Risotto de scoici cu slănină și arpagic

Name: Risotto de scoici cu slănină și arpagic
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterana, Italiană, european
Ingredients: 473 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil orez arborio; 113 ardei habenero bacon, felii tăiate transversal în benzi subțiri; 710 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil suc de scoici îmbuteliat; 237 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil scoici tocate scurse; 237 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil vin alb sec; 3 cuișoare usturoi, tocat; 0 Bucăți de caramele Heath Bar piper negru proaspăt măcinat; 4 Crustă: firimituri de biscuiți graham fripturi de carne din New York; 1 ceapa, tocata; 0 Bucăți de caramele Heath Bar sare, mai mult dacă este necesar; 3 Crustă: firimituri de biscuiți graham arpagic proaspăt tocat sau topuri de scallion; 710 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil apă, mai mult dacă este necesar

Nu puteți avea niciodată prea multe rețete mediteraneene, așa că încercați Risotto de scoici cu slănină și arpagic. Această rețetă servește 4. Pentru $3.64 pe portie, această rețetă acoperă 20% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Acest fel principal are 732 calorii, 13g de proteine, și 26g de grăsime pe porție. Este o opțiune bună dacă urmați un fără gluten și fără lactate dieta. 1 persoană s-a bucurat că a încercat această rețetă. Este adus la tine de retetele mele. Un amestec de orez arborio, ceapă, piper proaspăt măcinat și o mână de alte ingrediente sunt tot ce trebuie pentru a face această rețetă atât de aromată. Pentru a consuma orezul arborio, puteți urma acest fel principal cu Budinca De Orez Cu Ciocolata ca desert. De la preparare la farfurie, această rețetă ia în jur 45 minute. Luând în considerare toți factorii, această rețetă câștigă un scor spoonacular de 47%, ceea ce e bine. Rețete similare includ Prăjituri Risotto Fontina cu arpagic proaspăt, Risotto De Midii Și Scoici, și Fettuccine De Lămâie Cu Slănină Și Arpagic.

Instrucțiuni

Într-o cratiță medie, aduceți sucul de scoică și apa la foc mic.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cartofi Rumeni (aproximativ 2-3 Medii), Curățați și Tăiați în Bucăți

Păstârnac, Curățat De Coajă și Tăiat în Bucăți De 1,2 Cm

Echipamente pe care le vei folosi

450 G Cartofi Roșii Mici, Tăiați în Bucăți De 2,5 Cm

Într-o oală mare, gătiți slănina până când este crocantă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cartofi, Tăiați în Jumătate Pe Lungime și Feliați Subțire

Echipamente pe care le vei folosi

1 șalotă Mică, Tăiată Subțire în Semiluni

Scoateți slănina din oală și turnați toată grăsimea. În aceeași oală, încălziți uleiul la foc moderat.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cartofi, Tăiați în Jumătate Pe Lungime și Feliați Subțire

1 1/2 Kilograme De Brânză Tallegio, Tocată

Echipamente pe care le vei folosi

1 șalotă Mică, Tăiată Subțire în Semiluni

Adăugați ceapa și usturoiul și gătiți, amestecând ocazional, până când ceapa este translucidă, aproximativ 5 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Crumble De Carne Vegetariană Congelată

Tortilla Proaspete Din Făină, Pentru Servire

Adăugați orezul în oală și amestecați până începe să devină opac, aproximativ 2 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Fiecare Sare De Telina, Sare De Ceapa, Condimente De Pasare, Praf De Usturoi, Boia De Ardei Si Piper

Echipamente pe care le vei folosi

1 șalotă Mică, Tăiată Subțire în Semiluni

Adăugați vinul și sarea și gătiți, amestecând frecvent, până când tot vinul a fost absorbit.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Plus 2 Linguri De Apă Cu Gheață

(se Poate înlocui Supa De Pui Sau De Legume)

Adăugați slănina și aproximativ 1/2 cană din sucul de scoici care fierbe la orez și gătiți, amestecând frecvent, până când lichidul a fost complet absorbit. Orezul și lichidul trebuie să buleze ușor; reglați căldura după cum este necesar. Continuați să gătiți orezul, adăugând suc de scoici 1/2 cană la un moment dat și lăsând orezul să absoarbă lichidul înainte de a adăuga următoarea 1/2 cană. Gatiti orezul in acest fel pana se inmoaie, 25-30 de minute in total. Lichidul care nu a fost absorbit trebuie îngroșat de amidonul din orez. Este posibil să nu fie nevoie să folosiți tot sucul de scoici sau poate fi necesar să adăugați puțină apă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cartofi Rumeni (aproximativ 2-3 Medii), Curățați și Tăiați în Bucăți

Amidon

Cartofi, Tăiați în Jumătate Pe Lungime și Feliați Subțire

Păstârnac, Curățat De Coajă și Tăiat în Bucăți De 1,2 Cm

Fiecare Sare De Telina, Sare De Ceapa, Condimente De Pasare, Praf De Usturoi, Boia De Ardei Si Piper

Se amestecă arpagicul, piperul și scoicile. Gatiti, amestecand, pana cand scoicile sunt gata, aproximativ 1 minut. Gustați pentru sare și adăugați mai multă sare dacă este necesar.

Ingrediente de care veți avea nevoie

(de Preferință Bumble Bee Prime File Solid Albacore)

1 Mușchi Sau Spată De Porc Dezosată, Cu O Crestătură Adâncă în Partea De Sus (aproximativ 2,3 Kg)

Cartofi Yukon Gold, Spălați și Tăiați Cubulețe Medii

Plus 2 Linguri De Apă Cu Gheață

Recomandare de vin: pentru a face acest risotto să cânte, serviți-l cu un Verdicchio di Matelica frumos acid, pe bază de plante sau Verdicchio di Castelli di Jesi.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Verdicchio

(se Poate înlocui Supa De Pui Sau De Legume)

Echipamente

450 G Cartofi Roșii Mici, Tăiați în Bucăți De 2,5 Cm

1 șalotă Mică, Tăiată Subțire în Semiluni

Ingrediente

Porții:

4731 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

orez arborio 113ardei habenero

bacon, felii tăiate transversal în benzi subțiri 7101 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

suc de scoici îmbuteliat 2371 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

scoici tocate scurse 2371 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

vin alb sec 3cuișoare

usturoi, tocat 0Bucăți de caramele Heath Bar

piper negru proaspăt măcinat 4Crustă: firimituri de biscuiți graham

fripturi de carne din New York 1

ceapa, tocata 0Bucăți de caramele Heath Bar

sare, mai mult dacă este necesar 3Crustă: firimituri de biscuiți graham

arpagic proaspăt tocat sau topuri de scallion 7101 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

apă, mai mult dacă este necesar

Vin recomandat: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Scoicile funcționează foarte bine cu Chardonnay, Muscadet și Riesling. Chardonnay cu unt este excelent pentru scoici, creveți, crab și homar, în timp ce muscadet este o alegere clasică pentru midii, stridii și scoici. Dacă aveți niște condimente în crustacee, un riesling semi-uscat poate echilibra căldura. GEN5 Chardonnay cu un rating de 4,3 din 5 stele pare un meci bun. Costă aproximativ 9 dolari pe sticlă.