Risotto cu Mascarpone și Prosciutto

Name: Risotto cu Mascarpone și Prosciutto
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterana, Italiană, european
Ingredients: 237 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil orez arborio; 79 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil vin alb sec; 3 3 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm arpagic proaspăt tocat; 2 Bucăți de caramele Heath Bar marjoram proaspăt tocat sau cimbru; 3 3 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm pătrunjel proaspăt tocat; 237 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil brânză Gruyere rasă; 710 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil bulion de pui cu conținut scăzut de sodiu; 79 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil brânză mascarpone; 113 1 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm. prosciutto, felii subțiri; 118 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil ceapa tocata marunt; 4 3 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm unt nesărat

Risotto cu Mascarpone și Prosciutto este un fără gluten felul principal. Această rețetă servește 4. O porție conține 666 calorii, 22g de proteine, și 43G de grăsime. Pentru $ 3.72 pe portie, această rețetă acoperă 19% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. Doar câțiva oameni au făcut această rețetă, iar 1 ar spune că a lovit locul. Dacă aveți la îndemână orez arborio, unt, șalotă și alte câteva ingrediente, îl puteți face. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 50 minute. Această rețetă este tipică bucătăriei mediteraneene. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 50%. Acest scor este solid. Încercați Risotto Portobello cu Mascarpone, Tagliatelle Cu Fasole Fava, Mascarpone Și Prosciutto, și Cupe mini Frittata cu Mascarpone și Prosciutto pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Preîncălziți cuptorul la 400 de grade F. aduceți bulionul de pui și 2 1/2 căni de apă la foc mic într-o cratiță la foc mediu; acoperiți și păstrați la cald. Între timp, aranjați prosciutto-ul într-un singur strat pe o foaie de copt căptușită cu folie.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Dovlecei, Tăiați în Cuburi De 2,5 Cm

Prosciutto

Vârfuri De Patiserie - Vârfuri Rotunde #4

Echipamente pe care le vei folosi

Creveți Sotați

20 De Căpșuni Proaspete, Fără Coajă

Creveți Sotați

2 Linguri De Amestec De Zahăr Brun SPLENDA®

Coaceți până când sunt crocante, 8 până la 10 minute; deoparte.

Echipamente pe care le vei folosi

2 Linguri De Amestec De Zahăr Brun SPLENDA®

Încălziți 2 linguri de unt într-o cratiță mare la foc mediu.

Ingrediente de care veți avea nevoie

8 Căni De Bezele Miniaturale, împărțite

Echipamente pe care le vei folosi

20 De Căpșuni Proaspete, Fără Coajă

Adăugați șalotele și gătiți, amestecând cu o lingură de lemn, până la moale, 3 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Frișcă Suplimentară Groasă

Echipamente pe care le vei folosi

Uncii De Brânză Cremă, Temperatura Camerei (aproximativ

Adăugați orezul și gătiți, amestecând, încă 2 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Fiecare Sare De Telina, Sare De Ceapa, Condimente De Pasare, Praf De Usturoi, Boia De Ardei Si Piper

Adăugați vinul și gătiți, amestecând, până se evaporă, aproximativ 2 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

(se Poate înlocui Supa De Pui Sau De Legume)

Se adaugă 1/2 cană bulion cald și se amestecă constant până se absoarbe. Repetați, adăugând bulionul în trepte de 1/2 cană și amestecând constant, până când lichidul este absorbit și orezul este doar fraged și cremos, 20 până la 25 de minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Frișcă Suplimentară Groasă, Opțională

Fiecare Sare De Telina, Sare De Ceapa, Condimente De Pasare, Praf De Usturoi, Boia De Ardei Si Piper

Scoateți din căldură.

Combinați pătrunjelul, arpagicul și maghiranul într-un bol.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Maghiran

1/4 Cană De Grăsime De Porc

(de Preferință Bumble Bee Prime File Solid Albacore)

Echipamente pe care le vei folosi

2 Tuburi (450 G Fiecare) De Aluat De Prăjituri Cu Unt De Arahide, Refrigerat, înmuiat

Adăugați toate, cu excepția a 1 lingură de ierburi în risotto împreună cu gruyere, mascarpone și restul de 2 linguri de unt; amestecați energic până la crem, aproximativ 1 minut. Rupeți prosciutto-ul în bucăți. Împărțiți risotto-ul între boluri și acoperiți cu prosciutto și ierburi rezervate.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Mascarpone

Prosciutto

Gruyere

8 Căni De Bezele Miniaturale, împărțite

Așchii De Lemn înmuiate (mequite, Hickory Sau Arin), Opțional

Echipamente pe care le vei folosi

2 Tuburi (450 G Fiecare) De Aluat De Prăjituri Cu Unt De Arahide, Refrigerat, înmuiat

Fotografie realizată de Con Poulos

Echipamente

Creveți Sotați

20 De Căpșuni Proaspete, Fără Coajă

2 Linguri De Amestec De Zahăr Brun SPLENDA®

Uncii De Brânză Cremă, Temperatura Camerei (aproximativ

2 Tuburi (450 G Fiecare) De Aluat De Prăjituri Cu Unt De Arahide, Refrigerat, înmuiat

Ingrediente

Porții:

2371 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

orez arborio 791 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

vin alb sec 33 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm

arpagic proaspăt tocat 2Bucăți de caramele Heath Bar

marjoram proaspăt tocat sau cimbru 33 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm

pătrunjel proaspăt tocat 2371 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

brânză Gruyere rasă 7101 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

bulion de pui cu conținut scăzut de sodiu 791 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

brânză mascarpone 1131 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm.

prosciutto, felii subțiri 1181 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

ceapa tocata marunt 43 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm

unt nesărat

Vin recomandat: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Italianul funcționează foarte bine cu Chianti, Trebbiano și Verdicchio. Italienii știu mâncare și știu vin. Trebbiano și Verdicchio sunt vinuri albe italiene care se împerechează bine cu pește și carne albă, în timp ce Chianti este un roșu Italian excelent pentru mâncăruri mai grele și mai îndrăznețe. Ai putea încerca Castellani Chianti Annata. Recenzorilor le place destul de mult cu un rating de 4,6 din 5 stele și un preț de aproximativ 14 dolari pe sticlă.

Chiang Mai Chiang Mai

Luminos roșu rubiniu colorat. Nasul este intens și fructat, cu un parfum violet și un ușor indiciu de cireșe și coacăz roșu. Palatul este uscat și echilibrat, ușor tanic, care se transformă în moale catifelată.Se împerechează bine cu paste delicioase cu mâncăruri picante de paste. Ideal cu fripturi, fripturi și vițel la grătar.Amestec: 90% Sangiovese, 10% Ciliegiolo