Port-carne de porc marinată cu prune uscate și hamsii
Port-marinat carne de porc cu prune uscate și hamsii ar putea fi doar felul principal pe care îl căutați. Pentru $3.72 pe portie, această rețetă acoperă 25% necesarul zilnic de vitamine și minerale. O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 45g de proteine, 11g de grăsime, și un total de 413 calorii. Această rețetă servește 6. Mergeți la magazin și ridicați hamsii, prune uscate, suc de lămâie și alte câteva lucruri pentru a le face astăzi. Pentru a consuma prunele, puteți urma acest fel principal cu Mere coapte cu prune uscate, scorțișoară și ghimbir ca desert. Este o opțiune bună dacă urmați un fără lactate dieta. Această rețetă este plăcută de 1 gurmanzi și bucătari. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 75%. Acest scor este solid. Rețete similare sunt Friptură de porc marinată cu prune uscate și caise, Prune Uscate Înăbușite În Vin De Port, și Hamsii Marinate.
Instrucțiuni
Într-o cratiță mică, acoperiți prunele cu portul și aduceți la foc mic.
Scoateți tigaia de pe foc și lăsați să stea până când prunele se înmoaie, aproximativ 25 de minute.
Se toarnă prunele și portul într-un vas mare, puțin adânc.
Adăugați usturoiul, sucul de lămâie și coaja și câte un vârf mare de sare și piper.
Adăugați friptura de porc și întoarceți-o la strat.
Se lasă la marinat la temperatura camerei timp de 4 ore, întorcând des carnea.
Preîncălziți cuptorul la 40
Scoateți prunele din marinată. Se strecoară marinada într-o cratiță mică și se rezervă.
Rulați fileurile de hamsii și umpleți-le pe fiecare într-o prune. Faceți o fantă adâncă pe lungime în coapsa de porc, lăsând atașat aproximativ 1 inch de carne. Deschideți friptura ca o carte și condimentați cu sare și piper. Aranjați prunele umplute la rând de-a lungul fantei; închideți friptura și legați-o la intervale de 2 inci cu sfoară de bucătărie. Condimentează friptura peste tot cu sare și piper.
Într-o tigaie mare, încălziți uleiul de măsline până când strălucește.
Adăugați friptura, partea grasă în jos și rumeniți-o la foc moderat pe 4 părți, aproximativ 1 minut pe fiecare parte. Puneți friptura într-o tigaie, cu grăsime în sus. Prăjiți aproximativ 55 de minute; dacă sucurile de tigaie încep să arate foarte întunecate, adăugați 2 linguri de apă în tigaie. Friptura se face atunci când un termometru cu citire instantanee introdus în centrul cărnii înregistrează 14
Transferați friptura pe o placă de sculptură, acoperiți ușor cu folie și lăsați să se odihnească timp de 10 minute.
Răsturnați orice bucăți înnegrite în tigaia de prăjire. Puneți tigaia la foc moderat mic și amestecați făina pentru a face o pastă netedă. Bateți încet marinada rezervată și fierbeți, amestecând, până când sosul este neted și îngroșat, aproximativ 3 minute.
Se toarnă sosul într-o cratiță curată și se condimentează cu sare și piper.
Desfaceți friptura și feliați-o cu grosimea de 1/2 inch.
Se toarnă orice suc în sos și se reîncălzește înainte de a-l servi cu o friptură de porc.