Placinta de dovleac a lui Boris Portnoy

Placinta de dovleac a lui Boris Portnoy este o vegetarian rețetă cu 10 porții. Pentru $1.51 pe portie, această rețetă acoperă 19% necesarul zilnic de vitamine și minerale. O porție conține 392 calorii, 9g de proteine, și 13g de grăsime. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 11 ore și 45 de minute. 1 persoană a încercat și i-a plăcut această rețetă. Este perfect pentru Ziua Recunostintei. Mergeți la magazin și ridicați zahăr brun, boabe de piper Sichuan, unt și alte câteva lucruri pentru a-l face astăzi. Acesta este adus la tine de Chow. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 49%. Acest scor este destul de bun. Încercați Placinta de dovleac a lui Boris Portnoy, Pumpkin Pie Semințe De Dovleac Condimentate, și Brioșe Cu Plăcintă Cu Dovleac pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Încălziți cuptorul la 200 F și aranjați un suport în mijloc.Înfășurați complet dovleacul în folie, așezați-l pe o foaie de copt și coaceți până când este foarte moale, 6 până la 8 ore.Când este suficient de rece pentru a manipula, scoateți folia și rupeți dovleacul cu mâinile. Folosind o lingură, scoateți carnea într-un castron mare, aruncând semințele și pielea.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Dovleac

Semințe

Folie

Echipamente pe care le vei folosi

Foaie De Copt

Cuptor

Bol

Folie De Aluminiu

Așezați untul și zahărul într-un mixer cu suport prevăzut cu un accesoriu cu palete și amestecați la viteză medie-mare până la culoare palidă și pufoasă, aproximativ 3 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Unt

Zahăr

Echipamente pe care le vei folosi

Stand Mixer

Adăugați oul și amestecați până se încorporează. Opriți mixerul și adăugați făina, amidonul de porumb și sarea.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Amidon De Porumb

Făină Pentru Toate Scopurile

Sare

Ouă

Echipamente pe care le vei folosi

42 Lemn Dulce Snur Roșu

Se amestecă la viteză mică, crescând treptat viteza la medie, până când aluatul se adună, aproximativ 1 minut.Împărțiți aluatul în jumătate și formați fiecare jumătate într-un disc. Înfășurați fiecare disc bine în folie de plastic și dați-l la frigider timp de cel puțin 1 oră. Veți avea nevoie doar de 1 disc pentru această rețetă. Refrigerați sau înghețați al doilea disc pentru o altă utilizare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Aluat

Folie

Echipamente pe care le vei folosi

Folie De Plastic

Încălziți cuptorul la 350 F și aranjați un suport în mijloc. Făinați ușor o suprafață de lucru curată și întindeți 1 disc de aluat într-o rundă de 12 inci cu grosimea de aproximativ 1/4 inch. Căptușiți o farfurie de plăcintă cu adâncime de 9-1/2 inci cu aluatul, tăind la 1 inch de farfurie. Îndoiți excesul de aluat sub și ciupiți pentru a crea o margine decorativă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Aluat

Făină Pentru Toate Scopurile

Rola

Echipamente pe care le vei folosi

Cuptor

Se introduce la frigider în timp ce cuptorul se termină de încălzit, cel puțin 15 minute.Tapetați crusta cu o bucată de hârtie pergament sau folie de aluminiu suficient de mare pentru a depăși marginea cu 1 inch, apoi umpleți-o cu greutăți de plăcintă sau fasole uscată.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Fasole Uscată

Borcan Conserve De Zmeură Fără Semințe

Echipamente pe care le vei folosi

Hârtie De Copt

Folie De Aluminiu

Cuptor

Coaceți până când crusta este setată și maro deschis, aproximativ 20 de minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Borcan Conserve De Zmeură Fără Semințe

Echipamente pe care le vei folosi

Cuptor

Îndepărtați greutățile plăcintei și hârtia sau folia pergament și continuați să coaceți până când crusta este uscată la atingere, cu aproximativ 8 până la 10 minute în plus.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Borcan Conserve De Zmeură Fără Semințe

Echipamente pe care le vei folosi

Hârtie De Copt

Folie De Aluminiu

Așezați bățul de scorțișoară, anasonul stelat, cuișoarele, coriandrul, boabele de ienupăr, boabele de piper Sichuan și semințele de cardamom într-o tigaie mică la foc mediu și prăjiți, agitând tigaia ocazional, până când este parfumată, aproximativ 3 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Boabe De Ienupăr

Semințe De Cardamom

Baton De Scorțișoară

Boabe De Piper

Anason Stelat

Coriandru

Ulei De Măsline Extravirgin, 2 întoarceri De Tigaie Plus Câteva Pentru Stropire

Pentru întindere Pe Pâine Prăjită Dacă Se Dorește

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie

Lăsați să se răcească complet.

Se transferă într-o râșniță de condimente sau cafea și se macină într-o pulbere fină.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cafea

Încălziți cuptorul la 350 F și aranjați un suport în mijloc.

Echipamente pe care le vei folosi

Cuptor

Așezați ouăle într-un castron mare și bateți până când gălbenușurile sunt rupte.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Gălbenuș De Ou

Ouă

Echipamente pe care le vei folosi

Bateti

Bol

Adăugați laptele condensat, 2 căni de dovleac pur și 2 3/4 lingurițe de amestec de condimente și bateți până se omogenizează. (Păstrați amestecul de condimente rămas într-un recipient etanș la congelator.)

Ingrediente de care veți avea nevoie

Lapte Condensat îndulcit

Amestec De Condimente

Dovleac

Echipamente pe care le vei folosi

Bateti

Se toarnă amestecul de dovleac în crusta de plăcintă pregătită.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Crustă De Plăcintă

Dovleac

Coaceți până când umplutura este așezată în mijloc și marginile sunt umflate, aproximativ 50 până la 60 de minute.

Echipamente pe care le vei folosi

Cuptor

Încălziți cuptorul la 350 F și aranjați un suport în mijloc.

Echipamente pe care le vei folosi

Cuptor

Așezați zahărul brun, făina și sarea într-un castron mediu și amestecați pentru a combina. Folosind un blender de patiserie sau degetele, tăiați untul în ingredientele uscate până când se reduce la bucăți de mazăre.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Zahăr Brun

Unt

Făină Pentru Toate Scopurile

Sare

Echipamente pe care le vei folosi

42 Lemn Dulce Snur Roșu

Bol

Adăugați nucile și aruncați cu degetele pentru a combina.Strângeți bucăți de amestec între degete pentru a forma bucăți de formă neregulată de dimensiunea unui caju. Întoarceți amestecul pe o foaie de copt.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Nuci

Caju

Echipamente pe care le vei folosi

Foaie De Copt

Coaceți până se rumenesc și nucile sunt prăjite, aproximativ 8 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Nuci

Echipamente pe care le vei folosi

Cuptor

Așezați tigaia pe un suport și răzuiți streuselul din tigaie cu o spatulă plată, apoi întindeți din nou într-un strat uniform. Se răcește complet și se presară uniform peste plăcintă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Piper Negru Proaspăt Măcinat (după Gust)

Echipamente pe care le vei folosi

1 Litru (aproximativ 4 Căni) Smântână Groasă