Piure de cartofi cu șalotă prăjită crocantă
Nevoie de un lacto ovo garnitură vegetariană? Piureul de cartofi cu șalotă prăjită crocantă ar putea fi o rețetă extraordinară de încercat. Această rețetă face 8 porții cu 366 calorii, 6g de proteine, și 19g de grăsime fiecare. Pentru 66 de cenți pe porție, această rețetă acoperă 12% necesarul zilnic de vitamine și minerale. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 40 de minute. Această rețetă din Alimenterețeaua necesită sare și piper kosher grosier, făină, ulei vegetal și șalotă. Câțiva oameni au făcut această rețetă, iar 24 ar spune că a lovit locul. Poate fi savurat oricând, dar este deosebit de bun pentru Ziua Recunoștinței. Cu o lingură scor de 56%, acest fel de mâncare este solid. Rețete similare sunt Piure de cartofi cu șalotă crocantă, Piure de napi galbeni cu șalotă crocantă, și Mock piure de cartofi cu ceapă crocantă și șalotă.
Instrucțiuni
Încălziți puțin ulei vegetal într-o tigaie la foc mediu.
Adăugați făina într-un castron mic și condimentați cu sare și piper, după gust. Înveliți șalotele feliate în făina condimentată. Aruncați șalotele în uleiul fierbinte, câte câteva pentru a evita aglomerările, și prăjiți până la culoarea aurie închisă.
Transferați șalotele într-un vas căptușit cu un prosop de hârtie și presărați sare, după gust.
Într-o oală mare, adăugați cartofii și acoperiți cu apă. Condimentează apa cu un vârf greu de sare. Aduceți la fierbere la foc mediu, apoi reduceți focul la foc mic. Gatiti cartofii pana cand furculita se inmoaie, aproximativ 15 minute. Scurgeți imediat cartofii și puneți-i printr-o moară de alimente, într-un castron mare. Dacă nu aveți o moară de alimente, puteți must de mână sau de a folosi un mixer de mână, dar asigurați-vă că nu peste bici dacă utilizați un mixer electric.
Încălziți încet crema într-o cratiță mică cu fundul greu la foc mic.
Se amestecă smântâna fierbinte în cartofi și se condimentează cu puțină sare și piper, după gust. Gustați și reglați condimentele, dacă este necesar. Acoperiți cartofii cu șalote prăjite crocante și serviți. Mănâncă și bucură-te!