzele de coriandru rămase și apoi răsturnați un platou mare peste carne pentru a ține la căldură în timp ce se odihnește.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Coriandru Proaspăt

Apă Pentru A Permite

Echipamente pe care le vei folosi

Roșii Feliate, Opțional

Lăsați carnea să se odihnească cel puțin 5 minute; căldura va elibera uleiurile din ierburi și vor pătrunde carnea în timp ce se odihnește.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Așchii De Lemn înmuiate (mequite, Hickory Sau Arin), Opțional

Apă Pentru A Permite

Scoateți placa superioară și transferați carnea, încă acoperită cu frunze de coriandru, pe o tăietură. Tăiați carnea în felii, tăind împotriva bobului.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Coriandru Proaspăt

Cârnați De Arțar De 1 Kg, în Vrac Sau Scos Din Carcasa De Legătură Mare

Apă Pentru A Permite

Echipamente pe care le vei folosi

Placă De Tăiere

Puneți carnea pe un platou de servire și adăugați orice sucuriși cilantro rămas de pe placa de tăiere sau placa de odihnă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

3 Linguri De Ulei Vegetal

Apă Pentru A Permite

Echipamente pe care le vei folosi

Placă De Tăiere

Adăugați năsturelul în salata de fructe marinată și amestecați ușor pentru a combina. Gustați și adăugați un vârf de sare, dacă este necesar. Aranjați salata peste carne și serviți imediat.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Nu Dintr-o Grădină Locală

Piersică Sau Nectarină, Feliată

Apă Pentru A Permite

1/2 Cană De Vin Dulce Marsala

Echipamente

Placă De Tăiere

Budincă De Lămâie (câștigătoare Fiecare)

1-1/2 Litri De înghețată Cu Fursecuri și Cremă, înmuiată

1 Rulou Galben Cu Fructe

Mandolină

Roșii Feliate, Opțional

Ingrediente

Porții:

4puțin dovlecel tocat

Carne de vită 1lasă

din 1 buchet cilantro 15ardei habenero

lingurițe de zahăr de palmier, răzuite pe o răzătoare de cutie sau zahăr brun închis ambalat 10ardei habenero

lingurite sos de peste 1

cățel de usturoi, felii subțiri 1

jalape xifto, felii subțiri 1

papaya necoaptă 4puțin dovlecel tocat

Ulei de tărâțe de orez sau ulei de arahide, pentru prăjit 10ardei habenero

0.35 uncie ghimbir murat 14ardei habenero

lingură oțet de orez 4puțin dovlecel tocat

Salată 3ardei habenero

1/2 linguriță sare de mare fină 1

friptură cu capac de filet sau friptură de coulotte (17,6 uncii / 500 grame)33ardei habenero

linguri sos de soia tamari 30ardei habenero

linguri vermut dulce 1buchet

Nasturel, tocat în bucăți de mușcătură

Vin recomandat: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

Chenin Blanc, Gewurztraminer și Riesling sunt alegerile mele de top pentru Thai. Cel mai bun vin pentru mâncarea asiatică depinde de bucătărie și fel de mâncare - desigur - dar aceste albe acide se împerechează cu o serie de mese tradiționale, picante sau nu. Lang & Reed Napa Valley Chenin Blanc cu un rating de 4,5 din 5 stele pare un meci bun. Costă aproximativ 30 de dolari pe sticlă.