Rulouri de vinete coapte: Involtini di Melanzane
Rulouri de vinete coapte: Involtini di Melanzane ar putea fi doar garnitura pe care o căutați. Această rețetă servește 6. Pentru $1.71 pe portie, această rețetă acoperă 17% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. O porție conține 195 calorii, 9g de proteine, și 11g de grăsime. Această rețetă de la Foodnetwork are 1 fani. Un amestec de vinete, plus 2 linguri parmigiano-reggiano, sare și piper și o mână de alte ingrediente sunt tot ce este nevoie pentru a face această rețetă atât de delicioasă. Este o opțiune bună dacă urmați un fără gluten, primal și prietenos cu fodmap dieta. De la preparare la farfurie, această rețetă durează 2 ore. În general, această rețetă câștigă un scor destul de bun spoonacular de 49%. Încercați Involtini di Melanzane, Vinete Involtini, și Vinete Involtini pentru rețete similare.
Instrucțiuni
Într-o tigaie de 12 inci, turnați ulei de măsline până când se așează adânc de 1 inch.
Încălziți uleiul la foc mediu-mare până când este fierbinte, dar nu fumați.
Adăugați feliile de vinete și prăjiți, în loturi, până se rumenesc ușor pe fiecare parte.
Scoateți feliile de vinete pentru a se scurge pe prosoape de hârtie
Pentru a face frittata: bateți ouăle și 1/3 cană parmezan împreună într-un bol.
Adăugați pătrunjelul și condimentați amestecul, după gust, cu sarea și piperul.
Încălziți 2 linguri de ulei de măsline într-o tigaie antiaderentă de 8 până la 10 inci la foc mediu-mare.
Se toarnă amestecul de ouă și se gătește, învârtind amestecul de ouă pentru a acoperi fundul tigaiei. Gatiti pana cand omleta se fixeaza si fundul devine maro auriu deschis. Inversați frittata peste o farfurie curată și apoi reveniți la tigaie, cu partea de sus în jos, maro auriu-cu partea în sus. Gatiti inca 1-2 minute pana cand partea de jos este de asemenea maro auriu.
Transferați frittata pe o placă de tăiere și, folosind un cuțit ascuțit, tăiați în benzi de 1 1/2 inch.
Tăiați fiecare bandă în jumătate, transversal.
Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F.
Așezați o fâșie de frittata în centrul fiecărei bucăți de vinete. Câteva dintre feliile mai lungi de vinete vor avea nevoie de 2 fâșii mai scurte de frittata.
Rotiți vinetele umplute de la 1 capăt la celălalt și așezați-le, cu cusătura în jos, într-o tigaie ușor unsă. Rulourile trebuie așezate una lângă alta, oarecum strâns, împreună. Puneți sosul de roșii peste rulourile de vinete și stropiți ușor cu ulei de măsline.
Se presară ușor cu restul de 2 linguri de parmezan.
Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 30 de minute.
Lăsați să se odihnească cu 5 minute înainte de servire.