Salată caldă de legume de primăvară cu miel la grătar

Name: Salată caldă de legume de primăvară cu miel la grătar
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 buchet sparanghel, tăiat și feliat; 140 1 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm. mazăre podded, congelate sunt bine; 140 1 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm. fasole largă podded, congelate sunt bine; 3 roșii; 6 3 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm 3 linguri de parmezan proaspăt ras, plus coaja (opțional); 1 2 lingurițe de pudră de usturoi semințe de coriandru; 2 3 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm 1 lingură plus 1 linguriță sare kosher, suplimentar pentru condimentarea cărnii; 1 mână frunze de tarhon; 1 mână frunze de menta; 6 mari cotlet de miel

Salata caldă de legume de primăvară cu miel la grătar durează aproximativ 45 minute de la început până la sfârșit. Îți urmărești silueta? Această rețetă fără gluten și fără lactate are 543 calorii, 51G de proteine, și 27G de grăsime pe porție. Pentru $3.48 pe portie, veți obține un curs principal care servește 6. Această rețetă este plăcută de 38 de gurmanzi și bucătari. Mergeți la magazin și ridicați sparanghel, mazăre, roșii și alte câteva lucruri pentru a le face astăzi. Este perfect pentru Primăvară. Acesta este adus la tine de BBC Good Food. Cu o lingură scor de 98%, acest fel de mâncare este spectaculos. Dacă vă place această rețetă, aruncați o privire la aceste rețete similare: Miel marinat la grătar cu marmeladă de șalotă, servit cu legume la grătar, Cozi de miel fierte cu legume de primăvară și Gremolata de primăvară, și Legume de primăvară cu vinetă caldă.

Instrucțiuni

Obțineți un castron cu apă cu gheață gata și aduceți la fierbere o tigaie mare cu apă sărată. Gatiti sparanghelul in apa timp de 3 minute, apoi scoateti-l in apa cu gheata cu o lingura cu fante. Gatiti mazarea timp de 2 minute, apoi puneti-o in apa cu gheata. Gatiti fasolea pentru inca 2 minute, intrati in apa cu gheata, apoi scoateti-le din coaja.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Fasole Fava

8 Uncii Prosciutto Feliat, Jamon Iberico Sau Altă șuncă De înaltă Calitate, Tăiată Cubulețe

Parmezan Proaspăt Ras, Plus Coajă (opțional)

3 Borcane (4 Uncii Fiecare) Pimiento Cubulete, Scurse

Amestec De Condimente Pentru Friptură, Marca Preferată Montreal Steak Seasoning De La McCormick

Echipamente pe care le vei folosi

Ball® Sau Kerr® Pint Cu Capace și Benzi

2 Tuburi (450 G Fiecare) De Aluat De Prăjituri Cu Unt De Arahide, Refrigerat, înmuiat

Creveți Sotați, Decojiți

Tăiați o cruce în fundul fiecărei roșii, apoi blanch în apă clocotită timp de aproximativ 10 secunde înainte de a pune în apă cu gheață. Curățați, sfărâmați și deseminați roșiile și tăiați carnea în bucăți mici.

Ingrediente de care veți avea nevoie

2 Cepe Galbene, Curățate și Tocate

Parmezan Proaspăt Ras, Plus Coajă (opțional)

Încălziți ușor uleiul și semințele de coriandru într-o cratiță mică, apoi scoateți focul și amestecați prin toate legumele și oțetul. Se condimentează cu sare și piper și se amestecă prin tarhon și mentă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Semințe întregi De Coriandru

Pepperoncini, Pentru Garnitură

Fiecare Piper Dulce Roșu, Galben și Portocaliu Tocat

Felii Subțiri De șuncă Virginia Sau Prosciutto

2 Catei De Usturoi (1 Tocat, 1 Intreg)

Tortilla Proaspete Din Făină, Pentru Servire

Echipamente pe care le vei folosi

20 De Căpșuni Proaspete, Fără Coajă

Încălziți o tigaie mare sau un grătar. Condimentați mielul cu sare și piper și gătiți timp de 4 minute pe fiecare parte pentru mediu sau 6 minute pentru bine făcut.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pepperoncini, Pentru Garnitură

Mazare Decojita, Optional

Echipamente pe care le vei folosi

Creveți Sotați, Decojiți

Serviți fiecare cotlet de miel cu pansamentul de legume.

Ingrediente de care veți avea nevoie

8 Salote Mari

1 Pui întreg Cumpărat Din Magazin (aproximativ 2 Lire Sterline)

Echipamente

Ball® Sau Kerr® Pint Cu Capace și Benzi

2 Tuburi (450 G Fiecare) De Aluat De Prăjituri Cu Unt De Arahide, Refrigerat, înmuiat

Creveți Sotați, Decojiți

20 De Căpșuni Proaspete, Fără Coajă

Ingrediente

Porții:

1buchet

sparanghel, tăiat și feliat 1401 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm.

mazăre podded, congelate sunt bine 1401 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm.

fasole largă podded, congelate sunt bine 3

roșii 63 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm

3 linguri de parmezan proaspăt ras, plus coaja (opțional)12 lingurițe de pudră de usturoi

semințe de coriandru 23 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm

1 lingură plus 1 linguriță sare kosher, suplimentar pentru condimentarea cărnii 1mână

frunze de tarhon 1mână

frunze de menta 6mari

cotlet de miel

Vin recomandat: Chardonnay, Gruener Veltliner, Sauvignon Blanc

Chardonnay, Gruener Veltliner și Sauvignon Blanc sunt alegeri excelente pentru salată. Sauvignon Blanc și Gruner Veltliner au ambele note herby care completează salatele cu suficient acid pentru a se potrivi cu vinaigrette de tartă, în timp ce un Chardonnay poate fi o alegere bună pentru sosurile cremoase de salată. Foley Johnson Carneros Chardonnay cu un rating de 4,6 din 5 stele pare un meci bun. Costă aproximativ 23 de dolari pe sticlă.