Rustic Greenmarket Veggie Tofu Oală Plăcintă. Vegan

Aromele. O crustă groasă, sărată-dulce de biscuiți de yam înfășoară această plăcintă. În interior este un curcubeu de ingrediente Greenmarket, inclusiv: morcovi roșii prăjiți, ceapă roșie prăjită caramelizată, bucăți de cartof dulce copt, cuburi organice de tofu, un indiciu de fasole verde edamame, ierburi proaspete, drojdie nutritivă și o bază lichidă din lapte de soia.Ierburi proaspete. Vă recomand cu tărie să folosiți un vârf de ierburi proaspete atunci când vă prăjiți ceapa/morcovii. Mi-am găsit buchetul de ierburi proaspete într-un coș de la Greenmarket marcat cu "ierburi proaspete". Și sincer să fiu, nu eram 100% sigur care este planta mea! Vreun expert în plante vrea să mă ajute?? :) La început am crezut că era oregano. Apoi, printr-o inspecție mai atentă, m-am gândit că ar putea fi maghiran. Tu ce crezi? Orice ar fi fost, a lucrat perfect în mea pie.Name această plantă... (mulțumesc)Această rețetă s-a dovedit mai bună decât plănuisem. Dacă doriți o furculiță de aromă intensă de legume - o adevărată "masă pe o farfurie" - încercați să faceți această plăcintă pentru următoarea cină confortabilă de toamnă.Rețineți, dacă nu aveți drojdie nutrițională (utilizată pe tot parcursul rețetei), este OK. implică sub cu câteva condimente suplimentare. Poate un vârf de pudră de usturoi sau chiar ceva mucegăit și sărat precum chimenul. Dar, încercați să găsiți drojdie nutrițională-îmi place lucrurile.Anxietate Crustă? Chiar nu mă stresez să-mi fac crusta de plăcintă să arate perfect. Mă duc pentru aspectul 'rustic'. Aroma strălucește. Dar dacă vrei să fii Martha Stewart cu marginile sertizate ale crustei de plăcintă și toate - Mergi! Ultimul lucru, există mai multe părți ale acestei rețete, dar nu lăsați asta să vă frustreze. A face o plăcintă cu oală este de fapt mult mai ușor decât arată rețeta! Pur și simplu pregătiți umplutura, faceți crusta, asamblați plăcinta și coaceți! Rezultatul final este bine meritat..Rustic Greenmarket Veggie tofu Oală PieSavory cartofi dulci Pepita Biscuit crusta Vegan, face o plăcintă

Legume prăjite, morcovi/ceapă: 1 1/2 căni de morcovi roșii, tăiați în rotunde subțire1 ceapă roșie medie, tocată2 linguri ulei de măslinecâteva crenguțe de ierburi proaspete (oregano, maghiran, cimbru sau rozmarin)1/4 linguriță sare de mare grosierăpiper

Cuburi de Tofu la cuptor: 2 căni de tofu extra ferm, scurs și feliat în cuburi1 / 4 cană de drojdie nutrițională1 lingură sirop de agave1 lingură amestec de 24 de condimente(sau condimente uscate similare) 1/2 linguriță sare de mare grosierăardei proaspăt, câteva liniiînghiți ulei de măsline2 lingurițe oțet de mere

Toss in ' s:1 cartof dulce mediu, copt, răcit, curățat și tocat în cuburi1 / 4 - 1/2 cană fasole edamame (congelată)crustă:1 1/2 căni făină integrală de grâu1 linguriță praf de copt1 / 3 cană cartof dulce, piure / răcit2 lingurițe semințe de dovleac prăjite1 / 2 lingurițe piper1 / 2 lingurițe sare1-2 linguri ulei de măsline1 lingură drojdie nutrițională1 / 2 cană apă1/2

Roux / bază lichidă:1 1/4 căni de lapte de soia, simplu1 linguriță ulei de măsline (opt ' L)3 linguri de făină1 lingură amestec de condimente sau vârf de ierburi proaspete

Primul pas este opțional, dar mi se pare că ajută cuburile de cartofi dulci să fie perfect pătrate, spre deosebire de 'destrămarea' în umplutura ta.

