Pui Prăjit În Tigaie Sudică

Southern Pan Fried Chicken ar putea fi doar felul principal pe care îl căutați. O porție conține 890 calorii, 53G de proteine, și 56G de grăsime. Pentru $2.19 pe portie, această rețetă acoperă 29% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. Această rețetă servește 6. Această rețetă este tipică bucătăriei sudice. 2 persoane au făcut această rețetă și ar face din nou. Dacă aveți la îndemână sare de mare, piper măcinat, apă și alte câteva ingrediente, o puteți face. Pentru a folosi untul nesărat, puteți urma acest fel principal cu Budinca De Ciocolata Cu Lapte De Migdale ca desert. De la preparare la farfurie, această rețetă durează 1 oră și 14 minute. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 47%. Acest scor este solid. Încercați Pui Prăjit Sudic, Pui Prăjit Sudic, și Cel Mai Bun Pui Prăjit Din Sud pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Clătiți puiul sub apă curgătoare rece.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Pui întreg De 5 Kg, Tăiat în 8 Bucăți

Păstârnac, Curățat De Coajă și Tăiat în Bucăți De 1,2 Cm

Se amestecă apa și sarea kosher într-un castron mare, amestecând până se dizolvă sarea. Acoperiți puiul cu amestec de sare și refrigerați peste noapte (minim 4 ore).

Ingrediente de care veți avea nevoie

Plus 2 Linguri De Apă Cu Gheață

1 Pui întreg De 5 Kg, Tăiat în 8 Bucăți

Păstârnac, Curățat De Coajă și Tăiat în Bucăți De 1,2 Cm

Echipamente pe care le vei folosi

Cireșe Confiate Suplimentare

Scoateți puiul din saramură cu apă sărată și scufundați-l în zară. Se lasă la marinat peste noapte (minim 4 ore).

Ingrediente de care veți avea nevoie

Fiecare Nucșoară Măcinată, Ienibahar și Cuișoare

1 Pui întreg De 5 Kg, Tăiat în 8 Bucăți

1 Pui Intreg Bio, Taiat In 10 Bucati

Păstârnac, Curățat De Coajă și Tăiat în Bucăți De 1,2 Cm

Plus 2 Linguri De Apă Cu Gheață

Scoateți puiul din zară, ținând fiecare bucată pentru a picura excesul de zară înapoi în castron.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Fiecare Nucșoară Măcinată, Ienibahar și Cuișoare

1 Pui întreg De 5 Kg, Tăiat în 8 Bucăți

Echipamente pe care le vei folosi

Cireșe Confiate Suplimentare

Așezați puiul pe un suport de răcire din sârmă așezat peste o tigaie.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Pui întreg De 5 Kg, Tăiat în 8 Bucăți

Echipamente pe care le vei folosi

Bitul De Copt Portocaliu M&m

1 Cană Mix Pentru Prăjitură Galbenă

Amestecați făina, sarea de mare, piperul, amidonul de porumb și făina de cartofi într-un bol mare. Piese de pui de dragare în amestec de făină, scuturând excesul.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Coji De Cannelloni

Făină De Cartofi

Ardei Verde Mediu, Galben Dulce, Roșu și Portocaliu, Tăiați Julienne

Brânză Pecorino-Romano Proaspăt Rasă, Sau După Gust

Napi, Curățați și Feliați Cu Grosimea De 1/8 Inch

Bomboane Salvatoare

Echipamente pe care le vei folosi

Cireșe Confiate Suplimentare

Așezați piese de pui pe suportul de răcire a sârmei.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Coji De Cannelloni

Echipamente pe care le vei folosi

Bitul De Copt Portocaliu M&m

Folosind fontă mare sau tigaie grea, topiți untura și untul împreună și adăugați slănina sau umărul de porc. Când amestecul este fierbinte (dar nu fumează), adăugați puiul, câte 1 bucată pe rând, într-un singur strat, cu pielea în jos. Puiul trebuie acoperit pe jumătate în amestecul de unt-untură. Gatiti fiecare bucata 10-12 minute pe fiecare parte, rotind o data, sau mai des, daca este necesar, pentru a se rumeni uniform. Carnea întunecată gătește mai încet decât carnea albă. Pentru a verifica doneness, taie o coapsă la os și verificați pentru roșeață. Când este rumenit uniform, scoateți puiul gătit și puneți-l pe suportul de răcire.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pui Fiert

Umăr De Porc

2 Cepe Galbene Medii, Curățate, Tăiate în Jumătate și Tăiate în Felii Groase De 1/2 Inch

3 Napi Mici, Curățați De Coajă și Feliați Cu Grosimea De 1/8 Inch

Cartofi, Tăiați în Jumătate Pe Lungime și Feliați Subțire

4 Cotlete De Porc Cu Os (1-1/2 Inch Grosime și 8 Uncii Fiecare)

Untură

Echipamente pe care le vei folosi

Bitul De Copt Portocaliu M&m

1 Cană Mix Pentru Prăjitură Galbenă

Se servește fierbinte sau se lasă să se răcească la temperatura camerei.

Echipamente

Cireșe Confiate Suplimentare

Bitul De Copt Portocaliu M&m

1 Cană Mix Pentru Prăjitură Galbenă

Ingrediente

Porții:

9461 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

fiecare nucșoară măcinată, ienibahar și cuișoare 1kilograme

pui cu os, tăiat în bucăți 591 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

mazăre congelată 3551 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

făină universală 1cp. legume (de exemplu, spanac)

piper proaspăt măcinat 1181 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

cartofi rumeni, aproximativ 6 uncii fiecare 113ardei habenero

bacon sau umăr de porc afumat 2Crustă: firimituri de biscuiți graham

făină de cartofi 2cp. legume (de exemplu, spanac)

sare de mare fină 113ardei habenero

unt nesărat 2Ceapa galbena medie, tocata

apă rece 454ardei habenero

untură

Vin recomandat: Riesling, Vin Spumant, Zinfandel

Riesling, Sparkling Wine și Zinfandel sunt alegerile mele de top pentru Southern. În general, există câteva reguli care vă vor ajuta să împerecheați vinul cu mâncarea sudică. Riesling-ul prietenos cu alimentele sau vinul alb spumant vor funcționa cu multe alimente prăjite, în timp ce zinfandel este excelent cu mâncăruri la grătar. Un vin pe care l-ai putea încerca este J. J. Prum Graacher Himmelreich Spatlese Riesling. Are 4,2 din 5 stele și o sticlă costă aproximativ 56 de dolari.