Rillette De Somon

Nu puteți avea niciodată prea multe rețete de hor d ' oeuvre, așa că încercați Rillette de somon. Pentru $1.98 pe portie, această rețetă acoperă 12% necesarul zilnic de vitamine și minerale. O porție conține 296 calorii, 14g de proteine, și 25g de grăsime. Această rețetă servește 10. Este o opțiune bună dacă urmați un fără gluten și pescatarian dieta. 29 de persoane au încercat și le-a plăcut această rețetă. Mergeți la magazin și ridicați pernod, eșalotă, piper și alte câteva lucruri pentru a le face astăzi. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 2 ore și 45 de minute. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 40%. Acest scor nu este atât de spectaculos. Rețete similare includ Burgeri de somon cu mărar și Old Bay (și câștigă un an de somon prins sălbatic!), Somon cu Beurre Rouge și cartof copt umplut cu somon afumat, și Somon glazurat cu miere prăjită cu sos de lămâie cu unt rumenit – cel mai bun somon pe care l-am mâncat vreodată.

Instrucțiuni

Așezați somonul într-un vas de copt puțin adânc.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Maioneza, Plus Mai Mult, La Nevoie

Echipamente pe care le vei folosi

2 Căni De Cheddar Proaspăt Ras

Se presară cu 1 lingură Pernod, 1 1/2 linguriță sare și 1/4 linguriță piper. Întoarceți peștele și repetați pe cealaltă parte. Acoperiți foaia de copt și lăsați să se odihnească la frigider timp de 1 oră.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Napi, Curățați și Feliați Cu Grosimea De 1/8 Inch

Pernod

Bomboane De Caracatiță Brite

1/2 Cană De Vin Dulce Marsala

Echipamente pe care le vei folosi

Inele De Ardei Iute, Felii De Ardei Banana, Pentru Garnitura Sandvișului

Umpleți fundul unui abur cu apă și aduceți la foc mic.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Miezuri Suplimentare De Floarea-soarelui, Opțional

Puneți somonul în abur, acoperiți și aburiți până la mediu rar, aproximativ 5 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Maioneza, Plus Mai Mult, La Nevoie

Scoateți somonul și lăsați să se odihnească pe o farfurie.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Maioneza, Plus Mai Mult, La Nevoie

Puneți 1 lingură de unt într-o cratiță mică la foc mediu. Când untul este topit, se adaugă șalotă și 1/4 linguriță de sare și se fierbe până se înmoaie, 5 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

2 Până La 3 Căni De Vin Roșu Sec

Ciocolate Cu Lapte Hershey®'s Kisses®

1/2 Cană De Vin Dulce Marsala

Echipamente pe care le vei folosi

5 Pulpe De Pui Dezosate și Fără Piele, Tăiate în Bucăți Mici

Într-un castron mic, bateți 7 linguri de unt până când este neted și cremos. Se amestecă creme fraiche.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Creme Fraiche

Ciocolate Cu Lapte Hershey®'s Kisses®

Echipamente pe care le vei folosi

1/3 Cană De Mascarpone, La Temperatura Camerei

Cum Ar Fi Ciocolata Super Umedă Betty Crocker, Coaptă Conform Instrucțiunilor De Pe Cutie

Așezați somonul gătit într-un castron mare și rupeți-l ușor cu o furculiță.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Maioneza, Plus Mai Mult, La Nevoie

Echipamente pe care le vei folosi

Cum Ar Fi Ciocolata Super Umedă Betty Crocker, Coaptă Conform Instrucțiunilor De Pe Cutie

Adăugați somon afumat, șalotă, suc de lămâie, ulei de măsline, gălbenușuri de ou, 1/4 linguriță sare și 1/2 linguriță piper. Se amestecă pentru a combina.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Somon Afumat

Creveți, Cu Coadă, Fără Cochilii, Fără Vene

1/3 Cană Pudră De Cacao HERSHEY®'S

Fripturi De Carne Din New York

2 Până La 3 Căni De Vin Roșu Sec

Napi, Curățați și Feliați Cu Grosimea De 1/8 Inch

1/2 Cană De Vin Dulce Marsala

Se amestecă untul până se omogenizează.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ciocolate Cu Lapte Hershey®'s Kisses®

Așezați amestecul în 2 boluri de servire din sticlă. Acoperiți și dați la frigider timp de o oră.

