Porchetta

Name: Porchetta
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Bucăți de caramele Heath Bar pesmet, câteva pumni; 10 cuișoare de usturoi, înjumătățite; 5 kilograme friptură proaspătă de șuncă din picior, cu OS; 12 creveți și cu vene Sare Kosher; 2 Bucăți de caramele Heath Bar 1 sticlă (750 ml) de Cotes du Rhône sau alt vin roșu sec; 12 creveți și cu vene Piper proaspăt măcinat; 1 1 lingură de oregano uscat rozmarin tocat

Porchetta ar putea fi o rețetă bună pentru a vă extinde cutia de rețete pentru felul principal. Această rețetă fără gluten, fără lactate și primal servește 12 și costă $1.61 pe portie. O porție conține 1113 calorii, 98G de proteine, și 77g de grăsime. Un amestec de semințe de fenicul, ulei de măsline, rozmarin și o mână de alte ingrediente sunt tot ce este nevoie pentru a face această rețetă atât de delicioasă. Pentru a folosi sarea kosher, puteți urma acest fel principal cu Tort Cu Firimituri Cu Conținut Scăzut De Grăsimi (Kosher-Lactate) ca desert. Este adus la tine de retetele mele. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 45 minute. Nu mulți oameni au făcut această rețetă și 1 ar spune că a ajuns la fața locului. În general, această rețetă câștigă o scor spoonacular solid de 76%. Încercați Porchetta, Porchetta, și Porchetta pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Scoateți pielea din șuncă, lăsând un strat gros de grăsime. Folosind un cuțit de paring de 4 inci, faceți incizii pe toată șunca la aproximativ 1 inch distanță și la fel de adânc pe cât va merge lama.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Mustar Preparat, Optional

Echipamente pe care le vei folosi

Gumă De Fructe Cu Dungi Portocalii

Într-un mortar, lăsați usturoiul într-o pastă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Rondele De Ardei Banane Tocate Sau Ardei Iute Tocati De Orice Fel

Echipamente pe care le vei folosi

Mortar și Pistil

Adăugați rozmarinul, 2 lingurițe de sare kosher și semințele de fenicul și bateți până se zdrobesc fin. Se amestecă uleiul de măsline și 1/2 linguriță de piper.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pesmet, Câteva Pumni

Cartofi Rumeni, Aproximativ 6 Uncii Fiecare

1 Sticlă (750 Ml) De Cotes Du Rhône Sau Alt Vin Roșu Sec

Tulpini De Vițel Cărnoase, De 2 Până La 3 Inci Grosime

1 Tub Aluat De Pizza Preparat Din Magazin

Folosind un bețișor, împingeți 1/2 linguriță de pastă de usturoi adânc în fiecare incizie. Frecați orice pastă rămasă pe toată șunca. Așezați grăsimea de șuncă cu fața în sus și, folosind un cuțit, marcați grăsimea de 1/2 inch adâncime într-un model încrucișat. Înfășurați șunca în plastic și dați-o la frigider peste noapte.

Ingrediente de care veți avea nevoie

2-3 Linguri Patrunjel Tocat

1 Ceapă Galbenă Mare, Tăiată în Optimi

Mustar Preparat, Optional

2 3/4 Uncii (75 Grame) Sultane Aurii

Echipamente pe care le vei folosi

Bomboane Cu Jeleu De Portocale, Tăiate în Felii Pentru Nas

Gumă De Fructe Cu Dungi Portocalii

Preîncălziți cuptorul la 30

Echipamente pe care le vei folosi

1/2 Cană De Hrean Proaspăt Sau Scurs, Ras Fin

Puneți șunca într-o tigaie în care se potrivește perfect și aduceți la temperatura camerei. Frecați șunca cu cantități generoase de sare și piper kosher. Prăjiți șunca la cuptor timp de 3 ore.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Praz, Curățat și Tăiat Cubulețe Mari, Doar Partea Albă

Mustar Preparat, Optional

2 3/4 Uncii (75 Grame) Sultane Aurii

Echipamente pe care le vei folosi

Fasole Cannelloni, Scursa

1/2 Cană De Hrean Proaspăt Sau Scurs, Ras Fin

Scurgeți sucurile de tigaie și grăsimea într-o cratiță mică; îndepărtați grăsimea. Întoarceți șunca la cuptor și prăjiți-o timp de 3 ore mai mult, sau până când se rumeneste profund și carnea este foarte fragedă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

2 Cepe Galbene Medii, Curățate, Tăiate în Jumătate și Tăiate în Felii Groase De 1/2 Inch

Mustar Preparat, Optional

Echipamente pe care le vei folosi

2 Linguri De Margarină Pareve, Topită

1/2 Cană De Hrean Proaspăt Sau Scurs, Ras Fin

Pecorino, Grosime De 1/4 Inch

Scoateți tigaia din cuptor. Puneți orice suc de tigaie și grăsime în cratița mică și degresați din nou.

Echipamente pe care le vei folosi

Fasole Cannelloni, Scursa

2 Linguri De Margarină Pareve, Topită

1/2 Cană De Hrean Proaspăt Sau Scurs, Ras Fin

Lăsați friptura să stea 15 minute.

Încălziți sucurile, adăugând puțină apă dacă aroma este prea puternică.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Slănină Afumată Tăiată Gros, Cubulețe

Tăiați grăsimea crocantă din partea superioară a șuncii, apoi sculptați șunca și serviți cu grăsimea crocantă și sucurile de tigaie.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Mustar Preparat, Optional

Echipamente pe care le vei folosi

Pecorino, Grosime De 1/4 Inch

Recomandare de vin: această șuncă proaspătă necesită un roșu cu suficient tanin pentru a reduce grăsimea carnii și o oarecare pământenie pentru a face ecou feniculului și usturoiului. E Barolo. Luați în considerare1993 Michele Chiarlo Cerequio sau 1993 Ceretto Bricco Rocche Brunate.

Ingrediente de care veți avea nevoie

șuncă Proaspătă

2 Kg De Ciuperci Sălbatice Asortate, Sau Orice Fel Doriți, Cu Tulpină și Felii