Plăcintă cu biscuiți cu curcan
Turkey Biscuit Pie durează aproximativ 1 oră și 45 de minute de la început până la sfârșit. Această rețetă servește 8. O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 39 g de proteine, 41 g de grăsimi și un total de 686 de calorii. Pentru 1,63 USD per porție, această rețetă acoperă 27% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. Dacă aveți la îndemână făină, bicarbonat de sodiu, lapte de unt și alte câteva ingrediente, o puteți face. Această rețetă de la Foodnetwork are 5 fani. Luând în considerare toți factorii, această rețetă câștigă un scor de 61%, care este solid. Rețete similare sunt plăcintă cu biscuiți cu curcan, plăcintă cu biscuiți cu curcan și plăcintă cu curcan cu crustă de biscuiți.
Instrucțiuni
Faceți umplutura: preîncălziți cuptorul la 375 de grade F și stropiți o tavă de copt cu ulei de măsline. Aranjați felii de ceapă în farfurie și puneți deasupra pieptul de curcan.
Adăugați crenguțele de cimbru, asezonați curcanul generos cu sare și piper și stropiți cu ulei de măsline. Prăjiți până când un termometru introdus în partea cea mai groasă a curcanului înregistrează 165 de grade F, aproximativ 45 de minute.
Lasati sa se raceasca, apoi maruntiti, aruncand pielea. (Ar trebui să aveți aproximativ 4 căni de carne.)
Topiți untul într-o tigaie mare de fontă la foc mediu.
Se adauga ceapa taiata cubulete, morcovii tocati, telina si cimbru, 1/2 lingurita de sare si cateva felii de piper. Gatiti, amestecand, pana cand legumele sunt fragede, aproximativ 7 minute. Se amestecă muștarul, apoi se presară făina peste legume. Gatiti, amestecand, pana cand faina este prajita, aproximativ 2 minute.
Se amestecă bulionul, laptele și curcanul mărunțit și se aduce la fierbere. Reduceți focul la mediu scăzut și fierbeți până se îngroașă ușor, aproximativ 3 minute.
Se ia de pe foc si se condimenteaza cu sare si piper.
Bateți făina, mălaiul, arpagicul, praful de copt, zahărul, 3/4 linguriță de sare, bicarbonatul de sodiu și câteva mărunțișuri de piper într-un castron mediu. Cu ajutorul unui blender de patiserie sau cu degetele, tăiați untul în amestecul de făină până seamănă cu firimituri grosiere.
Adăugați 3/4 cană de zară și amestecați până când aluatul se oprește. Mai amestecați până la 1/4 cană de zară, câte puțin, dacă aluatul se simte uscat.
Se amestecă mazărea în umplutura de curcan. Cu o lingură, puneți deasupra aproximativ 14 grămadă de aluat.
Transferați tigaia la cuptor și coaceți până când toppingul este umflat și auriu, aproximativ 25 de minute.
Lăsați să stea 5 minute înainte de servire.
Vin recomandat: Vin Santo, Recolta Târzie Riesling, Lambrusco Dolce
Plăcinta funcționează foarte bine cu Vin Santo, Late Harvest Riesling și Lambrusco Dolce. Aceste vinuri sunt toate dulci, ceea ce este important, deoarece vinul ar trebui să fie, de obicei, mai dulce decât mâncarea pe care o asociați. Ai putea încerca Williams Selyem Russian River Valley Pinot Noir. Recenzorilor le place destul de mult, cu un rating de 4,9 din 5 stele și un preț de aproximativ 110 de dolari pe sticlă.
![Williams Selyem Russian River Valley Pinot Noir]()
Williams Selyem Russian River Valley Pinot Noir
Cireșe roșie, confituri de căpșuni și arome de petale de trandafir decolorate par să cânte în topul registrelor din această ofertă ademenitoare. Indicii de rădăcină de sfeclă, ierburi uscate și condimente de lemn oferă câteva note de bas pentru a completa această minunată suită orchestrală. Cu aer, aromele se intensifică cu note de cireș Morello. Gustul este foarte dens la intrare, cu o puternică strigă de mineralitate până la final. Taninurile au granulație extrem de fine și amintesc de ceaiul de Ceylon. Pinot Noir din Russian River Valley din 2015 este un clasic și evidențiază eleganța și puterea unei regiuni cu adevărat în creștere. Pinot Noir pentru acest amestec a fost obținut în principal din podgoria noastră Drake Estate și din podgoria Williams Selyem Estate.