Pâine prăjită cu midii: Crostini di Cozze

Name: Pâine prăjită cu midii: Crostini di Cozze
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterana, Italiană, european
Ingredients: 1 Pungă de 16 uncii Legume mixte proaspete/congelate (morcov/porumb/fasole verde/mazăre); 1 mici ardei iute chile, tocat; 6 felii pâine țărănească crustă; 118 6 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri vin alb sec; 1 ulei de măsline extravirgin, 2 întoarceri de tigaie plus câteva pentru stropire usturoi, feliat; 1 kilograme Midii din Insula Prințului Edward, curățate și fără barbă; 59 6 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri ulei de măsline extra-virgin, plus 1/4 cană; 1 buchet Pătrunjel Italian, tocat fin; 6 Rubarbă, tocată proaspătă sau congelată Sare și piper; 2 (iarnă) oțet de vin alb

Toasturi midii: Crostini di Cozze ar putea fi doar hor d ' oeuvre pe care îl căutați. Această rețetă servește 6. Îți urmărești silueta? Această rețetă fără lapte și pescatarian are 385 calorii, 21g de proteine, și 13g de grăsime per portie. Pentru $1.78 pe portie, această rețetă acoperă 27% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. Dacă aveți la îndemână sare și piper, piper chile, oțet de vin și alte câteva ingrediente, îl puteți face. 1 persoană a făcut această rețetă și ar face din nou. Doar câțiva oameni i-au plăcut foarte mult acest fel de mâncare mediteraneană. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 50 minute. Acesta este adus la tine de Foodnetwork. Cu o lingură scor de 87%, acest fel de mâncare este extraordinar. Rețete similare includ Insalata di cozze (salată de midii), Supă de scoici și midii: Brodetto di Cozze e Vongole, și Pâine Prăjită Napolitană (Crostini Napoletani).

Instrucțiuni

Așezați midiile într-o tigaie suficient de mare pentru a le ține într-un singur strat, adăugați 1/4 cană de apă, acoperiți și gătiți la foc mare până când midiile sunt deschise la abur. Se strecoară lichidul de gătit prin mai multe grosimi de pânză de brânză și se lasă deoparte. Odată ce midiile sunt suficient de reci pentru a se manipula, scoateți din cochilii și dați deoparte.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cutie De Spaghete Uscate

1 Lingura Marsala Uscata

1 Cerc De Tort De Carton (6 Inchi)

Echipamente pe care le vei folosi

2 Lingurițe De Sare Kosher, împărțite, Plus încă Pentru Stropire

Gutui - Curățați De Coajă, Fără Miez și Tăiați în Felii

Într-o tigaie de 12 până la 14 inci, încălziți 1/4 cană de ulei de măsline la foc mediu și adăugați usturoiul, ardeiul chile, pătrunjelul și frunza de dafin și gătiți la foc mediu 5 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cutie De Porumb în Stil Mexican, Scurs

1 Legătură De Spanac Proaspăt (aproximativ 3 Căni)

3 Linguri Plus 1-1/2 Lingurite Unt, Topit

Bulion De Pui Sau Bulion De Legume (sau Mai Mult După Cum Este Necesar)

Buchet De Spanac Proaspăt (aproximativ

Echipamente pe care le vei folosi

Gutui - Curățați De Coajă, Fără Miez și Tăiați în Felii

Adăugați midiile aburite și lichidul de gătit strecurat și condimentați cu sare și piper, după gust. Aduceți la fierbere și adăugați vinul alb. Gatiti timp de 2 sau 3 minute, suficient de lung pentru a amesteca arome, dar nu suficient de lung pentru a supra-găti midii.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Cană De Roșii Uscate La Soare Dintr-un Borcan

1 Amestec De Risotto Ambalat (cutie De 14 Uncii).

Cutie De Spaghete Uscate

Într-o tigaie separată, încălziți uleiul de măsline rămas la foc mare și prăjiți fiecare felie de pâine, pe rând, pe ambele părți până se rumenesc.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Legătură De Spanac Proaspăt (aproximativ 3 Căni)

Concentrat De Limonadă Dezghețat, împărțit

Echipamente pe care le vei folosi

Gutui - Curățați De Coajă, Fără Miez și Tăiați în Felii

Se scurge pe prosoape de hârtie și se condimentează cu sare și piper.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Cană De Roșii Uscate La Soare Dintr-un Borcan

Echipamente pe care le vei folosi

La 4 Frunze De Busuioc Proaspăt, Feliate Subțiri

Se presară cu câteva picături de oțet.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Lingură Dijon Sau Muștar Integral

Scoateți midii din tigaie cu o lingură pliată și acoperiți fiecare felie de pâine cu midii.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cutie De Spaghete Uscate

Concentrat De Limonadă Dezghețat, împărțit

Echipamente pe care le vei folosi

Ball® Sau Kerr® Pint Cu Capace și Benzi

Gutui - Curățați De Coajă, Fără Miez și Tăiați în Felii

Serviți imediat.

Echipamente

2 Lingurițe De Sare Kosher, împărțite, Plus încă Pentru Stropire

Gutui - Curățați De Coajă, Fără Miez și Tăiați în Felii

La 4 Frunze De Busuioc Proaspăt, Feliate Subțiri

Ball® Sau Kerr® Pint Cu Capace și Benzi

Ingrediente

Porții:

Pungă de 16 uncii Legume mixte proaspete/congelate (morcov/porumb/fasole verde/mazăre)1mici

ardei iute chile, tocat 6felii

pâine țărănească crustă 1186 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

vin alb sec 1ulei de măsline extravirgin, 2 întoarceri de tigaie plus câteva pentru stropire

usturoi, feliat 1kilograme

Midii din Insula Prințului Edward, curățate și fără barbă 596 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

ulei de măsline extra-virgin, plus 1/4 cană 1buchet

Pătrunjel Italian, tocat fin 6Rubarbă, tocată proaspătă sau congelată

Sare și piper 2(iarnă)

oțet de vin alb

Vin recomandat: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Chardonnay, Muscadet și Riesling sunt alegeri excelente pentru Crustacee. Buttery chardonnay este excelent pentru scoici, creveți, crab și homar, în timp ce muscadet este o alegere clasică pentru midii, stridii și scoici. Dacă aveți niște condimente în crustacee, un riesling semi-uscat poate echilibra căldura. Ai putea încerca Laguna Winery râul rus Chardonnay. Recenzorilor le place destul de mult cu un rating de 4,1 din 5 stele și un preț de aproximativ 16 dolari pe sticlă.