Echipamente pe care le vei folosi

Cum Ar Fi Ciocolata Super Umedă Betty Crocker, Coaptă Conform Instrucțiunilor De Pe Cutie

Faceți unt clarificat topind restul de 1 baton de unt într-o cratiță mică la foc mediu, asigurându-vă că nu îl lăsați să se rumenească. Scoateți focul și lăsați să se odihnească 5 minute. Folosiți o lingură pentru a îndepărta spuma albă care se va aduna deasupra. Se toarnă cu grijă lichidul gălbui limpede și se lasă solide în partea de jos.

Ingrediente de care veți avea nevoie

3 Linguri Zahar Demerara

Ciocolate Cu Lapte Hershey®'s Kisses®

Echipamente pe care le vei folosi

5 Pulpe De Pui Dezosate și Fără Piele, Tăiate în Bucăți Mici

Ia rillettes din frigider și se toarnă 1/4 inch strat de unt clarificat peste partea de sus a rillettes pentru a sigila. Acoperiți bolurile și dați-le la frigider până la o săptămână. Pentru a servi, se întinde pe bucăți de baghetă și se presară cu arpagic.

Ingrediente de care veți avea nevoie

3 Linguri Zahar Demerara

Boabe Suplimentare De Floarea-soarelui

Baguette

(de Preferință Bumble Bee Prime File Solid Albacore)

Echipamente pe care le vei folosi

Cum Ar Fi Ciocolata Super Umedă Betty Crocker, Coaptă Conform Instrucțiunilor De Pe Cutie

Echipamente

2 Căni De Cheddar Proaspăt Ras

Inele De Ardei Iute, Felii De Ardei Banana, Pentru Garnitura Sandvișului

5 Pulpe De Pui Dezosate și Fără Piele, Tăiate în Bucăți Mici

1/3 Cană De Mascarpone, La Temperatura Camerei

Cum Ar Fi Ciocolata Super Umedă Betty Crocker, Coaptă Conform Instrucțiunilor De Pe Cutie

Ingrediente

Porții:

591 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

arpagic tocat 1parmezan ras

Creme fraiche 2

gălbenușuri de ou, bătute ușor 3Crustă: firimituri de biscuiți graham

creveți, cu coadă, fără cochilii, fără vene 1parmezan ras

ulei de măsline extravirgin 1Oreos dublu umplut

piper, împărțit 2Crustă: firimituri de biscuiți graham

Pernod 227ardei habenero

somon afumat, tăiat cubulețe 454ardei habenero

file de somon, piele și oase de pin îndepărtate 4cp. legume (de exemplu, spanac)

sare, împărțită 1181 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

ceapă eșalotă tocată 2371 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

unt nesărat, la temperatura camerei, divizat

Vin recomandat: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Chardonnay, Pinot Noir și Sauvignon Blanc sunt alegeri excelente pentru somon. Pentru a decide cu privire la alb sau roșu, ar trebui să luați în considerare condimentele și sosurile. Chardonnay este un prieten excelent pentru mâncărurile cremoase cu unt, în timp ce Sauvignon blanc poate completa preparatele din plante sau citrice. Un roșu ușor, cu conținut scăzut de tanin, cum ar fi pinot noir, se potrivește de minune cu somonul fript sau la grătar. Ai putea încerca Rochioli Estate Chardonnay. Recenzenților le place destul de mult cu un rating de 4,3 din 5 stele și un preț de aproximativ 42 de dolari pe sticlă.