Risotto cu unt brun cu homar

Risotto unt brun cu homar ar putea fi doar Marea Mediterană rețeta pe care o căutați. O porție conține 571 calorii, 21g de proteine, și 17g de grăsime. Pentru $5.49 pe portie, veți obține un curs principal care servește 4. 18 persoane au fost impresionate de această rețetă. Această rețetă de la Foodnetwork necesită ceapă, coniac, sare și piper kosher și parmezan. Este o opțiune bună dacă urmați un fără gluten și pescatarian dieta. De la preparare la farfurie, această rețetă ia în jur 1 oră și 5 minute. Luând în considerare toți factorii, această rețetă câștigă un scor spoonacular de 57%, ceea ce este destul de bun. Dacă vă place această rețetă, aruncați o privire la aceste rețete similare: Coada de homar fript cu sos de unt maro, Coada de homar fript cu sos de unt maro, și Pizza cu homar cu unt brun și spanac cu slănină + Fontina.

Instrucțiuni

Aduceți o cratiță medie cu apă sărată la fierbere la foc mediu-mare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Parmezan Proaspăt Ras, Plus Coajă (opțional)

Echipamente pe care le vei folosi

20 De Căpșuni Proaspete, Fără Coajă

Adăugați cozile de homar și fierbeți timp de 8 până la 10 minute până când cojile se ondulează și carnea de homar devine albă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cozi De Homar

1 Lingura Ceapa Verde, Tocata Marunt

(recomandat: Sos A1)

Se scurge, se transferă pe o tăietură și se răcește timp de 15 minute. Folosind foarfece de bucătărie sau un cuțit ascuțit, tăiați coaja superioară pe lungime.

Echipamente pe care le vei folosi

Placă De Tăiere

1 Rulou Galben Cu Fructe

Scoateți carnea și tăiați-o în bucăți de 1/2 inch. Pune deoparte.

Ingrediente de care veți avea nevoie

2 Cepe Galbene Medii, Curățate, Tăiate în Jumătate și Tăiate în Felii Groase De 1/2 Inch

Într-o cratiță medie, aduceți bulionul de pui la fiert. Păstrați fierbinte la foc mic.

Ingrediente de care veți avea nevoie

(ficatul și Gâtul îndepărtate)

Echipamente pe care le vei folosi

20 De Căpșuni Proaspete, Fără Coajă

Într-o cratiță mare, topiți 3 linguri de unt la foc mediu. Gatiti pana cand untul incepe sa se spumeze si apoi se rumeneste, aproximativ 1 pana la 1 1/2 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

2 Căni De Nuci Pecan Tocate, Opțional

Echipamente pe care le vei folosi

20 De Căpșuni Proaspete, Fără Coajă

Adăugați ceapa și gătiți, aproximativ 3 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Tortilla Proaspete Din Făină, Pentru Servire

Adăugați orezul și amestecați pentru a acoperi cu untul.

Ingrediente de care veți avea nevoie

2 Căni De Nuci Pecan Tocate, Opțional

Fiecare Sare De Telina, Sare De Ceapa, Condimente De Pasare, Praf De Usturoi, Boia De Ardei Si Piper

Adăugați rachiul și fierbeți până când lichidul s-a evaporat aproape, aproximativ 3 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

2 Vârfuri De Cuișoare Măcinate

Adăugați 1/2 cană de stoc și amestecați până se absoarbe aproape complet, aproximativ 2 minute. Continuați să adăugați stocul, 1/2 cană la un moment dat, amestecând constant și permițând fiecărei adăugări de stoc să se absoarbă înainte de a adăuga următorul. Gatiti pana cand orezul este fraged, dar inca ferm la muscatura, aproximativ 20 de minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Dovlecei Fierți La Abur Sau Ușor Sotați, Pentru Servire

Fiecare Sare De Telina, Sare De Ceapa, Condimente De Pasare, Praf De Usturoi, Boia De Ardei Si Piper

Se ia de pe foc. Se amestecă parmezanul, untul rămas și 2 linguri de arpagic. Se condimentează cu sare și piper, după gust.

Ingrediente de care veți avea nevoie

3 Linguri Cremă De Brânză Redusă în Grăsimi

Pepperoncini, Pentru Garnitură

2 Căni De Nuci Pecan Tocate, Opțional

(de Preferință Bumble Bee Prime File Solid Albacore)

Transferați risotto într-un castron mare de servire. Aranjați carnea de homar deasupra risotto-ului și garnisiți cu arpagicul rămas.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Lingura Ceapa Verde, Tocata Marunt

(de Preferință Bumble Bee Prime File Solid Albacore)

Echipamente pe care le vei folosi

2 Tuburi (450 G Fiecare) De Aluat De Prăjituri Cu Unt De Arahide, Refrigerat, înmuiat

Echipamente

20 De Căpșuni Proaspete, Fără Coajă

Placă De Tăiere

1 Rulou Galben Cu Fructe

2 Tuburi (450 G Fiecare) De Aluat De Prăjituri Cu Unt De Arahide, Refrigerat, înmuiat

Ingrediente

Porții:

3551 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

Orez Arborio 1181 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

2 vârfuri de cuișoare măcinate 43 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm

unt, la temperatura camerei 591 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

arpagic proaspăt tocat 4creveți și cu vene

Sare Kosher și piper negru proaspăt măcinat 4541 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm.

(aproximativ 2 medii) cozi de homar congelate, dezghețate 1Ceapa galbena medie, tocata

stoc redus de pui de sodiu 2371 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

ceapa tocata marunt 1181 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

parmezan ras

Vin recomandat: Chianti, Verdicchio, Trebbiano

Chianti, Verdicchio și Trebbiano sunt alegeri excelente pentru Risotto. Italienii știu mâncare și știu vin. Trebbiano și Verdicchio sunt vinuri albe italiene care se potrivesc bine cu pește și carne albă, în timp ce Chianti este un roșu Italian excelent pentru mâncăruri mai grele și mai îndrăznețe. Un vin pe care l-ați putea încerca este Tenuta di Capraia Chianti Classico. Are 4,6 din 5 stele și o sticlă costă aproximativ 18 dolari.

Tenuta di Capraia Chianti Classico

Chianti Classico Tenuta di Capraia este un vin cu o complexitate și o structură optime. Culoare roșu rubiniu cu nuanțe violete. Aromă intensă și bogată, Vinoasă, bazată pe fructe. Note plăcute de cireșe, răcoritoare și bine echilibrate, cu note de tanin viu integrat.