Risotto la cuptor cu legume prăjite

Name: Risotto la cuptor cu legume prăjite
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Mediterana, Italiană, european
Ingredients: 177 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil 150 g orez Arborio; 1 pinch Vârf de piper negru proaspăt măcinat; 59 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil 60 ml vin alb sec; 1 Bucăți de caramele Heath Bar cartofi rumeni, aproximativ 6 uncii fiecare; 1 1 lingură de oregano uscat ulei de măsline extravirgin; 1 ceapa, tocata marunt; 59 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil 30 g brânză Parmigiano-Reggiano proaspăt rasă, plus mai mult pentru garnitură; 2 creveți și cu vene Legume Prăjite De Iarnă; 1 1 lingură de oregano uscat unt nesărat; 473 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil 480 până la 540 ml apă fierbinte, bulion de pui organic de casă sau ambalat sau un amestec

Risotto la cuptor cu legume prăjite ar putea fi doar garnitura pe care o căutați. Această rețetă fără gluten servește 2 și costă $1.44 pe portie. O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 10g de proteine, 16g de grăsime, și un total de 466 calorii. 1 persoană a făcut această rețetă și ar face-o din nou. Un amestec de ceapă, ulei de măsline, brânză parmigiano-reggiano și o mână de alte ingrediente sunt tot ce trebuie pentru a face această rețetă atât de gustoasă. Această rețetă este tipică bucătăriei mediteraneene. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 45 minute. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 36%. Acest scor nu este atât de uimitor. Încercați Risotto de orz cu legume prăjite de iarnă, Risotto de orz cu legume prăjite de iarnă, și Cotlet De Miel Cu Legume Prăjite Și Risotto De Mazăre De Primăvară pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Preincalzeste cuptorul la 400 buc. F / 200 buc. C / GAZ

Echipamente pe care le vei folosi

Cuptor

Prăjiți legumele pe o singură foaie/tavă de copt pe raftul superior al cuptorului {risotto se va coace pe raftul inferior}.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Legume

Echipamente pe care le vei folosi

Foaie De Copt

Cuptor

Între timp, încălziți uleiul de măsline într-o cratiță rezistentă la cuptor sau cuptor olandez la foc mediu-mare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ulei De Măsline

Echipamente pe care le vei folosi

Cuptor Olandez

Tigaie Cu Sos

Adăugați ceapa și gătiți, amestecând, până când este moale și translucid, aproximativ 3 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ceapă

Adăugați orezul și amestecați pentru a acoperi cu uleiul. Se amestecă vinul și se gătește până când vinul s-a evaporat, încă 1 minut. Se amestecă 2 căni / 480 ml de apă fierbinte, sare și piper și se aduce la fierbere. Acoperiți și transferați la cuptor.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Piper

Apă

Orez

Sare

Vin

Ulei De Gătit

Echipamente pe care le vei folosi

Cuptor

Coaceți pe raftul de jos în ultimele 25 de minute de prăjire pentru legume. După 25 de minute, verificați risotto-ul. Cea mai mare parte a lichidului trebuie absorbită și orezul tocmai gătit.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Legume

Orez

Echipamente pe care le vei folosi

Cuptor

Scoateți risotto-ul din cuptor și amestecați încă 1/2 cană/120 ml căni fierbinți de apă și untul și brânza.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Unt

Brânză

Apă

Echipamente pe care le vei folosi

Cuptor

Se servește acoperit cu legume prăjite cu așchii subțiri de Parmigiano-Reggiano.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Parmigiano Reggiano

Legume

Din cartea de bucate proaspăt căsătorită: idei proaspete și rețete moderne pentru gătit cu și unul pentru celălalt de Sarah Copeland. Text Copyright 2012 de Sarah Copeland; fotografii Copyright 2012 de Sara Remington. Publicat de Chronicle Books LLC.

Echipamente

Ingrediente

Porții:

1771 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

150 g orez Arborio 1pinch

Vârf de piper negru proaspăt măcinat 591 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

60 ml vin alb sec 1Bucăți de caramele Heath Bar

cartofi rumeni, aproximativ 6 uncii fiecare 11 lingură de oregano uscat

ulei de măsline extravirgin 1

ceapa, tocata marunt 591 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

30 g brânză Parmigiano-Reggiano proaspăt rasă, plus mai mult pentru garnitură 2creveți și cu vene

Legume Prăjite De Iarnă 11 lingură de oregano uscat

unt nesărat 4731 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

480 până la 540 ml apă fierbinte, bulion de pui organic de casă sau ambalat sau un amestec

Vin recomandat: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Italiană în meniu? Încercați să împerecheați cu Chianti, Trebbiano și Verdicchio. Italienii știu mâncare și știu vin. Trebbiano și Verdicchio sunt vinuri albe italiene care se potrivesc bine cu pește și carne albă, în timp ce Chianti este un roșu Italian excelent pentru mâncăruri mai grele și mai îndrăznețe. Piccini Chianti Classico cu un rating de 4, 6 din 5 stele pare un meci bun. Costă aproximativ 10 dolari pe sticlă.