Salata albă de tofu, susan și legume a Andreei Nguyen

Salata albă de tofu, susan și legume a Andreei Nguyen
Salata albă de tofu, susan și legume a lui Andrea Nguyen ar putea fi doar garnitura pe care o căutați. Această rețetă servește 4. Îți urmărești silueta? Această rețetă fără gluten și fără lactate are 128 calorii, 8g de proteine, și 2G de grăsime pe porție. Pentru 57 cenți pe porție, această rețetă acoperă 8% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Mergeți la magazin și ridicați zahăr, sos de soia de culoare deschisă, stoc de dashi și alte câteva lucruri pentru a-l face astăzi. Această rețetă este plăcută de 14 gurmanzi și bucătari. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 30 minute. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 90%. Acest scor este grozav. Încercați Tofu de mătase și supa Edamame a lui Andrea Nguyen, Chiflele de Tofu prăjite picante-dulci ale Andreei Nguyen, și Panerul de soia Saag al lui Andrea Nguyen pentru rețete similare.

Instrucțiuni

1
Pentru pansament, rupeți tofu-ul în bucăți mari și puneți-le într-un vas non-teryprosop sau bucată de muselină. Adunați-l și, stând deasupra unei chiuvete, strângeți ușor de 2 sau 3 ori. Desfaceți, transferați într-un castron mic și lăsați-l deoparte.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Sos De Soia 1 Lingura De Seminte De SusanSos De Soia 1 Lingura De Seminte De Susan
Echipamente pe care le vei folosi
1/4 Cană De Fursecuri Cu Ghimbir (aproximativ 5 Fursecuri)1/4 Cană De Fursecuri Cu Ghimbir (aproximativ 5 Fursecuri)
2
Într-o tigaie mică, prăjiți semințele de susan alb, agitând și amestecând frecvent, timp de 2 până la 3 minute, până când sunt aurii și parfumate.
Ingrediente de care veți avea nevoie
5 Uncii De Ceață Tocată5 Uncii De Ceață Tocată
Pentru întindere Pe Pâine Prăjită Dacă Se DoreștePentru întindere Pe Pâine Prăjită Dacă Se Dorește
Echipamente pe care le vei folosi
Pecorino, Grosime De 1/4 InchPecorino, Grosime De 1/4 Inch
3
Lăsați să se răcească timp de 1 minut, apoi transferați semințele calde într-un mic robot de bucătărie.
Ingrediente de care veți avea nevoie
1 Lingurita Praf De Gelatina Fara Aroma1 Lingurita Praf De Gelatina Fara Aroma
Echipamente pe care le vei folosi
Roșii Heirloom, Tocate, OpționalRoșii Heirloom, Tocate, Opțional
4
Se adaugă sarea și zahărul și se macină până la o textură grosieră.
Ingrediente de care veți avea nevoie
1 Tabletă (115 G) De Ciocolată Semidulce, Tocată1 Tabletă (115 G) De Ciocolată Semidulce, Tocată
5 Bomboane De Napolitană Necco, împărțite5 Bomboane De Napolitană Necco, împărțite
5
Adăugați tofu, sos de soia și dashi. Procesați la un amestec cremos care este încă oarecum grosier. (Sau, folosiți un mortar și un pistil pentru a bate semințele de susan cu sarea și zahărul.
Ingrediente de care veți avea nevoie
5 Uncii De Ceață Tocată5 Uncii De Ceață Tocată
1 Kilogram De Muschi De Piept De Curcan, Tăiat în 1 Inch. Cuburi1 Kilogram De Muschi De Piept De Curcan, Tăiat în 1 Inch. Cuburi
DashiDashi
1 Tabletă (115 G) De Ciocolată Semidulce, Tocată1 Tabletă (115 G) De Ciocolată Semidulce, Tocată
5 Bomboane De Napolitană Necco, împărțite5 Bomboane De Napolitană Necco, împărțite
