Salata de vinete prăjite și praz a lui Charles Phan

Salata de vinete prăjite și praz a lui Charles Phan
Nu puteți avea niciodată prea multe rețete de garnitură, așa că încercați salata de vinete prăjite și praz a lui Charles Phan. O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 6g de proteine, 10g de grăsime, și un total de 192 calorii. Această rețetă fără gluten, prietenoasă cu fodmap și vegană servește 6 și costă $2.04 pe portie. O mulțime de oameni au făcut această rețetă, iar 129 ar spune că a lovit locul. Mergeți la magazin și ridicați frunze de coriandru, sare kosher, suc de lămâie și alte câteva lucruri pentru a le face astăzi. De la preparare la farfurie, această rețetă ia în jur 1 oră și 45 de minute. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 65%. Acest scor este solid. Încercați Salata verde de papaya a lui Charles Phan cu Berbec Rau, arahide și șalotă crocantă, Tocană de vită cu Lemongrass a lui Charles Phan, și Sosul de pește aromat al lui Charles Phan pentru rețete similare.

Instrucțiuni

1
Tăiați capătul tulpinii fiecărei vinete, curățați-le și feliați-le pe lungime în felii de 1 inch.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Orzo Sau Paste în Formă De OrezOrzo Sau Paste în Formă De Orez
2
Se presară sare și se lasă deoparte să se scurgă, 1 oră. După o oră, feliile se usucă cu un prosop de hârtie.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Plus 2 Linguri De Apă Cu GheațăPlus 2 Linguri De Apă Cu Gheață
Echipamente pe care le vei folosi
Tortilla Din Făină (25 Cm), Tăiate în SferturiTortilla Din Făină (25 Cm), Tăiate în Sferturi
3
În timp ce feliile de vinete se scurg, pregătiți un foc mediu pentru grătarul cu căldură directă într-un grătar cu cărbune (ar trebui să puteți ține mâna la 1 inch deasupra grătarului doar 4 până la 5 secunde).
Ingrediente de care veți avea nevoie
Orzo Sau Paste în Formă De OrezOrzo Sau Paste în Formă De Orez
Echipamente pe care le vei folosi
Sambal (pastă De Usturoi și Chili)Sambal (pastă De Usturoi și Chili)
4
Când cărbunii sunt gata, stropiți prazul cu 2 linguri de ulei și presărați sare și piper.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Fripturi De Vită New York, Cu Os, Dacă DorițiFripturi De Vită New York, Cu Os, Dacă Doriți
1 Varză Savoy Mică, Sau Varză Napa, Tăiată în Fâșii Groase De 2,5 Cm1 Varză Savoy Mică, Sau Varză Napa, Tăiată în Fâșii Groase De 2,5 Cm
1 1/2 Kilograme De Brânză Tallegio, Tocată1 1/2 Kilograme De Brânză Tallegio, Tocată
5
Așezați prazul pe grătar și gătiți, întorcându-l după cum este necesar, timp de aproximativ 15 minute, până când este moale și carbonizat în pete.
Ingrediente de care veți avea nevoie
1 Varză Savoy Mică, Sau Varză Napa, Tăiată în Fâșii Groase De 2,5 Cm1 Varză Savoy Mică, Sau Varză Napa, Tăiată în Fâșii Groase De 2,5 Cm
6
Transferați pe o farfurie, acoperiți cu folie de plastic și lăsați aburul în timp ce gătiți vinetele.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Orzo Sau Paste în Formă De OrezOrzo Sau Paste în Formă De Orez
Roșii Verzi, Spălate, Fără Coji De HârtieRoșii Verzi, Spălate, Fără Coji De Hârtie
Echipamente pe care le vei folosi
Ceapă Galbenă, Tăiată în OptimiCeapă Galbenă, Tăiată în Optimi
7
Stropiți feliile de vinete pe ambele părți cu restul de 2 linguri de ulei, apoi presărați pe ambele părți cu sare și piper. Grătiți feliile, întorcându-le ocazional, timp de aproximativ 20 de minute, până când sunt foarte moi și rumenite.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Fripturi De Vită New York, Cu Os, Dacă DorițiFripturi De Vită New York, Cu Os, Dacă Doriți
Orzo Sau Paste în Formă De OrezOrzo Sau Paste în Formă De Orez
1 1/2 Kilograme De Brânză Tallegio, Tocată1 1/2 Kilograme De Brânză Tallegio, Tocată
Echipamente pe care le vei folosi
Sambal (pastă De Usturoi și Chili)Sambal (pastă De Usturoi și Chili)
8
Scoateți feliile de vinete de pe grătar. Când este suficient de rece pentru a fi manipulat, tăiați în cuburi de 1/2 inch și transferați într-un bol de servire.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Orzo Sau Paste în Formă De OrezOrzo Sau Paste în Formă De Orez
Echipamente pe care le vei folosi
Sambal (pastă De Usturoi și Chili)Sambal (pastă De Usturoi și Chili)
Vinegretă De VerjuicVinegretă De Verjuic
9
Tăiați prazul transversal în felii groase de 1 inch și adăugați la vinete.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Orzo Sau Paste în Formă De OrezOrzo Sau Paste în Formă De Orez
1 Varză Savoy Mică, Sau Varză Napa, Tăiată în Fâșii Groase De 2,5 Cm1 Varză Savoy Mică, Sau Varză Napa, Tăiată în Fâșii Groase De 2,5 Cm
10
Adăugați coriandru și aruncați pentru a combina.
Ingrediente de care veți avea nevoie
1 Lingură De Ceapă Verde, Tăiată în Fâșii De 2,5 Cm1 Lingură De Ceapă Verde, Tăiată în Fâșii De 2,5 Cm
11
Într-un castron mic, amestecați împreună sosul picant de soia și sucul de lămâie.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Avocado Hass Ușor PiureAvocado Hass Ușor Piure
Friptură De Mușchi De Porc întreg, Fără ToppinguriFriptură De Mușchi De Porc întreg, Fără Toppinguri
Echipamente pe care le vei folosi
1/4 Cană Shaohsing Sau Vin De Orez Chinezesc1/4 Cană Shaohsing Sau Vin De Orez Chinezesc
Vinegretă De VerjuicVinegretă De Verjuic
12
Se toarnăpeste amestecul de vinete-praz și se aruncă pentru a acoperi uniform. Se condimentează cu sare și piper suplimentar și se servește.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Fripturi De Vită New York, Cu Os, Dacă DorițiFripturi De Vită New York, Cu Os, Dacă Doriți
Orzo Sau Paste în Formă De OrezOrzo Sau Paste în Formă De Orez
1 Varză Savoy Mică, Sau Varză Napa, Tăiată în Fâșii Groase De 2,5 Cm1 Varză Savoy Mică, Sau Varză Napa, Tăiată în Fâșii Groase De 2,5 Cm
DificultateExpert
Gata În1 h, 45 m.
Porții6
Scor De Sănătate22
Tipuri De Feluri De MâncareGarnitură
Revista