Risotto Cremos De Sparanghel

Name: Risotto Cremos De Sparanghel
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Mediterana, Italiană, european
Ingredients: 454 1 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm. 1/2 căni de orez arborio; 1 kilograme sparanghel, tăiat, sfaturi tăiate și rezervate; 2 Ceapa galbena medie, tocata stoc de pui sau bulion conservat cu conținut scăzut de sodiu; 177 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil vin alb sec; 3 căței de usturoi, tocați; 59 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil ulei de măsline extravirgin; 85 1 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm. ceașcă brânză parmezan proaspăt rasă; 8 creveți și cu vene Piper proaspăt măcinat; 8 creveți și cu vene Sare; 3 1 litru de lapte integral, la temperatura camerei ceapă eșalotă, tocată; 1 2 lingurițe de pudră de usturoi unt nesărat

Risotto cremos de sparanghel este un fără gluten felul principal. Această rețetă servește 8. O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 17g de proteine, 14g de grăsime, și un total de 459 calorii. Poate fi considerat destul de scump, costând aproximativ $3.16 pe portie. 1 persoană a fost impresionată de această rețetă. Dacă aveți orez arborio, sparanghel, vin și alte câteva ingrediente la îndemână, îl puteți face. Pentru a consuma uleiul de măsline, puteți urma acest fel principal cu Parfait de banane, Granolan și iaurt sotate ca desert. De la preparare la farfurie, această rețetă ia în jur 45 minute. Această rețetă este tipică bucătăriei mediteraneene. Cu o lingură scor de 63%, acest fel de mâncare este destul de bun. Încercați Risotto Cremos De Sparanghel, Risotto Cremos De Lămâie-Sparanghel, și Risotto Cremos De Sparanghel Cu Nuci De Pin pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Gatiti varfurile de sparanghel intr-o cratita medie cu apa sarata clocotita pana se inmoaie, aproximativ 2 minute. Folosind o lingură cu fante, transferați vârfurile într-o strecurătoare și clătiți în apă rece; se scurge bine.

Ingrediente de care veți avea nevoie

8 Uncii Prosciutto Feliat, Jamon Iberico Sau Altă șuncă De înaltă Calitate, Tăiată Cubulețe

Parmezan Proaspăt Ras, Plus Coajă (opțional)

Echipamente pe care le vei folosi

Ball® Sau Kerr® Pint Cu Capace și Benzi

4 Cartofi Yukon Gold, Spălați și Tăiați Cubulețe De 3/4 Inci

20 De Căpșuni Proaspete, Fără Coajă

Rupeți tulpinile de sparanghel în jumătate.

Ingrediente de care veți avea nevoie

8 Uncii Prosciutto Feliat, Jamon Iberico Sau Altă șuncă De înaltă Calitate, Tăiată Cubulețe

Adăugați-le în apa clocotită și gătiți până când sunt foarte fragede, aproximativ 10 minute. Rezervați 1/3 cană din apa de gătit, apoi scurgeți tulpinile. Pureați tulpinile cu apa de gătit rezervată într-un robot de bucătărie. Folosind o spatulă de cauciuc, lucrați piureul printr-o sită grosieră; ar trebui să aveți aproximativ 2 căni.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Parmezan Proaspăt Ras, Plus Coajă (opțional)

Echipamente pe care le vei folosi

Roșii Heirloom, Tocate, Opțional

4 Covrigei Mari Acoperiți Cu Iaurt

Cu Os, Pe Piele, Pulpe și Pulpe De Pui

Într-o cratiță medie, aduceți stocul la foc mic. Între timp, încălziți uleiul de măsline într-o cratiță mare și grea.

Ingrediente de care veți avea nevoie

3 Linguri De Parmezan Proaspăt Ras, Plus Coaja (opțional)

Dovlecei Fierți La Abur Sau Ușor Sotați, Pentru Servire

Echipamente pe care le vei folosi

20 De Căpșuni Proaspete, Fără Coajă

Adăugați șalotele și gătiți la foc mic, amestecând frecvent cu o lingură de lemn, până se înmoaie, dar nu se rumenesc, aproximativ 4 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Frișcă Suplimentară Groasă

Echipamente pe care le vei folosi

Uncii De Brânză Cremă, Temperatura Camerei (aproximativ

Adăugați usturoiul și gătiți până când șalotele se rumenesc ușor, aproximativ 2 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Frișcă Suplimentară Groasă

1 Linguriță De Boia Iute, Afumată Dacă Este Posibil

Adăugați orezul și amestecați la foc moderat pentru a acoperi boabele cu ulei.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cârnați De Arțar De 1 Kg, în Vrac Sau Scos Din Carcasa De Legătură Mare

Fiecare Sare De Telina, Sare De Ceapa, Condimente De Pasare, Praf De Usturoi, Boia De Ardei Si Piper

Tortilla Proaspete Din Făină, Pentru Servire

Se toarnă vinul și se continuă amestecarea până când vinul este aproape evaporat, aproximativ 2 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

(se Poate înlocui Supa De Pui Sau De Legume)

Adăugați 1 cană din bulionul fierbinte și amestecați constant până aproape absorbit. Continuați să adăugați stocul, câte 1 cană, amestecând continuu până când este absorbit înainte de a adăuga mai mult. Când orezul este aproape fraged, după aproximativ 15 minute, adăugați piureul de sparanghel. Continuați să gătiți, amestecând, până când orezul este fraged, dar încă ferm până la mușcătură, aproximativ 4 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

8 Uncii Prosciutto Feliat, Jamon Iberico Sau Altă șuncă De înaltă Calitate, Tăiată Cubulețe

Dovlecei Fierți La Abur Sau Ușor Sotați, Pentru Servire

Fiecare Sare De Telina, Sare De Ceapa, Condimente De Pasare, Praf De Usturoi, Boia De Ardei Si Piper

Adăugați vârfurile de sparanghel și amestecați timp de 1 minut pentru a se încălzi.

Ingrediente de care veți avea nevoie

8 Uncii Prosciutto Feliat, Jamon Iberico Sau Altă șuncă De înaltă Calitate, Tăiată Cubulețe

Scoateți risotto-ul de pe foc și amestecați untul și parmezanul. Condimentați cu sare și piper și lăsați să stea 2 minute, apoi lingurați risotto în boluri puțin adânci și serviți.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pepperoncini, Pentru Garnitură