Sos De Soia 1 Lingura De Seminte De SusanSos De Soia 1 Lingura De Seminte De Susan
Echipamente pe care le vei folosi
Mortar și PistilMortar și Pistil
6
Adăugați tofu și ușor lira și se amestecă pentru a combina. Se amestecă ingredientele lichide.) Indiferent de metodă, transferați tofu într-un castron mic și lăsați să stea 5 minute pentru a-și dezvolta aroma. Condimentează cu sare sau sos de soia, urmărind un finisaj pronunțat sărat și dulce. Rezistați la subțierea amestecului cu dashi, deoarece poate dilua aromele. Pansamentul poate fi făcut cu 2 zile înainte și refrigerat. Readuceți-l la temperatura camerei înainte de utilizare; dacă există mult lichid adunat în recipient, turnați-l. Face aproximativ 1/2 cană.
Ingrediente de care veți avea nevoie
1 Kilogram De Muschi De Piept De Curcan, Tăiat în 1 Inch. Cuburi1 Kilogram De Muschi De Piept De Curcan, Tăiat în 1 Inch. Cuburi
DashiDashi
5 Bomboane De Napolitană Necco, împărțite5 Bomboane De Napolitană Necco, împărțite
Sos De Soia 1 Lingura De Seminte De SusanSos De Soia 1 Lingura De Seminte De Susan
Echipamente pe care le vei folosi
1/4 Cană De Fursecuri Cu Ghimbir (aproximativ 5 Fursecuri)1/4 Cană De Fursecuri Cu Ghimbir (aproximativ 5 Fursecuri)
7
Aduceți o oală cu apă sărată la fierbere. Între timp, tăiați capetele tulpinii din fasolea verde. Albiți fasolea timp de 1 până la 2 minute, până când este verde strălucitor și încă crocant.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Fasole Verde Gata Tăiată, Disponibilă în Departamentul De Produse, înjumătățită într-un Unghi TransversalFasole Verde Gata Tăiată, Disponibilă în Departamentul De Produse, înjumătățită într-un Unghi Transversal
140 G Slănină Afumată Tăiată Gros, Cubulețe140 G Slănină Afumată Tăiată Gros, Cubulețe
Slănină Afumată Tăiată Gros, CubulețeSlănină Afumată Tăiată Gros, Cubulețe
Echipamente pe care le vei folosi
Crengute De Patrunjel Proaspat, Feliate Subtiri, Pentru GarnituraCrengute De Patrunjel Proaspat, Feliate Subtiri, Pentru Garnitura
8
Scurgeți, dar nu clătiți.
9
Lăsați fasolea să se răcească în mod natural, timp în care vor termina de gătit. La fel ca pansamentul, fasolea poate fi pregătită cu până la 2 zile înainte. Aduceți la temperatura camerei înainte de a arunca.
Ingrediente de care veți avea nevoie
140 G Slănină Afumată Tăiată Gros, Cubulețe140 G Slănină Afumată Tăiată Gros, Cubulețe
10
Pentru a servi, aveți două opțiuni. Fasolea scurtă și delicată poate fi prezentată întreagă pe o farfurie de servire sau feluri de mâncare individuale, cu pansamentul lingurat pe linia mediană ca o centură mare cremoasă; invitați oaspeții să amestece singuri ingredientele. Sau, tăiați fasolea în bucăți lungi de 2 inci și aruncați pansamentul tofu, acoperind bine; împărțiți între feluri de mâncare mici sau oferiți-le pe o farfurie comună. Indiferent de prezentare, garnisiți cu semințele de susan negru.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Semințe De Susan NegruSemințe De Susan Negru
140 G Slănină Afumată Tăiată Gros, Cubulețe140 G Slănină Afumată Tăiată Gros, Cubulețe
Sos De Soia 1 Lingura De Seminte De SusanSos De Soia 1 Lingura De Seminte De Susan
DificultateMediu
Gata În30 m.
Porții4
Scor De Sănătate15
Tipuri De Feluri De MâncareGarnitură
Revista