Pieptul de vită al lui nach Waxman

Name: Pieptul de vită al lui nach Waxman
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: evreiesc
Ingredients: 3 kilograme primul-tăiat piept de vită, tăiat astfel încât să rămână un strat subțire de grăsime; 10 creveți și cu vene Piper negru proaspăt măcinat; 1 morcov, curățat și tăiat; 3 2 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley ceapa rosie, tocata marunt, pentru servire; 2 cuișoare usturoi, decojit și tăiat; 10 creveți și cu vene Sare Kosher; 8 1 litru de lapte integral, la temperatura camerei ceapă, decojită și feliată gros; 3 2 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley Pâine pita, încălzită conform instrucțiunilor de pe ambalaj, pentru servire

Pieptul de carne de vită al lui Nach Waxman ar putea fi doar felul principal pe care îl căutați. Această rețetă servește 10 și costă 3,57 USD pe porție. O porție conține 502 calorii, 58G de proteine, și 24g de grăsime. Această rețetă de la Epicurious are 1 fani. Această rețetă este tipică bucătăriei evreiești. Acesta va fi un hit la dvs Hanuka eveniment. Este o opțiune bună dacă urmați un fără gluten și fără lactate dieta. De la preparare la farfurie, această rețetă ia în jur 45 minute. Un amestec de piept de vită tăiat mai întâi, ceapă, usturoi și o mână de alte ingrediente sunt tot ce este nevoie pentru a face această rețetă atât de delicioasă. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 75%. Acest scor este solid. Încercați Pieptul lui Nach Waxman, Bucatini Jonathan Waxman cu anghinare, Cipolline și fasole Fava, și Piept De Vită pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Preîncălziți cuptorul la 375 F.

Echipamente pe care le vei folosi

Cuptor

Pudrați ușor pieptul cu făină, apoi presărați piper după gust.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Piper

Făină Pentru Toate Scopurile

Încălziți uleiul la foc mediu-mare într-o oală mare din fontă emailată rezistentă la cuptor sau într-o altă oală grea, cu un capac suficient de mare pentru a ține pieptul bine.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ulei De Gătit

Echipamente pe care le vei folosi

Crengute De Patrunjel Proaspat, Feliate Subtiri, Pentru Garnitura

Adăugați pieptul în oală și rumeniți pe ambele părți până când pe suprafață apar zone maronii cruste ici și colo, 5 până la 7 minute pe fiecare parte.

Echipamente pe care le vei folosi

Crengute De Patrunjel Proaspat, Feliate Subtiri, Pentru Garnitura

Transferați pieptul într-un platou, măriți puțin focul, apoi adăugați ceapa în oală și amestecați constant cu o lingură de lemn, răzuind orice bucăți rumenite lipite de fundul oalei. Gatiti pana cand ceapa s-a inmuiat si a dezvoltat o culoare maro bogata, dar nu este inca caramelizata, 10-15 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ceapă

Echipamente pe care le vei folosi

Lingura De Lemn

Crengute De Patrunjel Proaspat, Feliate Subtiri, Pentru Garnitura

Opriți focul și așezați pieptul și orice sucuri acumulate deasupra cepei.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ceapă

Întindeți pasta de roșii peste piept ca și cum ați glazura o prăjitură.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pasta De Tomate

20 Până La 25 De Frunze întregi De Spanac

Glazură

Se presară sare și mai mult piper după gust, apoi se adaugă usturoiul și morcovul în oală. Acoperiți oala, transferați-o la cuptor și gătiți pieptul timp de 1 1/2 ore.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Morcov

Usturoi

Piper

Sare

Echipamente pe care le vei folosi

Cuptor

Crengute De Patrunjel Proaspat, Feliate Subtiri, Pentru Garnitura

Transferați pieptul pe o tăietură și, folosind un cuțit foarte ascuțit, tăiați carnea peste Bob în felii groase de aproximativ 1/8 inch. Întoarceți feliile în oală, suprapunându-leîntr-un unghi, astfel încât să puteți vedea un pic din marginea superioară a fiecărei felii. Rezultatul final ar trebui să semene cu pieptul original neslicționat, înclinat ușor înapoi. Verificați condimentele și, dacă este absolut necesar, adăugați 2 până la 3 lingurițe de apă în oală.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Condimente

Boabe

Apă

Carne

Echipamente pe care le vei folosi

Placă De Tăiere

Cuțit

Crengute De Patrunjel Proaspat, Feliate Subtiri, Pentru Garnitura

Acoperiți oala și reveniți la cuptor. Coborâți focul la 325 km f și gătiți pieptul până când este fraged cu furculița, aproximativ 2 ore. Verificați o dată sau de două ori în timpul gătitului pentru a vă asigura că lichidul nu clocotește. Dacă este, adăugați încă câteva lingurițe de apă—dar nu mai mult. De asemenea, de fiecare dată cândverificați, lingurați o parte din lichid deasupra fripturii, astfel încât să se scurgă între felii.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Apă

Echipamente pe care le vei folosi

Cuptor

Crengute De Patrunjel Proaspat, Feliate Subtiri, Pentru Garnitura

Este gata să servească cu sucurile sale, dar, de fapt, este chiar mai bine a doua zi.

Retipărit cu permisiunea cărții Brisket de Stephanie Pierson, Editura Andrews McMeel din 2011