Coaceți cartoful dulce la cuptor până se înmoaie. Apoi puneți cartoful (pielea încă aprinsă) la frigider până la răcire. Am făcut asta cu o seară înainte să-mi fac plăcinta.

Începeți plăcinta cu aproximativ 2 + ore înainte de a dori să o serviți. Mai întâi, întoarceți cuptorul la 400 de grade. Pregătiți amestecul de ceapă / morcov. Tăiați legumele și aruncați-le cu uleiul și ierburile.

Așezați-le plat pe o foaie de copt și prăjiți până se înmoaie și ceapa se caramelizează. Când sunt gata, scoateți foaia din cuptor și lăsați-o deoparte.

În timp ce legumele tale încă se prăjesc, poți începe cu cuburile de tofu.

Scurgeți tofu și uscați bine cu un prosop de hârtie. Feliați în cuburi mici. Aruncați cuburile cu ingredientele 'tofu la cuptor'.

Așezați tofu-ul pe o foaie de copt și puneți-l în cuptorul încălzit la 400 de grade.

Coaceți tofu - ul până când marginile încep să se rumenească. Mi-am copt tofu-ul timp de aproximativ 30 de minute. Când este gata, scoateți-l și lăsați-l deoparte.

Acum că aveți răcirea tofu/veggie pe tejghea, puteți începe pe crustă.

Combinați toate ingredientele într-un castron și apoi frământați manual pe o suprafață făinoasă. Frământați până când cea mai mare parte a cartofului dulce zdrobit este bine combinată în aluat. Amintiți-vă, puteți adăuga pur și simplu mai multă apă sau mai multă făină dacă trebuie să reglați textura aluatului.

Rulați într-o bilă de aluat și puneți-o înapoi în castron. Stropiți cu un strop de ulei pentru a acoperi.

Puneți aluatul în congelator timp de aproximativ 20 de minute în timp ce lucrați la amestecul de roux/umplutură.

Începeți pe roux adăugând laptele de soia, uleiul, condimentele și făina într-o oală de supă la foc mic. Se amestecă făina, astfel încât să nu se aglomereze. Continuați să amestecați până când rouxul devine o textură groasă de sos. Puteți transforma căldura până la med-high pentru a face să fiarbă puțin. Dar întoarceți-vă înapoi la med-low când începeți pasul următor..

Adăugați edamame La roux / lichid. Am adăugat-o pe a mea direct din congelator și s-au încălzit în amestecul de barbotare. Apoi am pliat cuburile de tofu. Apoi legumele prăjite. Îndoiți bine până când ingredientele sunt acoperite cu sos. În cele din urmă, mi-am scos cartoful dulce din frigider, l-am curățat și l-am tăiat cubulețe mari. Apoi pliați - le în amestec, ușor. Odată ce umplutura este făcută, puneți-o deoparte în timp ce vă asamblați crusta de plăcintă.

Trageți aluatul din congelator și rupeți-l în două runde (unul pentru crusta superioară și unul pentru partea de jos).

Rulați prima rundă pe o suprafață făinoasă folosind un sucitor. Luați forma de plăcintă și ungeți ușor interiorul cu EVOO.

Așezați crusta de jos în interior. Faceți câteva găuri în crustă pentru a o lăsa să respire. Folosiți degetele pentru a-l apăsa în poziție. Nu trebuie să fie perfect! :)

Apoi, turnați umplutura. Îngrămădiți-l sus și umpleți-l adânc.

În cele din urmă, întindeți crusta superioară, așezați-o peste umplutură și sigilați-o pe părțile laterale cu degetele. Am tăiat un "v" frumos pentru vegan în partea de sus pentru a lăsa crusta să respire. Puteți peria un strop de EVOO deasupra crustei, dacă doriți.1

Coaceți plăcinta timp de 30 de minute la 375 de grade. În 30 de minute verifică-ți plăcinta. Când crusta de sus începe să se rumenească și este puțin crocantă la atingere, se face. Opriți cuptorul și lăsați plăcinta să se răcească pe blat cel puțin 30 de minute înainte de servire.Păstrați resturile la frigider și reîncălziți la cuptor acoperind cu folie, pentru a nu usca crusta. Bucurați-vă!Iubește acea crustă de biscuiți cu cartofi dulci!...