Salată de verdeață mixtă cu vinetă de ciuperci
Nevoie de o garnitură fără lactate? Salata de verdeață mixtă cu vinaigretă de ciuperci ar putea fi o rețetă excelentă de încercat. O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 4G de proteine, 21g de grăsime, și un total de 245 calorii. Pentru $2.8 pe portie, această rețetă acoperă 17% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Această rețetă servește 12. Această rețetă din alimente și vin are 1 fani. Mergeți la magazin și ridicați eșalotă, radicchio, ulei de trufe și alte câteva lucruri pentru a-l face astăzi. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 45 minute. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 53%. Acest scor este solid. Încercați Salată mixtă de verdeață cu vinetă de miere-Lime, Tunan ahi ars și salată de verdeață mixtă cu vinaigretă de Wasabi, și Salată de varză și verdeață mixtă cu vinetă de plante acidulate pentru rețete similare.
Instrucțiuni
Preîncălziți cuptorul la 35
Aruncați shiitakes cu 1 lingură de ulei de măsline.
Întindeți-le pe o foaie de copt și prăjiți-le aproximativ 20 de minute, întorcându-le o dată, până când sunt fragede și abia crocante.
Într-un blender sau robot de bucătărie, pulsați ciupercile și usturoiul până se toacă mărunt.
Adăugați sucul de lămâie și, cu mașina pornită, turnați uleiul de măsline rămas într-un jet subțire.
Transferați într-un castron. Se amestecă uleiul de trufe și se condimentează cu sare și piper.
Încălziți uleiul vegetal într-o cratiță. Într-un castron, aruncați șalotele cu făina, scuturând excesul. Lucrând în 2 loturi, prăjiți șalotele la foc mare, amestecând, până devin aurii și crocante, aproximativ 6 minute.
Transferați șalotele pe prosoape de hârtie pentru a le scurge. Condimentează ușor cu sare.
Într-un castron mare, aruncați frise cu radicchio și andive.
Adăugați jumătate din pansament și aruncați bine. Condimentează cu sare și piper, adaugă pansamentul rămas și aruncă din nou.
Transferați salata într-un platou, acoperiți cu prosciutto și șalotă prăjită și serviți.